Γλυκαντικό Acesulfame-K Sugar
Περιγραφή προϊόντων
Το Acesulfame-K είναι το πιο κατάλληλο γλυκαντικό για μαλακό ποτό λόγω της υψηλής σταθερότητας και της καλής γεύσης του, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε τρόφιμα όπως γλυκαντικά: αναψυκτικό, τσίχλα, καφές (στιγμιαίο), τσάι (στιγμιαίο), ανάλογα γαλακτοκομικών προϊόντων, ζελατίνες, επιδόρπια πουτίγκας, επιτραπέζια γλυκαντικά και ψημένα τρόφιμα.
Σκηνικά θέατρου
Παρόμοια γεύση με τη σακχαρόζη
Υψηλή γλυκύτητα: 200 φορές πιο γλυκιά από τη σακχαρόζη, τόσο γλυκιά όσο η ασπαρτάμη.
Διαλύεται εύκολα σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου.
Χωρίς θερμίδες
Συνεργική δράση: Το Acesulfame-K θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί με άλλα γλυκαντικά που μπορούν να αυξήσουν τη γλυκύτητα κατά 20-40%.
Μεγάλη σταθερότητα στη θερμότητα, μέτρια βασική και όξινη κατάσταση.
Φόντα
Το Acesulfame-K μπορεί να διατηρηθεί για 10 χρόνια υπό γενική κατάσταση.
Κανένα σημάδι αποσύνθεσης.
Καμία απορρόφηση υγρασίας στον αέρα.
Σταθερό σε υψηλή θερμοκρασία 225℃.
Σταθερό εντός PH2-10, δεν αντιδρά με άλλες συνθέσεις τροφίμων ή πρόσθετα όταν χρησιμοποιούνται μαζί.
Χωρίς ζάχαρη, χωρίς θερμίδες, καλό για τα δόντια.
Μειώνει το κόστος παραγωγής
Εγγύηση και παράταση της διάρκειας ζωής του προϊόντος.
Βασική Ανάλυση
| Είδη | Πρότυπα |
| Περιεχόμενο ανάλυσης | 99,0~101,0% |
| Διαλυτότητα στο νερό | Ελεύθερα Διαλυτό |
| Διαλυτότητα σε Αιθανόλη | Ελαφρώς Διαλυτό |
| Απορρόφηση υπεριώδους | 227±2 nm |
| Δοκιμή για Κάλιο | Θετικός |
| Δοκιμή καθίζησης | Κίτρινο ίζημα |
| Απώλεια κατά το στέγνωμα (105℃,2h) | ≤1% |
| Οργανικές προσμίξεις | ≤20 PPM |
| Φθοριούχος | ≤3 |
| Κάλιο | 17.0-21 |
| Heavy Metals | ≤5PPM |
| Αρσενικό | ≤3PPM |
| Μόλυβδος; | ≤1PPM |
| Σελήνιο | ≤10PPM |
| Θειικό άλας | ≤0,1% |
| PH (διάλυμα 1 στα 100) | 5,5-7,5 |
| Συνολικός αριθμός πλακών (cfu/g) | ≤200 cfu/g |
| Κολοβακτηρίδια-ΜΠΝ | ≤10 MPN/g |
| E.Coli | Αρνητικός |
| Σαλμονέλα | Αρνητικός |
Εφαρμογή
Η ακεσουλφάμη Κ συχνά αναμιγνύεται με άλλα γλυκαντικά (συνήθως σουκραλόζη ή ασπαρτάμη). Αυτά τα μείγματα φημολογείται ότι δίνουν μια γεύση που μοιάζει περισσότερο με σακχαρόζη, όπου κάθε γλυκαντικό καλύπτει την επίγευση του άλλου και/ή παρουσιάζει ένα συνεργιστικό αποτέλεσμα με το οποίο το μείγμα είναι πιο γλυκό από τα συστατικά του.
Σε αντίθεση με την ασπαρτάμη, η ακεσουλφάμη Κ είναι σταθερή υπό θερμότητα, ακόμη και υπό μέτρια όξινες ή βασικές συνθήκες, επιτρέποντάς της να χρησιμοποιηθεί ως πρόσθετο τροφίμων στο ψήσιμο ή σε προϊόντα που απαιτούν μεγάλη διάρκεια ζωής. Στα ανθρακούχα ποτά, χρησιμοποιείται σχεδόν πάντα σε συνδυασμό με άλλο γλυκαντικό, όπως η ασπαρτάμη ή η σουκραλόζη. Χρησιμοποιείται επίσης ως γλυκαντικό σε πρωτεϊνικά σέικ και φαρμακευτικά προϊόντα, ιδιαίτερα σε μασώμενα και υγρά φάρμακα, όπου μπορεί να κάνει τα ενεργά συστατικά πιο εύγευστα.
Δήλωση ΓΤΟ
Με το παρόν δηλώνουμε ότι, από όσο γνωρίζουμε, αυτό το προϊόν δεν παρήχθη από ή με φυτικό υλικό ΓΤΟ.
Δήλωση συστατικών
Δήλωση Επιλογή #1: Καθαρό μεμονωμένο συστατικό
Αυτό το 100% μεμονωμένο συστατικό δεν περιέχει ούτε χρησιμοποιεί πρόσθετα, συντηρητικά, φορείς και/ή βοηθήματα επεξεργασίας στη διαδικασία παρασκευής του.
Δήλωση Επιλογή #2: Πολλαπλά συστατικά
Πρέπει να περιλαμβάνει όλα/οποιαδήποτε πρόσθετα υποσυστατικά που περιέχονται και/ή χρησιμοποιούνται στη διαδικασία παρασκευής του.
Δήλωση χωρίς γλουτένη
Με το παρόν δηλώνουμε ότι, από όσο γνωρίζουμε, αυτό το προϊόν είναι χωρίς γλουτένη και δεν έχει κατασκευαστεί με κανένα συστατικό που περιέχει γλουτένη.
(Όχι)/ (Tse) Δήλωση
Επιβεβαιώνουμε ότι, από όσο γνωρίζουμε, αυτό το προϊόν είναι απαλλαγμένο από ΣΕΒ/ΜΣΕ.
Δήλωση χωρίς σκληρότητα
Με το παρόν δηλώνουμε ότι, από όσο γνωρίζουμε, αυτό το προϊόν δεν έχει δοκιμαστεί σε ζώα.
Δήλωση Kosher
Επιβεβαιώνουμε ότι αυτό το προϊόν έχει πιστοποιηθεί σύμφωνα με τα πρότυπα Kosher.
Vegan δήλωση
Επιβεβαιώνουμε ότι αυτό το προϊόν έχει πιστοποιηθεί σύμφωνα με τα πρότυπα Vegan.
Πληροφορίες για τα αλλεργιογόνα τροφίμων
| ΑΛΛΕΡΓΙΟΓΟΝΑ | ΠΑΡΟΥΣΙΑ | ΑΠΟΥΣΙΑ | ΣΧΟΛΙΟ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑΣ |
| Γάλα ή παράγωγα γάλακτος | Οχι | Ναί | Οχι |
| Αυγό ή παράγωγα αυγού | Οχι | Ναί | Οχι |
| Ψάρια ή παράγωγα ψαριών | Οχι | Ναί | Οχι |
| Οστρακόδερμα, μαλακόστρακα, μαλάκια & τα παράγωγά τους | Οχι | Ναί | Οχι |
| Φιστίκια ή παράγωγα φυστικιών | Οχι | Ναί | Οχι |
| Ξηροί καρποί ή τα παράγωγά τους | Οχι | Ναί | Οχι |
| Σόγια ή παράγωγα σόγιας | Οχι | Ναί | Οχι |
| Σιτάρι ή παράγωγα σίτου | Οχι | Ναί | Οχι |
Trans Fat
Αυτό το προϊόν δεν περιέχει τρανς λιπαρά.
