Materiał dodatkowy do żywności Bursztynian disodowy Obraz wyróżniający

Dodatek do żywności Bursztynian disodowy

Nazwa produktu:Bursztynian disodowy

Nr CAS:150-90-3

MF:C4H4Na2O4

MW:162.06

Udostępnij:

Pytać się

Szczegóły produktu

Wysyłka i opakowanie

Usługa OEM

O nas

Tagi produktów

Wprowadzenie produktu

Bursztynian disodowy to substancja organiczna o wzorze chemicznym C4H4Na2O4 · nH2O (n=6 lub 0), określana jako WSA, powszechnie znana jako stemnetyna, która występuje w dwóch postaciach, mianowicie krystalicznego bursztynianu disodowego i bezwodnego bursztynianu disodowego. Heksahydrat jest cząstką krystaliczną, a bezwodny jest krystalicznym proszkiem. Jest bezbarwny do białego, bezwonny i ma próg smaku 0,03%. Jest stabilny na powietrzu i łatwo rozpuszczalny w wodzie [1-2]. Bursztynian disodowy to organiczny środek aromatyzujący do żywności zatwierdzony przez Chiny. Często stosuje się go łącznie z glutaminianem sodu, a ogólna stosowana ilość to około 10% glutaminianu sodu [1] [3].

Jako przyprawa i przyprawa złożona, produkt ten jest powszechnie stosowany w sosie sojowym, produktach wodnych, proszku przyprawowym, produktach wędliniarskich, suszonych produktach rybnych, w dawce 0,01% ~ 0,05%; Stosuje się go do przyprawiania makaronów instant i żywności wygodnej, nadając mu świeżość i szczególny smak, a dawka wynosi około 0,5%. Jako aromat sake i sake syntetycznego dawka wynosi 0,01% ~ 0,09%; Jako przyprawa do sosu sojowego, sosów, napojów chłodzących i ciast, dawka wynosi 0,02% ~ 0,09%.

PODSTAWOWA ANALIZA

Analiza	≥98%
Wartość PH, 5% roztwór wodny	7-9
Arsen (As2O3)	≤2ppm
Metale ciężkie (Pb)	≤10 ppm
Siarczan (SO2-4)	≤0,019%
Substancje redukujące nadmanganian potasu	Wykwalifikowany
Strata przy suszeniu (120°C, 3h)	≤2%

Aplikacja

Jako składnik szynek, kiełbas, płynów przyprawowych i innych artykułów spożywczych.
Zaleca się dodawanie samodzielnie lub z innymi wzmacniaczami smaku, takimi jak MSG.

Oświadczenie GMO

Niniejszym oświadczamy, że zgodnie z naszą najlepszą wiedzą produkt ten nie został wyprodukowany z materiału roślinnego GMO ani przy jego użyciu.

Oświadczenie o składnikach

Opcja oświadczenia nr 1: czysty pojedynczy składnik
Ten w 100% pojedynczy składnik nie zawiera ani nie wykorzystuje w procesie produkcyjnym żadnych dodatków, konserwantów, nośników i/lub substancji pomocniczych.
Opcja oświadczenia nr 2: wiele składników
Musi zawierać wszystkie/wszelkie dodatkowe składniki zawarte i/lub użyte w procesie produkcyjnym.

Oświadczenie o braku glutenu

Niniejszym oświadczamy, że zgodnie z naszą najlepszą wiedzą produkt ten jest bezglutenowy i nie został wyprodukowany z żadnych składników zawierających gluten.

(Nie)/(Tse) Oświadczenie

Niniejszym potwierdzamy, że zgodnie z naszą najlepszą wiedzą produkt ten jest wolny od BSE/TSE.

Oświadczenie wolne od okrucieństwa

Niniejszym oświadczamy, że zgodnie z naszą najlepszą wiedzą produkt ten nie był testowany na zwierzętach.

Oświadczenie koszerne

Niniejszym potwierdzamy, że ten produkt posiada certyfikat zgodności ze standardami koszerności.

Oświadczenie wegańskie

Niniejszym potwierdzamy, że ten produkt posiada certyfikat zgodności ze standardami wegańskimi.

Informacje o alergenach pokarmowych

ALERGENY	OBECNOŚĆ	BRAK	KOMENTARZ PROCESU
Mleko lub pochodne mleka	NIE	Tak	NIE
Jaja lub pochodne jaj	NIE	Tak	NIE
Ryby lub pochodne ryb	NIE	Tak	NIE
Skorupiaki, skorupiaki, mięczaki i ich pochodne	NIE	Tak	NIE
Orzeszki ziemne lub pochodne orzeszków ziemnych	NIE	Tak	NIE
Orzechy drzewne lub ich pochodne	NIE	Tak	NIE
Soja lub pochodne soi	NIE	Tak	NIE
Pszenica lub pochodne pszenicy	NIE	Tak	NIE