Îndulcitor Acesulfam-K Zahăr
Descrierea produselor
Acesulfame-K este cel mai potrivit îndulcitor pentru legumele moale datorită stabilității ridicate și gustului bun, poate fi folosit în produse alimentare precum îndulcitori: băuturi răcoritoare, gumă de mestecat, cafea (instant), ceai (instand), analogi de produse lactate, gelatine, deserturi cu budincă, îndulcitor de masă și alimente coapte.
Proprietăți
Gust similar cu zaharoza
Dulceață ridicată: de 200 de ori mai dulce decât zaharoza, la fel de dulce ca aspartamul.
Se dizolvă ușor în apă la temperatura camerei.
Fara calorii
Efect sinergic: Acesulfame-K poate fi utilizat cu alți îndulcitori care pot crește cu 20-40% dulceața.
Stabilitate mare la căldură, stare moderat bazică și acidă.
Avantaje
Acesulfame-K se poate conserva timp de 10 ani în stare generală.
Niciun semn de descompunere.
Fără absorbție de umiditate în aer.
Stabil la temperaturi ridicate de 225℃.
Stabil în PH2-10, nu reacționează cu alte compoziții alimentare sau aditivi atunci când sunt utilizate împreună.
Fara zahar, fara calorii, buna pentru dinti.
Reduce costul de producție
Garantați și extindeți durata de valabilitate a produsului.
Analiza de bază
| Articole | Standarde |
| Conținutul testului | 99,0~101,0% |
| Solubilitate în apă | Liber solubil |
| Solubilitate în etanol | Puțin solubil |
| Absorbție ultravioletă | 227±2nm |
| Test pentru potasiu | Pozitiv |
| Test de precipitații | Precipitat galben |
| Pierdere la uscare (105℃, 2 ore) | ≤1% |
| Impurități organice | ≤20PPM |
| fluor | ≤3 |
| Potasiu | 17.0-21 |
| Metale grele | ≤5PPM |
| Arsenic | ≤3PPM |
| Duce? | ≤1PPM |
| Seleniu | ≤10 PPM |
| Sulfat | ≤0,1% |
| PH (1 soluție din 100) | 5,5-7,5 |
| Număr total de plăci (ufc/g) | ≤200 ufc/g |
| Coliforme-MPN | ≤10 MPN/g |
| E.Coli | Negativ |
| Salmonella | Negativ |
Aplicație
Acesulfamul K este adesea amestecat cu alți îndulcitori (de obicei sucraloză sau aspartam). Aceste amestecuri sunt reputate a da un gust mai asemănător zaharozei, prin care fiecare îndulcitor maschează gustul celuilalt și/sau prezintă un efect sinergic prin care amestecul este mai dulce decât componentele sale.
Spre deosebire de aspartam, acesulfamul K este stabil la căldură, chiar și în condiții moderat acide sau bazice, permițându-i să fie utilizat ca aditiv alimentar la panificație sau în produse care necesită o durată lungă de valabilitate. În băuturile carbogazoase, este aproape întotdeauna folosit împreună cu un alt îndulcitor, cum ar fi aspartamul sau sucraloza. De asemenea, este folosit ca îndulcitor în shake-uri proteice și produse farmaceutice, în special în medicamentele masticabile și lichide, unde poate face ingredientele active mai gustoase.
Declarație OMG
Prin prezenta declarăm că, după cunoștințele noastre, acest produs nu a fost produs din sau cu material vegetal OMG.
Declarația ingredientelor
Opțiunea 1: Un singur ingredient pur
Acest ingredient 100% unic nu conține și nu folosește aditivi, conservanți, purtători și/sau auxiliari de procesare în procesul său de fabricație.
Opțiunea 2: Ingrediente multiple
Trebuie să includă toate/orice subingrediente suplimentare conținute și/sau utilizate în procesul său de fabricație.
Declarație fără gluten
Prin prezenta declarăm că, după cunoștințele noastre, acest produs nu conține gluten și nu a fost fabricat cu niciun ingrediente care conțin gluten.
(Nu)/ (Tse) Declarație
Confirmăm prin prezenta că, după cunoștințele noastre, acest produs nu are ESB/EST.
Declarație fără cruzime
Prin prezenta declarăm că, după cunoștințele noastre, acest produs nu a fost testat pe animale.
Declarație Kosher
Confirmăm prin prezenta că acest produs a fost certificat conform standardelor Kosher.
Declarație vegană
Confirmăm prin prezenta că acest produs a fost certificat conform standardelor vegane.
Informații despre alergeni alimentari
| ALERGENI | PREZENŢĂ | ABSENTA | COMENTARIU DE PROCES |
| Lapte sau derivate din lapte | Nu | Da | Nu |
| Ou sau derivate din ou | Nu | Da | Nu |
| Pește sau derivate din pește | Nu | Da | Nu |
| Scoici, crustacee, moluște și derivații acestora | Nu | Da | Nu |
| Arahide sau derivate de arahide | Nu | Da | Nu |
| Nuci sau derivate ale acestora | Nu | Da | Nu |
| Soia sau derivate din soia | Nu | Da | Nu |
| Grâu sau derivate din grâu | Nu | Da | Nu |
Grasimi trans
Acest produs nu conține grăsimi trans.
