Dodatki do żywności

Wprowadzenie produktu Propanian sodu lub propionian sodu to sól sodowa kwasu propionowego o wzorze chemicznym Na (C3H5NaO2). Jest stosowany jako środek konserwujący żywność i w Europie jest reprezentowany na etykiecie żywności pod numerem E E281; stosowany jest głównie jako inhibitor pleśni w produktach piekarniczych...

Wprowadzenie do produktu Bursztynian disodowy to substancja organiczna o wzorze chemicznym C4H4Na2O4 · nH2O (n=6 lub 0), określana jako WSA, powszechnie znana jako stemnetyna, która występuje w dwóch postaciach, mianowicie krystalicznego bursztynianu disodowego i bezwodnego bursztynianu disodowego. Heksahydrat jest krystaliczny...

Wprowadzenie produktu Biała krystaliczna cząstka lub biały prawie biały krystaliczny proszek, bezwonny. Jest łatwo rozpuszczalny w wodzie i prawie nierozpuszczalny w etanolu. ANALIZA PODSTAWOWA Elementy Specyfikacja Zawartość ≥99,0% Chlorek(Cl)% ≤ 0,01% Siarczan(SO4)% ≤ 0,05% Chelat metalu(Pb)% ≤ 0,001% Żelazo(Fe)% ≤...

Wprowadzenie produktu Biała krystaliczna cząstka lub biały prawie biały krystaliczny proszek, bezwonny. Jest łatwo rozpuszczalny w wodzie i prawie nierozpuszczalny w etanolu. ANALIZA PODSTAWOWA Elementy Specyfikacja Zawartość ≥99,0% Chlorek(Cl)% ≤ 0,01% Siarczan(SO4)% ≤ 0,05% Chelat metalu(Pb)% ≤ 0,001% Żelazo(Fe)% ≤...

Wprowadzenie produktu W normalnej temperaturze zawiera trzy hydraty. Jasny to biały, łatwo kruchy lub sypki biały proszek. Bezwonny. Gęstość względna wynosi 2,2. Temperatura topnienia wynosi 350 ℃. Jest stabilny w powietrzu. Po podgrzaniu do 700 ℃ stanie się tlenkiem magnezu. Jest słabo rozpuszczalny w wodzie, ale...

Wprowadzenie produktu Cytrynian sodu stosuje się w napojach chłodnych w celu zmniejszenia kwasowości i poprawy smaku. Dodatek tego produktu do warzenia może sprzyjać scukrzaniu w ilości około 0,3%. Cytrynian sodu może być stosowany jako emulgator i stabilizator w produkcji sorbetów i lodu krem w...

Wprowadzenie produktu Jest to biały kryształ lub proszek, bezwonny, o słonym smaku. Jest lekko rozpływający się, łatwo rozpuszczalny w wodzie lub glicerynie, prawie nierozpuszczalny w etanolu. Gęstość względna wynosi 1,98. Topi się i rozkłada po podgrzaniu do 230 ℃. Cytrynian potasu stosowany jest w przemyśle spożywczym jako środek wzmacniający...

Wprowadzenie produktu Cytrynian wapnia służy do przygotowania odczynników analitycznych i soli cytrynianowych. W przemyśle spożywczym cytrynian wapnia jest powszechnie stosowany jako dodatek do żywności (E333), zwykle jako środek konserwujący, ale czasami dla smaku, jest również stosowany jako środek chelatujący, środek buforujący, koagulator tkankowy i ...

Wprowadzenie do produktu Fosforan trójwapniowy jest powszechnym minerałem/solą, którą można znaleźć w wielu produktach spożywczych. Minerał ten pomaga zmniejszyć kwasowość moczu, jest minerałem, który pomaga przewodzić impulsy nerwowe, poprawia funkcjonowanie mięśni i leczy różne zaburzenia metaboliczne. PODSTAWOWA ANALIZA Funkcja 1. Tr...

Wprowadzenie produktu Jest to biały, jednoskośny, krystaliczny proszek, bezwonny; rozpuszczalny w rozcieńczonym kwasie solnym, kwasie azotowym i occie, słabo rozpuszczalny w wodzie; nierozpuszczalny w etanolu. Stabilizacja w powietrzu. Gęstość względna wynosi 2,32. PODSTAWOWA ANALIZA Elementy testowe Dane techniczne Wygląd Biały proszek, Od...

Wprowadzenie produktu Jest to bezbarwna lub biała kwadratowa kryształowa granulka, łatwo rozpływająca się, zasadowa, nierozpuszczalna w etanolu. Wartość PH wynosi około 9 w 1% roztworze wodnym. PODSTAWOWA ANALIZA Wodorofosforan dipotasu (K2HPO4 · 3H2O)% ≥98 Tlenek potasu (w przeliczeniu na suchą masę K2O)% ≥39,5 Fosfor ...

Wprowadzenie produktu Biały proszek lub granulat; gęstość względna 1,86 g/cm3; Rozpuszczalny w wodzie i nierozpuszczalny w etanolu; Jeżeli jego wodny roztwór ogrzeje się razem z rozcieńczonym kwasem nieorganicznym, ulegnie hydrolizie do kwasu fosforowego; Jest higroskopijny, a po wchłonięciu wilgoci stanie się ...