Tatlandırıcı Asesülfam-K Şeker
Ürün Açıklaması
Asesülfam-K, yüksek stabilitesi ve iyi tadı nedeniyle yumuşak içecekler için en uygun tatlandırıcı olup, tatlandırıcı gibi gıda maddelerinde kullanılabilir: meşrubat, sakız, kahve (hazır), çay (hazır), süt ürünleri analogları, jelatinler, puding tatlıları, sofra tatlandırıcıları ve fırınlanmış yiyecekler.
Özellikler
Sükroza benzer tat
Yüksek tatlılık: Sükrozdan 200 kat daha tatlı, aspartam kadar tatlı.
Oda sıcaklığında suda kolaylıkla çözünür.
Kalorisiz
Sinerjistik etki: Asesülfam-K, tatlılığı %20-40 artırabilen diğer tatlandırıcılarla birlikte kullanılabilir.
Isı altında mükemmel stabilite, orta derecede bazik ve asidik koşullar.
Avantajları
Asesülfam-K genel şartlarda 10 yıl süre ile muhafaza edilebilmektedir.
Herhangi bir ayrışma belirtisi yok.
Havadaki nem emilimi yoktur.
225°C'lik yüksek sıcaklığa dayanıklıdır.
PH2-10 aralığında stabildir, birlikte kullanıldığında diğer gıda bileşimleri veya katkı maddeleri ile reaksiyona girmez.
Şekersiz, kalorisiz, dişe iyi gelir.
Üretim maliyetini azaltır
Ürünün raf ömrünü garanti edin ve uzatın.
Temel Analiz
| Öğeler | Standartlar |
| Test İçeriği | %99,0~101,0 |
| Suda Çözünürlük | Serbestçe Çözünür |
| Etanolde Çözünürlük | Az Çözünür |
| Ultraviyole Emilimi | 227±2nm |
| Potasyum Testi | Olumlu |
| Yağış testi | Sarı Çökelti |
| Kurutma Kaybı(105°C,2 saat) | ≤%1 |
| Organik Safsızlıklar | ≤20PPM |
| florür | ≤3 |
| Potasyum | 17.0-21 |
| Ağır Metaller | ≤5PPM |
| Arsenik | ≤3PPM |
| Yol göstermek? | ≤1PPM |
| Selenyum | ≤10PPM |
| Sülfat | ≤%0,1 |
| PH (100 çözümde 1) | 5.5-7.5 |
| Toplam Plaka Sayısı (cfu/g) | ≤200 kob/g |
| Koliformlar-MPN | ≤10 MPN/g |
| E.Coli | Negatif |
| Salmonella | Negatif |
Başvuru
Asesülfam K sıklıkla diğer tatlandırıcılarla (genellikle sukraloz veya aspartam) harmanlanır. Bu karışımların, her bir tatlandırıcının diğerinin ağızda kalan tadını maskelediği ve/veya karışımın bileşenlerinden daha tatlı olmasını sağlayan sinerjistik bir etki sergilediği, daha çok sakkaroz benzeri bir tat verdiği bilinmektedir.
Aspartamın aksine asesülfam K, orta derecede asidik veya bazik koşullar altında bile ısı altında stabildir ve fırınlamada veya uzun raf ömrü gerektiren ürünlerde gıda katkı maddesi olarak kullanılmasına olanak tanır. Gazlı içeceklerde neredeyse her zaman aspartam veya sukraloz gibi başka bir tatlandırıcıyla birlikte kullanılır. Ayrıca protein karışımlarında ve farmasötik ürünlerde, özellikle çiğnenebilir ve sıvı ilaçlarda, aktif maddeleri daha lezzetli hale getirebilen tatlandırıcı olarak da kullanılır.
GDO beyanı
Bilgimiz dahilinde bu ürünün GDO'lu bitki materyalinden veya GDO'lu bitki materyaliyle üretilmediğini beyan ederiz.
İçerik bildirimi
İfade Seçeneği #1: Saf Tek İçerik
Bu %100 tek bileşen, üretim sürecinde hiçbir katkı maddesi, koruyucu madde, taşıyıcı ve/veya işleme yardımcı maddesi içermez veya kullanmaz.
İfade Seçeneği #2: Çoklu Malzemeler
Üretim sürecinde yer alan ve/veya kullanılan tüm/herhangi bir ek alt bileşeni içermelidir.
Glutensiz beyanı
Bilgimiz dahilinde bu ürünün glutensiz olduğunu ve gluten içeren herhangi bir içerikle üretilmediğini beyan ederiz.
(Not)/ (Tse) Beyanı
Bilgimiz dahilinde bu ürünün BSE/TSE içermediğini teyit ederiz.
Zulüm içermeyen açıklama
Bilgimiz dahilinde bu ürünün hayvanlar üzerinde test edilmediğini beyan ederiz.
Kaşer beyanı
Bu ürünün Kosher standartlarına göre onaylandığını onaylıyoruz.
Vegan Beyanı
Bu ürünün Vegan standartlarına göre sertifikalandırıldığını onaylıyoruz.
Gıda Alerjeni Bilgileri
| ALERJENLER | MEVCUDİYET | YOKLUK | İŞLEM YORUMU |
| Süt veya süt türevleri | HAYIR | Evet | HAYIR |
| Yumurta veya yumurta türevleri | HAYIR | Evet | HAYIR |
| Balık veya balık türevleri | HAYIR | Evet | HAYIR |
| Kabuklu deniz hayvanları, kabuklular, yumuşakçalar ve türevleri | HAYIR | Evet | HAYIR |
| Yer fıstığı veya yer fıstığı türevleri | HAYIR | Evet | HAYIR |
| Ağaç yemişleri veya türevleri | HAYIR | Evet | HAYIR |
| Soya veya soya türevleri | HAYIR | Evet | HAYIR |
| Buğday veya buğday türevleri | HAYIR | Evet | HAYIR |
Trans Yağ
Bu ürün herhangi bir trans yağ içermez.
