Подсластітель ацесульфам-К цукар
Апісанне прадуктаў
Ацэсульфам-К з'яўляецца найбольш прыдатным падсалодвальнікам для безалкагольных напояў з-за яго высокай стабільнасці і добрага густу, ён можа выкарыстоўвацца ў такіх харчовых прадуктах, як падсалодвальнік: безалкагольныя напоі, жавальная гумка, кава (растваральны), чай (інстант), аналагі малочных прадуктаў, жэлацін, пудынгавыя дэсерты, настольныя падсалодвальнікі і выпечка.
Уласцівасці
На смак падобны на цукрозу
Высокая слодыч: у 200 разоў саладзей цукрозы, салодкі як аспартам.
Лёгка раствараецца ў вадзе пакаёвай тэмпературы.
Без калорый
Сінэргічны эфект: ацэсульфам-К можа выкарыстоўвацца з іншымі падсалодвальнікаў, якія могуць павялічыць прысмакі на 20-40%.
Вялікая ўстойлівасць пры тэмпературы, умерана асноўных і кіслых умовах.
Перавагі
Ацэсульфам-К можа захоўвацца 10 гадоў пры агульных умовах.
Ніякіх прыкмет раскладання.
Няма паглынання вільгаці з паветра.
Стабільны да высокай тэмпературы 225 ℃.
Стабільны ў межах PH2-10, не ўступае ў рэакцыю з іншай харчовай кампазіцыяй або дадаткамі пры сумесным выкарыстанні.
Без цукру, без калорый, добра для зубоў.
Зніжае сабекошт прадукцыі
Гарантуйце і падаўжайце тэрмін прыдатнасці прадукту.
Базавы аналіз
| Прадметы | Стандарты |
| Змест аналізу | 99,0~101,0% |
| Растваральнасць у вадзе | Добра раствараецца |
| Растваральнасць у этаноле | Слаба растваральны |
| Ультрафіялетавае паглынанне | 227±2 нм |
| Тэст на калій | Пазітыўны |
| Тэст на ападкі | Жоўты асадак |
| Страты пры сушцы (105 ℃, 2 гадзіны) | ≤1% |
| Арганічныя прымешкі | ≤20 PPM |
| Фтор | ≤3 |
| Калій | 17.0-21 |
| Цяжкія металы | ≤5 PPM |
| Мыш'як | ≤3 PPM |
| Свінец? | ≤1 PPM |
| Селен | ≤10 PPM |
| Сульфат | ≤0,1% |
| PH (раствор 1 у 100) | 5,5-7,5 |
| Агульная колькасць пласцінак (КОЕ/г) | ≤200 КОЕ/г |
| Каліформы-MPN | ≤10 MPN/г |
| Кішачная палачка | Адмоўны |
| сальманела | Адмоўны |
Ужыванне
Ацесульфам К часта змешваюць з іншымі падсалодвальнікаў (звычайна сукралоза або аспартам). Лічыцца, што гэтыя сумесі даюць больш падобны на цукрозу густ, у выніку чаго кожны падсалодвальнік маскіруе прысмак іншага і/або дэманструе сінэргічны эфект, дзякуючы якому сумесь становіцца саладзейшай за яе кампаненты.
У адрозненне ад аспартама, ацэсульфам K стабільны пры награванні, нават у ўмерана кіслых або асноўных умовах, што дазваляе выкарыстоўваць яго ў якасці харчовай дабаўкі ў выпечцы або ў прадуктах, якія патрабуюць працяглага тэрміну захоўвання. У газаваных напоях ён амаль заўсёды выкарыстоўваецца ў спалучэнні з іншым падсалодвальнікаў, такім як аспартам або сукралоза. Ён таксама выкарыстоўваецца ў якасці падсалодвальніка ў пратэінавых кактэйлях і фармацэўтычных прадуктах, асабліва ў жавальных і вадкіх леках, дзе ён можа зрабіць актыўныя інгрэдыенты больш прыемнымі.
Гма заяву
Сапраўдным мы заяўляем, што, наколькі нам вядома, гэты прадукт не быў выраблены з расліннага матэрыялу ГМА або з выкарыстаннем ГМА.
Заява аб інгрэдыентах
Варыянт заявы №1: чысты адзін інгрэдыент
Гэты 100% адзіны інгрэдыент не ўтрымлівае і не выкарыстоўвае ніякіх дабавак, кансервантаў, носьбітаў і/або дапаможнікаў у працэсе вытворчасці.
Варыянт заявы № 2: некалькі інгрэдыентаў
Павінен уключаць усе/любыя дадатковыя інгрэдыенты, якія змяшчаюцца і/або выкарыстоўваюцца ў працэсе вытворчасці.
Заява аб адсутнасці глютена
Гэтым мы заяўляем, што, наколькі нам вядома, гэты прадукт не ўтрымлівае глютен і не вырабляўся з інгрэдыентамі, якія змяшчаюць глютен.
(Не)/ (Цэ) Заява
Гэтым мы пацвярджаем, што, наколькі нам вядома, у гэтым прадукце няма BSE/TSE.
Заява без жорсткасці
Гэтым мы заяўляем, што, наколькі нам вядома, гэты прадукт не быў пратэставаны на жывёл.
Кошерная заява
Гэтым мы пацвярджаем, што гэты прадукт быў сертыфікаваны ў адпаведнасці са стандартамі кашэрнасці.
Веганская заява
Гэтым мы пацвярджаем, што гэты прадукт быў сертыфікаваны па веганскім стандартам.
Інфармацыя аб харчовых алергенах
| АЛЕРГЕНЫ | ПРЫСУТНАСЦЬ | АДСУТНАСЦЬ | АПРАЦЭЙЦЕ КАМЕНТАР |
| Малако або яго вытворныя | няма | так | няма |
| Яйка або вытворныя яек | няма | так | няма |
| Рыба або яе вытворныя | няма | так | няма |
| Малюскі, ракападобныя, малюскі і іх вытворныя | няма | так | няма |
| Арахіс або вытворныя арахіса | няма | так | няма |
| Арэхі або іх вытворныя | няма | так | няма |
| Соя або вытворныя соі | няма | так | няма |
| Пшаніца або вытворныя пшаніцы | няма | так | няма |
Транс-тлушчы
Гэты прадукт не ўтрымлівае транс-тлушчаў.
