Bahan Tambahan Makanan

Pengenalan produk Natrium propanoat atau natrium propionat ialah garam natrium asid propionik yang mempunyai formula kimia Na(C3H5NaO2). Ia digunakan sebagai pengawet makanan dan diwakili oleh pelabelan makanan E nombor E281 di Eropah; ia digunakan terutamanya sebagai perencat acuan dalam produk bakeri...

Pengenalan produk Disodium succinate ialah bahan organik dengan formula kimia C4H4Na2O4 · nH2O (n=6 atau 0), dirujuk sebagai WSA, biasanya dikenali sebagai stemnetin, yang mempunyai dua bentuk, iaitu crystalline disodium succinate dan anhydrous disodium succinate. Heksahidrat adalah kristal pa...

Pengenalan produk Zarah kristal putih atau putih berhampiran serbuk kristal putih, tidak berbau. Ia mudah larut dalam air dan hampir tidak larut dalam etanol. ANALISIS ASAS Item Spesifikasi Kandungan ≥99.0 % Klorida(Cl)% ≤ 0.01 % Sulfat(SO4)% ≤ 0.05 % Kelat logam(Pb)% ≤ 0.001 % Besi(Fe)% ≤...

Pengenalan produk Zarah kristal putih atau putih berhampiran serbuk kristal putih, tidak berbau. Ia mudah larut dalam air dan hampir tidak larut dalam etanol. ANALISIS ASAS Item Spesifikasi Kandungan ≥99.0 % Klorida(Cl)% ≤ 0.01 % Sulfat(SO4)% ≤ 0.05 % Kelat logam(Pb)% ≤ 0.001 % Besi(Fe)% ≤...

Pengenalan produk Dalam suhu biasa, ia dengan tiga hidrat. Yang ringan berwarna putih, mudah rapuh atau serbuk putih longgar. Tidak berbau. Ketumpatan relatif ialah 2.2. Takat lebur ialah 350 ℃. Ia stabil di udara. Apabila dipanaskan hingga 700 ℃, ia akan menjadi magnesium oksida. Ia sukar larut dalam air, tetapi ...

Pengenalan produk Natrium sitrat digunakan dalam minuman sejuk untuk mengurangkan keasidan dan meningkatkan rasa. Penambahan produk ini untuk membancuh boleh menggalakkan sakarifikasi, jumlah kira-kira 0.3%.Natrium sitrat boleh digunakan sebagai pengemulsi dan penstabil dalam pembuatan sorbetes dan ais. krim di...

Pengenalan produk Ia adalah kristal putih atau serbuk, tidak berbau, rasa masin. Ia sedikit deliquescent, mudah larut dalam air atau gliserin, hampir tidak larut dalam etanol. Ketumpatan relatif ialah 1.98. Ia akan cair dan terurai apabila dipanaskan hingga 230 ℃. Kalium sitrat digunakan dalam industri makanan sebagai buff...

Pengenalan produk Kalsium sitrat digunakan untuk analisis reagen dan penyediaan garam sitrat. Dalam industri makanan, Kalsium Sitrat biasanya digunakan sebagai bahan tambahan makanan (E333), biasanya sebagai pengawet, tetapi kadangkala untuk perisa, ia juga digunakan sebagai agen pengkelat, agen penimbal, koagulator tisu dan...

Pengenalan produk Trikalsium fosfat ialah mineral/garam biasa yang boleh didapati dalam banyak makanan. Mineral ini membantu mengurangkan keasidan air kencing, merupakan mineral yang membantu mengalirkan impuls saraf, meningkatkan fungsi otot, dan merawat pelbagai gangguan metabolik ANALISIS ASAS Fungsi 1. Tr...

Pengenalan produk Ia adalah serbuk kristal monoklinik putih, tidak berbau; larut dalam asid hidroklorik cair, asid nitrik dan asetum, sedikit larut dalam air; tidak larut dalam etanol. Menstabilkan dalam udara. Ketumpatan relatif ialah 2.32. ANALISIS ASAS Item Ujian Spesifikasi Rupa Serbuk Putih, Od...

Pengenalan Produk Ia adalah butiran kristal persegi tidak berwarna atau putih, mudah deliquescent, beralkali, tidak larut dalam etanol. Nilai PH adalah kira-kira 9 dalam 1% larutan akueus. ANALISIS ASAS Dipotassium hidrogen fosfat (K2HPO4 · 3H2O)% ≥98 Kalium oksida (dikira berdasarkan asas kering K2O)% ≥39.5 Fosfor ...

Pengenalan produk Serbuk putih atau berbutir; ketumpatan relatif 1.86g/cm3; Larut dalam air dan tidak larut dalam etanol; Jika larutan akueusnya dipanaskan bersama dengan asid tak organik yang dicairkan, ia akan dihidrolisiskan kepada asid fosforik; Ia adalah higroskopik, dan apabila menyerap kelembapan, ia akan menjadi ...