Засладувач Ацесулфам-К Шеќер
Опис на производите
Ацесулфам-К е најсоодветниот засладувач за мек пијалок поради неговата висока стабилност и добриот вкус, може да се користи во намирници како засладувач: безалкохолен пијалок, гума за џвакање, кафе (инстант), чај (инстант), аналози на млечни производи, желатини, десерти за пудинг, засладувач на маса и печена храна.
Својства
Сличен вкус на сахарозата
Висока сладост: 200 пати послатка од сахарозата, слатка како аспартамот.
Лесно се раствора во вода на собна температура.
Без калории
Синергетски ефект: Ацесулфам-К може да се користи со други засладувачи кои можат да ја зголемат сладоста за 20-40%.
Голема стабилност на топлина, умерено базна и кисела состојба.
Предности
Ацесулфам-К може да се зачува 10 години под општа состојба.
Нема знаци на распаѓање.
Нема апсорпција на влага во воздухот.
Стабилна на висока температура од 225℃.
Стабилен во рамките на PH2-10, не реагира со друг состав на храна или адитиви кога се користи заедно.
Без шеќер, без калории, добар за забите.
Ги намалува трошоците за производство
Гаранција и продолжување на рокот на траење на производот.
Основна анализа
| Предмети | Стандарди |
| Содржина на анализа | 99,0~101,0% |
| Растворливост во вода | Слободно растворлив |
| Растворливост во етанол | Малку растворлив |
| Апсорпција на ултравиолетови | 227±2 nm |
| Тест за калиум | Позитивни |
| Тест за врнежи | Жолт талог |
| Загуба при сушење (105℃,2h) | ≤1% |
| Органски нечистотии | ≤20 PPM |
| Флуор | ≤3 |
| Калиум | 17,0-21 |
| Тешки метали | ≤5 PPM |
| Арсен | ≤3PPM |
| Олово? | ≤1PPM |
| Селен | ≤10PPM |
| Сулфат | ≤0,1% |
| PH (1 во 100 раствор) | 5,5-7,5 |
| Вкупен број на плочи (cfu/g) | ≤200 cfu/g |
| Колиформи-MPN | ≤10 MPN/g |
| Е.Коли | Негативни |
| Салмонела | Негативни |
Апликација
Ацесулфам К често се меша со други засладувачи (обично сукралоза или аспартам). Се смета дека овие мешавини даваат повеќе вкус сличен на сахароза, при што секој засладувач го маскира послевкусот на другиот и/или покажува синергетски ефект со кој мешавината е послатка од нејзините компоненти.
За разлика од аспартамот, ацесулфамот К е стабилен на топлина, дури и при умерено кисели или базни услови, што му овозможува да се користи како додаток на храна при печење или во производи за кои е потребен долг рок на траење. Во газираните пијалоци, речиси секогаш се користи заедно со друг засладувач, како што се аспартам или сукралоза. Исто така се користи како засладувач во протеински шејкови и фармацевтски производи, особено лекови за џвакање и течни лекови, каде што може да ги направи активните состојки повкусни.
Изјава за ГМО
Со ова изјавуваме дека, според нашите сознанија, овој производ не е произведен од или со ГМО растителен материјал.
Изјава за состојките
Изјава Опција #1: Чиста единствена состојка
Оваа 100% единечна состојка не содржи или користи никакви адитиви, конзерванси, носачи и/или помагала за обработка во нејзиниот производствен процес.
Изјава Опција #2: Повеќе состојки
Мора да ги вклучи сите/кои било дополнителни подсостојки содржани во и/или користени во неговиот производствен процес.
Изјава без глутен
Со ова изјавуваме дека, според нашите најдобри знаења, овој производ е без глутен и не е произведен со никакви состојки што содржат глутен.
(Не)/ (Tse) Изјава
Со ова потврдуваме дека, според нашите сознанија, овој производ е без BSE/TSE.
Изјава без суровост
Со ова изјавуваме дека, според нашите сознанија, овој производ не е тестиран на животни.
Кошер изјава
Со ова потврдуваме дека овој производ е сертифициран според Кошер стандардите.
Веганска изјава
Со ова потврдуваме дека овој производ е сертифициран за вегански стандарди.
Информации за алергени на храна
| АЛЕРГЕНИ | ПРИСУСТВО | ОТСУСТВО | КОМЕНТАР ЗА ПРОЦЕС |
| Млеко или млечни деривати | бр | Да | бр |
| Јајце или деривати од јајца | бр | Да | бр |
| Риба или деривати на риба | бр | Да | бр |
| Школки, ракови, мекотели и нивни деривати | бр | Да | бр |
| Кикиритки или деривати од кикиритки | бр | Да | бр |
| Јаткасти плодови или нивни деривати | бр | Да | бр |
| Соја или деривати од соја | бр | Да | бр |
| Пченица или деривати на пченица | бр | Да | бр |
Транс масти
Овој производ не содржи транс масти.
