Image vedette de l'additif alimentaire Succinate de disodium

Matériau d'additif alimentaire Succinate disodique

Nom du produit :Succinate disodique

N° CAS :150-90-3

MF :C4H4Na2O4

MO :162.06

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Détail du produit

Expédition et emballage

Service OEM

À propos de nous

Mots clés du produit

Présentation du produit

Le succinate disodique est une substance organique de formule chimique C4H4Na2O4 · nH2O (n = 6 ou 0), appelée WSA, communément appelée stemnétine, qui se présente sous deux formes, à savoir le succinate disodique cristallin et le succinate disodique anhydre. L'hexahydrate est une particule cristalline et l'anhydre est une poudre cristalline. Il est incolore à blanc, inodore et possède un seuil gustatif de 0,03 %. Il est stable dans l'air et facilement soluble dans l'eau [1-2]. Le succinate disodique est un agent aromatisant alimentaire acide organique approuvé par la Chine. Il est souvent utilisé avec le glutamate de sodium, et la quantité généralement utilisée est d'environ 10 % de glutamate de sodium [1] [3].

En tant que condiment et condiment composé, ce produit est couramment utilisé dans la sauce soja, les produits aquatiques, la poudre d'assaisonnement, les produits de charcuterie, les produits à base de poisson séché, avec un dosage de 0,01 % à 0,05 % ; Il est utilisé dans l'assaisonnement des nouilles instantanées et des aliments pratiques, avec une fraîcheur et une saveur particulière, et le dosage est d'environ 0,5 %. En tant qu'arôme du saké et du saké synthétique, le dosage est de 0,01 % à 0,09 % ; Comme condiment pour la sauce soja, la sauce, les boissons fraîches et les gâteaux, le dosage est de 0,02 % à 0,09 %.

ANALYSE DE BASE

Essai	≥98 %
Valeur PH, solution d'eau à 5 %	7-9
Arsenic(As2O3)	≤2 ppm
Métaux lourds (Pb)	≤10 ppm
Sulfate (SO2-4)	≤0,019%
Substances réductrices du permanganate de potassium	Qualifié
Perte au séchage (120°C, 3h)	≤2%

Application

En tant qu'ingrédient utilisé dans les jambons, les saucisses, les liquides d'assaisonnement et autres produits alimentaires.
Il est conseillé de l'ajouter soit seul, soit avec d'autres exhausteurs de goût, tels que le MSG.

Déclaration OGM

Nous déclarons par la présente qu'à notre connaissance, ce produit n'a pas été fabriqué à partir ou avec du matériel végétal OGM.

Déclaration des ingrédients

Option d'énoncé n° 1 : Ingrédient unique pur
Cet ingrédient 100 % unique ne contient ni n’utilise aucun additif, conservateur, support et/ou auxiliaire technologique dans son processus de fabrication.
Option d'énoncé n° 2 : ingrédients multiples
Doit inclure tous les sous-ingrédients supplémentaires contenus et/ou utilisés dans son processus de fabrication.

Déclaration sans gluten

Nous déclarons par la présente qu'à notre connaissance, ce produit est sans gluten et n'a été fabriqué avec aucun ingrédient contenant du gluten.

Déclaration (Pas)/ (Tse)

Nous confirmons par la présente qu'à notre connaissance, ce produit est exempt d'ESB/TSE.

Déclaration sans cruauté

Nous déclarons par la présente qu'à notre connaissance, ce produit n'a pas été testé sur les animaux.

Déclaration casher

Nous confirmons par la présente que ce produit a été certifié selon les normes casher.

Déclaration végétalienne

Nous confirmons par la présente que ce produit a été certifié selon les normes végétaliennes.

Informations sur les allergènes alimentaires

ALLERGÈNES	PRÉSENCE	ABSENCE	COMMENTAIRE SUR LE PROCESSUS
Lait ou dérivés du lait	Non	Oui	Non
Oeufs ou dérivés d'œufs	Non	Oui	Non
Poisson ou dérivés de poisson	Non	Oui	Non
Coquillages, crustacés, mollusques & leurs dérivés	Non	Oui	Non
Cacahuètes ou dérivés d'arachide	Non	Oui	Non
Fruits à coque ou leurs dérivés	Non	Oui	Non
Soja ou dérivés de soja	Non	Oui	Non
Blé ou dérivés du blé	Non	Oui	Non