Πρόσθετο Υλικό Τροφίμων Δινάτριο Ηλεκτρικό

Όνομα προϊόντος:Ηλεκτρικό δινάτριο

Αριθμός CAS:150-90-3

MF:C4H4Na2O4

MW:162.06

Κοινοποίηση σε:

Ρωτώ

Λεπτομέρεια προϊόντος

Αποστολή & Συσκευασία

Υπηρεσία OEM

Σχετικά με εμάς

Ετικέτες προϊόντων

Εισαγωγή προϊόντος

Το ηλεκτρικό δινάτριο είναι μια οργανική ουσία με τον χημικό τύπο C4H4Na2O4 · nH2O (n=6 ή 0), που αναφέρεται ως WSA, κοινώς γνωστή ως stemnetin, η οποία έχει δύο μορφές, δηλαδή το κρυσταλλικό ηλεκτρικό δινάτριο και το άνυδρο ηλεκτρικό δινάτριο. Το εξαένυδρο είναι κρυσταλλικό σωματίδιο και το άνυδρο είναι κρυσταλλική σκόνη. Είναι άχρωμο έως λευκό, άοσμο και έχει όριο γεύσης 0,03%. Είναι σταθερό στον αέρα και εύκολα διαλυτό στο νερό [1-2]. Το ηλεκτρικό δινάτριο είναι ένα οργανικό οξύ αρωματικό παράγοντα τροφίμων εγκεκριμένο από την Κίνα. Συχνά χρησιμοποιείται μαζί με γλουταμινικό νάτριο και η γενική ποσότητα χρήσης είναι περίπου το 10% του γλουταμινικού νατρίου [1] [3].

Ως καρύκευμα και σύνθετο καρύκευμα, αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται συνήθως σε σάλτσα σόγιας, υδρόβια προϊόντα, καρυκεύματα σε σκόνη, προϊόντα λουκάνικων, αποξηραμένα προϊόντα ψαριών, με δόση 0,01%~0,05%. Χρησιμοποιείται σε καρύκευμα στιγμιαίων νουντλς και βολικών φαγητών, με φρεσκάδα και ιδιαίτερη γεύση, και η δοσολογία είναι περίπου 0,5%. Ως άρωμα του σάκε και του συνθετικού σάκε, η δόση είναι 0,01%~0,09%. Ως καρύκευμα για σάλτσα σόγιας, σάλτσα, δροσερά ποτά και κέικ, η δόση είναι 0,02%~0,09%.

ΒΑΣΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ

Χημική δοκιμή	≥98%
Τιμή PH, υδατικό διάλυμα 5%.	7-9
Αρσενικό (As2O3)	≤2PPM
Βαρύ μέταλλο (Pb)	≤10PPM
Θειικό (SO2-4)	≤0,019%
Αναγωγικές ουσίες υπερμαγγανικού καλίου	Αρμόδιος
Απώλεια στεγνώματος (120°C, 3 ώρες)	≤2%

Εφαρμογή

Ως συστατικό που χρησιμοποιείται σε ζαμπόν, λουκάνικα, υγρά καρυκεύματα και άλλα τρόφιμα.
Συνιστάται να προστίθεται είτε αποκλειστικά είτε με άλλα βελτιωτικά γεύσης, όπως το MSG.

Δήλωση ΓΤΟ

Με το παρόν δηλώνουμε ότι, από όσο γνωρίζουμε, αυτό το προϊόν δεν παρήχθη από ή με φυτικό υλικό ΓΤΟ.

Δήλωση συστατικών

Δήλωση Επιλογή #1: Καθαρό μεμονωμένο συστατικό
Αυτό το 100% μεμονωμένο συστατικό δεν περιέχει ούτε χρησιμοποιεί πρόσθετα, συντηρητικά, φορείς και/ή βοηθήματα επεξεργασίας στη διαδικασία παρασκευής του.
Δήλωση Επιλογή #2: Πολλαπλά συστατικά
Πρέπει να περιλαμβάνει όλα/οποιαδήποτε πρόσθετα υποσυστατικά που περιέχονται και/ή χρησιμοποιούνται στη διαδικασία παρασκευής του.

Δήλωση χωρίς γλουτένη

Με το παρόν δηλώνουμε ότι, από όσο γνωρίζουμε, αυτό το προϊόν είναι χωρίς γλουτένη και δεν έχει κατασκευαστεί με κανένα συστατικό που περιέχει γλουτένη.

(Όχι)/ (Tse) Δήλωση

Επιβεβαιώνουμε ότι, από όσο γνωρίζουμε, αυτό το προϊόν είναι απαλλαγμένο από ΣΕΒ/ΜΣΕ.

Δήλωση χωρίς σκληρότητα

Με το παρόν δηλώνουμε ότι, από όσο γνωρίζουμε, αυτό το προϊόν δεν έχει δοκιμαστεί σε ζώα.

Δήλωση Kosher

Επιβεβαιώνουμε ότι αυτό το προϊόν έχει πιστοποιηθεί σύμφωνα με τα πρότυπα Kosher.

Vegan δήλωση

Επιβεβαιώνουμε ότι αυτό το προϊόν έχει πιστοποιηθεί σύμφωνα με τα πρότυπα Vegan.

Πληροφορίες για τα αλλεργιογόνα τροφίμων

ΑΛΛΕΡΓΙΟΓΟΝΑ	ΠΑΡΟΥΣΙΑ	ΑΠΟΥΣΙΑ	ΣΧΟΛΙΟ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑΣ
Γάλα ή παράγωγα γάλακτος	Οχι	Ναί	Οχι
Αυγό ή παράγωγα αυγού	Οχι	Ναί	Οχι
Ψάρια ή παράγωγα ψαριών	Οχι	Ναί	Οχι
Οστρακόδερμα, μαλακόστρακα, μαλάκια & τα παράγωγά τους	Οχι	Ναί	Οχι
Φιστίκια ή παράγωγα φυστικιών	Οχι	Ναί	Οχι
Ξηροί καρποί ή τα παράγωγά τους	Οχι	Ναί	Οχι
Σόγια ή παράγωγα σόγιας	Οχι	Ναί	Οχι
Σιτάρι ή παράγωγα σίτου	Οχι	Ναί	Οχι