Matvælaaukefni Dínatríumsúksínat

Vöruheiti:Tvínatríumsúksínat

CAS nr:150-90-3

MF:C4H4Na2O4

MW:162,06

Deildu til:

Spyrjið

Upplýsingar um vöru

Sending og pökkun

OEM þjónusta

Um okkur

Vörumerki

Vörukynning

Tvínatríumsúksínat er lífrænt efni með efnaformúluna C4H4Na2O4 · nH2O (n=6 eða 0), nefnt WSA, almennt þekkt sem stemnetín, sem hefur tvær form, nefnilega kristallað tvínatríumsúksínat og vatnsfrítt tvínatríumsúksínat. Hexahýdratið er kristallað ögn og vatnsfría er kristallað duft. Það er litlaus til hvítt, lyktarlaust og hefur bragðþröskuld 0,03%. Það er stöðugt í lofti og auðveldlega leysanlegt í vatni [1-2]. Tvínatríumsúkkínat er lífrænt sýrt matvælabragðefni samþykkt af Kína. Það er oft notað ásamt natríumglútamati og almennt notkunarmagn er um það bil 10% af natríumglútamati [1] [3].

Sem krydd og samsett krydd er þessi vara almennt notuð í sojasósu, vatnsafurðum, krydddufti, pylsum, þurrkuðum fiskafurðum, með skammtinum 0,01% ~ 0,05%; Það er notað til að krydda skyndilega núðlur og þægilegan mat, með ferskleika og sérstöku bragði, og skammturinn er um 0,5%. Sem bragðefni saka og tilbúið sakir er skammturinn 0,01% ~ 0,09%; Sem krydd fyrir sojasósu, sósu, kalda drykki og kökur er skammturinn 0,02%~0,09%.

GRUNNIGREINING

Greining	≥98%
PH-gildi, 5% vatnslausn	7-9
Arsen (As2O3)	≤2PPM
Þungmálmur (Pb)	≤10PPM
Súlfat (SO2-4)	≤0,019%
Kalíumpermanganat draga úr efni	Hæfur
Þurrkunartap (120°C, 3 klst.)	≤2%

Umsókn

Sem innihaldsefni notað í skinkur, pylsur, kryddvökva og annað matvæli.
Það er ráðlagt að bæta því annaðhvort eingöngu eða með öðrum bragðbætandi efnum, svo sem MSG.

Gmo yfirlýsing

Við lýsum því hér með yfir að eftir því sem við best vitum var þessi vara ekki framleidd úr eða með erfðabreyttum plöntuefnum.

Yfirlýsing um innihaldsefni

Yfirlýsingavalkostur #1: Hreint stakt innihaldsefni
Þetta 100% eina innihaldsefni inniheldur ekki eða notar nein aukaefni, rotvarnarefni, burðarefni og/eða vinnsluhjálparefni í framleiðsluferlinu.
Valkostur #2: Mörg innihaldsefni
Verður að innihalda öll/öll önnur undirefni sem eru í og/eða notuð í framleiðsluferlinu.

Glútenfrí yfirlýsing

Við lýsum því hér með yfir að eftir því sem við best vitum er þessi vara glúteinlaus og var ekki framleidd með neinum innihaldsefnum sem innihalda glúten.

(Ekki)/ (Tse) Yfirlýsing

Við staðfestum hér með að eftir því sem við best vitum er þessi vara laus við kúariðu/TSE.

Grimmdarlaus yfirlýsing

Við lýsum því hér með yfir að eftir því sem við best vitum hefur þessi vara ekki verið prófuð á dýrum.

Kosher yfirlýsing

Við staðfestum hér með að þessi vara hefur verið vottuð samkvæmt Kosher stöðlum.

Vegan yfirlýsing

Við staðfestum hér með að þessi vara hefur verið vottuð samkvæmt Vegan stöðlum.

Upplýsingar um ofnæmi fyrir matvælum

Ónæmisvaldar	NÆSTUR	FJARVAR	FERLI ATHUGIÐ
Mjólk eða mjólkurafleiður	Nei	Já	Nei
Egg eða eggafleiður	Nei	Já	Nei
Fiskur eða fiskafleiður	Nei	Já	Nei
Skelfiskur, krabbadýr, lindýr og afleiður þeirra	Nei	Já	Nei
Jarðhnetur eða jarðhnetuafleiður	Nei	Já	Nei
Trjáhnetur eða afleiður þeirra	Nei	Já	Nei
Soja eða sojaafleiður	Nei	Já	Nei
Hveiti eða hveitiafleiður	Nei	Já	Nei