감미료 아세설팜-K 설탕
제품 설명
Acesulfame-K는 안정성이 높고 맛이 좋기 때문에 청량음료에 가장 적합한 감미료이며, 감미료와 같은 식품에 사용할 수 있습니다: 청량음료, 츄잉껌, 커피(인스턴트), 차(인스턴트), 유제품 유사품, 젤라틴, 푸딩 디저트, 탁상용 감미료 및 구운 음식.
속성
자당과 비슷한 맛
높은 단맛: 자당보다 200배 더 달콤하고 아스파탐만큼 달콤합니다.
실온에서 물에 쉽게 용해됩니다.
칼로리 프리
시너지 효과: Acesulfame-K는 다른 감미료와 함께 사용하여 단맛을 20~40% 증가시킬 수 있습니다.
열, 적당한 염기성 및 산성 조건에서 안정성이 뛰어납니다.
장점
Acesulfame-K는 일반적인 조건에서 10년 동안 보존이 가능합니다.
분해된 흔적은 없습니다.
공기 중의 수분을 흡수하지 않습니다.
225℃의 고온에서도 안정적입니다.
PH2-10 내에서 안정하며, 병용시 다른 식품성분이나 첨가물과 반응하지 않습니다.
무설탕, 무칼로리, 치아에 좋습니다.
생산 비용 절감
제품 유효 기간을 보장하고 연장합니다.
기본분석
| 품목 | 표준 |
| 분석 내용 | 99.0~101.0% |
| 물에 대한 용해도 | 자유롭게 용해됨 |
| 에탄올의 용해도 | 약간 용해됨 |
| 자외선 흡수 | 227±2nm |
| 칼륨 테스트 | 긍정적인 |
| 강수량 테스트 | 노란색 침전물 |
| 건조감량(105℃,2h) | 1% 이하 |
| 유기 불순물 | 20PPM 이하 |
| 불화 | ≤3 |
| 칼륨 | 17.0-21 |
| 중금속 | 5PPM 이하 |
| 비소 | 3PPM 이하 |
| 선두? | 1PPM 이하 |
| 셀렌 | 10PPM 이하 |
| 황산염 | 0.1% 이하 |
| PH(1/100 용액) | 5.5-7.5 |
| 총 플레이트 수(cfu/g) | 200cfu/g 이하 |
| 대장균군-MPN | 10MPN/g 이하 |
| 대장균 | 부정적인 |
| 살모넬라 | 부정적인 |
애플리케이션
아세설팜K는 종종 다른 감미료(보통 수크랄로스 또는 아스파탐)와 혼합됩니다. 이러한 혼합물은 각 감미료가 서로의 뒷맛을 가리거나 혼합물이 해당 구성 요소보다 더 달콤한 시너지 효과를 나타내는 자당과 같은 맛을 더 많이 제공하는 것으로 알려져 있습니다.
아스파탐과 달리 아세설팜K는 적당한 산성이나 염기성 조건에서도 열에 안정하므로 베이킹 시 식품 첨가물로 사용하거나 긴 유통기한이 필요한 제품에 사용할 수 있습니다. 탄산음료에서는 거의 항상 아스파탐이나 수크랄로스 같은 다른 감미료와 함께 사용됩니다. 또한 단백질 쉐이크 및 의약품, 특히 츄어블 및 액체 의약품의 감미료로 사용되어 활성 성분의 맛을 더욱 좋게 만들 수 있습니다.
GMO 성명서
우리는 우리가 아는 한, 이 제품이 GMO 식물 재료로 생산되지 않았음을 선언합니다.
성분표
설명 옵션 #1: 순수 단일 성분
이 100% 단일 성분은 제조 과정에서 첨가제, 방부제, 담체 및/또는 가공 보조제를 포함하거나 사용하지 않습니다.
설명 옵션 #2: 다양한 성분
제조 과정에 포함되거나 사용되는 모든/모든 추가 하위 성분을 포함해야 합니다.
글루텐 프리 선언문
우리는 우리가 아는 한, 이 제품은 글루텐이 없으며 글루텐이 포함된 성분으로 제조되지 않았음을 선언합니다.
(아님)/ (체) 진술
우리는 우리가 아는 한, 이 제품에 BSE/TSE가 없음을 확인합니다.
잔인하지 않은 진술
우리는 우리가 아는 한, 이 제품이 동물 실험을 거치지 않았음을 선언합니다.
코셔 선언문
당사는 본 제품이 Kosher 표준에 따라 인증되었음을 확인합니다.
비건 선언문
당사는 본 제품이 비건(Vegan) 표준 인증을 받았음을 확인합니다.
식품 알레르기 정보
| 알레르기 유발 물질 | 있음 | 결석 | 프로세스 코멘트 |
| 우유 또는 우유 파생물 | 아니요 | 예 | 아니요 |
| 계란 또는 계란 파생물 | 아니요 | 예 | 아니요 |
| 생선 또는 생선 파생물 | 아니요 | 예 | 아니요 |
| 조개류, 갑각류, 연체동물 및 그 파생물 | 아니요 | 예 | 아니요 |
| 땅콩 또는 땅콩 파생물 | 아니요 | 예 | 아니요 |
| 견과류 또는 그 파생물 | 아니요 | 예 | 아니요 |
| 콩 또는 콩 파생물 | 아니요 | 예 | 아니요 |
| 밀 또는 밀 파생물 | 아니요 | 예 | 아니요 |
트랜스 지방
본 제품에는 트랜스지방이 포함되어 있지 않습니다.
