Furnizare metil ciclopentenolonă/MCP pulbere CAS 80-71-7
Descrierea produselor
Metil ciclopentenolonă, MCP, numită și lactonă de arțar și metilciclopentenolonă naturală. MCP este o pudră cristalină albă, cu aromă puternică de caramel. Este solubil în apă. 1 g de MCP se dizolvă în 72 ml de apă la 25℃. Poate fi dizolvat cu ușurință în apă clocotită, glicerină, propandiol și etanol (1 g se dizolvă în 5 ml de etanol 90% la 25℃). Descompunerea ar avea loc dacă este distilat la presiune normală.
Proprietăți
O pudră cristalină albă cu aromă puternică de caramel. Este solubil în apă. 1 g de MCP se dizolvă în 72 ml de apă la 25℃. Poate fi dizolvat cu ușurință în apă clocotită, glicerină, propandiol și etanol (1 g se dizolvă în 5 ml de etanol 90% la 25℃). Descompunerea ar avea loc dacă este distilat la presiune normală.
Punct de topire: 104-108℃
Metale grele (Pb) ≤0,04%
Analiza de bază
| Articol | Caietul de sarcini | Rezultat |
| Aspect | Pulbere albă | Se conformează |
| Miros și gust | Caracteristică | Se conformează |
| Dimensiunea ochiului | Prin 80 de ochiuri | Se conformează |
| Test | ≥98,0% | 99,23% (HPLC) |
| Pierdere la uscare | ≤5,00% | 0,35% |
| Frasin | ≤5,00% | 0,49% |
| Metale grele | ||
| Total de metale grele | ≤10 ppm | Se conformează |
| Arsenic | ≤1 ppm | Se conformează |
| Duce | ≤2 ppm | Se conformează |
| Cadmiu | ≤1 ppm | Se conformează |
| Hygrargyrum | ≤0,1 ppm | Se conformează |
| Solvent rezidual | Îndeplinește cerințele | Se conformează |
| Reziduuri de pesticide | Îndeplinește cerințele | Nedetectat |
| Teste microbiologice | ||
| Număr total de plăci | ≤1000cfu/g | Se conformează |
| Drojdie totală și mucegai | ≤100cfu/g | Se conformează |
| E.Coli | Negativ | Se conformează |
| Salmonella | Negativ | Se conformează |
| Stafilococ | Negativ | Se conformează |
Aplicație
Metil ciclopentenolonă, MCP este un amplificator de aromă și dulceață. Are o aromă puternică de caramel și este folosit în principal pentru nuci, arțar, caramel, cafea, sirop, zahăr din rom, smântână, condimente pentru supă, înghețată, prăjituri, băuturi dulciuri, brutărie și vin. Are gust dulce și poate fi aplicat pe scară largă în cosmetică, industria alimentară.
Declarație OMG
Prin prezenta declarăm că, după cunoștințele noastre, acest produs nu a fost produs din sau cu material vegetal OMG.
Declarația ingredientelor
Opțiunea 1: Un singur ingredient pur
Acest ingredient 100% unic nu conține și nu folosește aditivi, conservanți, purtători și/sau auxiliari de procesare în procesul său de fabricație.
Opțiunea 2: Ingrediente multiple
Trebuie să includă toate/orice subingrediente suplimentare conținute și/sau utilizate în procesul său de fabricație.
Declarație fără gluten
Prin prezenta declarăm că, după cunoștințele noastre, acest produs nu conține gluten și nu a fost fabricat cu niciun ingrediente care conțin gluten.
(Nu)/ (Tse) Declarație
Confirmăm prin prezenta că, după cunoștințele noastre, acest produs nu are ESB/EST.
Declarație fără cruzime
Prin prezenta declarăm că, după cunoștințele noastre, acest produs nu a fost testat pe animale.
Declarație Kosher
Confirmăm prin prezenta că acest produs a fost certificat conform standardelor Kosher.
Declarație vegană
Confirmăm prin prezenta că acest produs a fost certificat conform standardelor vegane.
Informații despre alergeni alimentari
| ALERGENI | PREZENŢĂ | ABSENTA | COMENTARIU DE PROCES |
| Lapte sau derivate din lapte | Nu | Da | Nu |
| Ou sau derivate din ou | Nu | Da | Nu |
| Pește sau derivate din pește | Nu | Da | Nu |
| Scoici, crustacee, moluște și derivații acestora | Nu | Da | Nu |
| Arahide sau derivate de arahide | Nu | Da | Nu |
| Nuci sau derivate ale acestora | Nu | Da | Nu |
| Soia sau derivate din soia | Nu | Da | Nu |
| Grâu sau derivate din grâu | Nu | Da | Nu |
Grasimi trans
Acest produs nu conține grăsimi trans.
