Edulcorante Acesulfame-K Sugar
Descrizzione di i prudutti
L'acesulfame-K hè u dolcificante più adattatu per a verdura dolce per via di a so alta stabilità è di u gustu bellu, pò esse usatu in tali alimenti cum'è edulcoranti: bibita, gomme da masticare, caffè (istante), tè (instand), analoghi di prudutti lattichi, gelatine, dessert pudding, edulcorante da tavola è alimenti cotti.
Pruprietà
Gustu simile à u saccharose
Dolcezza alta: 200 volte più dolce di u saccharose, dolce cum'è l'aspartame.
Facilmente dissolutu in acqua sottu a temperatura di l'ambienti.
Senza calori
Effettu sinergicu: Acesulfame-K puderia esse usatu cù altri edulcoranti chì ponu aumentà 20-40% dolcezza.
Grande stabilità sottu calore, cundizione moderatamente basica è acidica.
Vantaghji
Acesulfame-K pò priservà per 10 anni in cundizione generale.
Nisun segnu di alcuna descomposizione.
Nisuna assorbimentu di umidità in l'aria.
Stabile à alta temperatura di 225 ℃.
Stabile in PH2-10, ùn reagisce micca cù altre cumpusizioni alimentari o additivi quandu si usanu inseme.
Senza zuccaru, senza calorie, bonu per i denti.
Reduce u costu di pruduzzione
Garanzia è allargà a vita di u pruduttu.
Analisi basica
| Articuli | Norme |
| Cuntenutu di analisi | 99,0 ~ 101,0% |
| Solubilità in acqua | Solubile liberamente |
| Solubilità in Etanolu | Pocu solubile |
| Absorption Ultraviolet | 227 ± 2 nm |
| Test per u potassiu | Pusitivu |
| Test di precipitazione | Precipitatu giallu |
| Perdita à l'asciugatura (105 ℃, 2 h) | ≤1% |
| impurità organiche | ≤ 20 PPM |
| Fluoru | ≤3 |
| Potassiu | 17.0-21 |
| Metalli Pesanti | ≤ 5 PPM |
| Arsenicu | ≤ 3 PPM |
| Piombu ? | ≤ 1 PPM |
| Seleniu | ≤ 10 PPM |
| Sulfate | ≤0,1% |
| PH (soluzione 1 in 100) | 5,5-7,5 |
| Conte totali di piastre (cfu/g) | ≤ 200 cfu/g |
| Coliformi-MPN | ≤10 MPN/g |
| E.Coli | Negativu |
| Salmonella | Negativu |
Applicazione
L'acesulfame K hè spessu mischiatu cù altri edulcoranti (in generale sucralose o aspartame). Sti mischii sò riputati per dà un gustu più saccarosu chì ogni edulcorante maschere u retrogustu di l'altru, è / o mostra un effettu sinergicu da quale a mistura hè più dolce chì i so cumpunenti.
A cuntrariu di l'aspartame, l'acesulfame K hè stabile sottu u calore, ancu in cundizioni moderatamente acidi o basi, chì permettenu di esse usatu cum'è additivu alimentariu in a panificazione, o in i prudutti chì necessitanu una longa conservazione. In e bevande carbonatate, hè quasi sempre usatu in cunghjunzione cù un altru edulcorante, cum'è l'aspartame o sucralose. Hè ancu utilizatu com'è edulcorante in i batti di prutezione è i prudutti farmaceutici, in particulare i medicazione masticabile è liquidu, induve pò fà l'ingredienti attivi più gustosi.
Dichjarazione Gmo
Dichjaremu chì, à u megliu di a nostra cunniscenza, stu pruduttu ùn hè micca pruduttu da o cù materiale vegetale OGM.
Dichjarazione di l'ingredienti
Opzione di Dichjarazione #1: Ingrediente Unicu Puru
Stu ingredientu 100% unicu ùn cuntene nè aduprate additivi, conservanti, trasportatori è / o aiuti di trasfurmazioni in u so prucessu di fabricazione.
Opzione di dichjarazione #2: Ingredienti multipli
Deve include tutti / qualsiasi subingredienti supplementari cuntenuti è / o usati in u so prucessu di fabricazione.
Dichjarazione senza glutine
Dichjaremu chì, à u megliu di a nostra cunniscenza, stu pruduttu hè senza glutine è ùn hè micca fattu cù ingredienti chì cuntenenu glutine.
(Micca) / (Tse) Dichjarazione
Cunfirmemu chì, à u megliu di a nostra cunniscenza, stu pruduttu hè liberu di BSE/TSE.
Dichjarazione senza crudeltà
Dichjaremu chì, à u megliu di a nostra cunniscenza, stu pruduttu ùn hè micca statu pruvatu à l'animali.
Dichjarazione Kosher
Cunfirmemu quì chì stu pruduttu hè statu certificatu à i standard Kosher.
Dichjarazione vegana
Cunfirmemu quì chì stu pruduttu hè statu certificatu à i normi Vegani.
Informazioni su l'allergeni alimentari
| ALLERGENI | PRESENZA | ASSENZA | PROCESS COMMENT |
| Latti o derivati di latti | Innò | Iè | Innò |
| Ovu o derivati d'ova | Innò | Iè | Innò |
| Pesci o derivati di pesci | Innò | Iè | Innò |
| Molluschi, crustacei, molluschi è i so derivati | Innò | Iè | Innò |
| Peanuts o derivati di l'arachide | Innò | Iè | Innò |
| Noci d'arburu o i so derivati | Innò | Iè | Innò |
| Soia o derivati di soia | Innò | Iè | Innò |
| U granu o derivati di u granu | Innò | Iè | Innò |
Grassi Trans
Stu pruduttu ùn cuntene micca grassu trans.
