Zaslađivač Acesulfam-K Šećer
Opis proizvoda
Acesulfam-K je najpogodniji zaslađivač za meko povrće zbog svoje visoke stabilnosti i dobrog ukusa, može se koristiti u namirnicama kao što su zaslađivač: bezalkoholna pića, žvakaće gume, kafa (instant), čaj (instant), analozi mlečnih proizvoda, želatine, puding deserti, stolni zaslađivači i pečena hrana.
Svojstva
Sličan ukus saharozi
Visoka slatkoća: 200 puta slađa od saharoze, slatka kao aspartam.
Lako se rastvara u vodi na sobnoj temperaturi.
Bez kalorija
Sinergistički efekat: Acesulfam-K se može koristiti sa drugim zaslađivačima koji mogu povećati slatkoću za 20-40%.
Velika stabilnost na toploti, umereno bazično i kiselo stanje.
Prednosti
Acesulfam-K može se čuvati 10 godina u općem stanju.
Nema znakova raspadanja.
Nema apsorpcije vlage iz vazduha.
Postojano na visoke temperature od 225℃.
Stabilan unutar PH2-10, ne reaguje sa drugim sastavom hrane ili aditivima kada se koristi zajedno.
Bez šećera, bez kalorija, dobro za zube.
Smanjuje troškove proizvodnje
Garancija i produženje roka trajanja proizvoda.
Osnovna analiza
| Predmeti | Standardi |
| Sadržaj testa | 99,0~101,0% |
| Rastvorljivost u vodi | Slobodno rastvorljiv |
| Rastvorljivost u etanolu | Slightly Soluble |
| Ultraljubičasta apsorpcija | 227±2nm |
| Test na kalijum | Pozitivno |
| Test padavina | Žuti precipitat |
| Gubitak pri sušenju (105℃,2h) | ≤1% |
| Organske nečistoće | ≤20PPM |
| Fluorid | ≤3 |
| Kalijum | 17.0-21 |
| Heavy Metals | ≤5PPM |
| Arsen | ≤3PPM |
| Olovo? | ≤1PPM |
| Selen | ≤10PPM |
| Sulfat | ≤0,1% |
| PH (1 od 100 rješenja) | 5.5-7.5 |
| Ukupan broj pločica (cfu/g) | ≤200 cfu/g |
| Coliforms-MPN | ≤10 MPN/g |
| E.Coli | Negativno |
| Salmonella | Negativno |
Aplikacija
Acesulfam K se često miješa sa drugim zaslađivačima (obično sukralozom ili aspartamom). Poznato je da ove mješavine daju više nalik na saharozu, pri čemu svaki zaslađivač maskira okus drugog i/ili pokazuje sinergistički efekat kojim je mješavina slađa od svojih komponenti.
Za razliku od aspartama, acesulfam K je stabilan pod toplinom, čak i pod umjereno kiselim ili baznim uvjetima, što mu omogućava da se koristi kao dodatak hrani u pečenju ili u proizvodima koji zahtijevaju dug vijek trajanja. U gaziranim pićima se gotovo uvijek koristi u kombinaciji s drugim zaslađivačima, kao što su aspartam ili sukraloza. Također se koristi kao zaslađivač u proteinskim šejkovima i farmaceutskim proizvodima, posebno lijekovima za žvakanje i tekućim lijekovima, gdje može učiniti aktivne sastojke ukusnijima.
Gmo izjava
Ovim izjavljujemo da, koliko nam je poznato, ovaj proizvod nije proizveden od ili sa GMO biljnog materijala.
Izjava o sastojku
Izjava Opcija #1: Čisti pojedinačni sastojak
Ovaj 100% pojedinačni sastojak ne sadrži niti koristi nikakve aditive, konzervanse, nosače i/ili pomoćna sredstva u procesu proizvodnje.
Izjava Opcija #2: Više sastojaka
Mora uključivati sve/bilo koje dodatne podsastojke sadržane i/ili korištene u procesu proizvodnje.
Izjava bez glutena
Ovim izjavljujemo da je, koliko nam je poznato, ovaj proizvod bez glutena i da nije proizveden sa sastojcima koji sadrže gluten.
(Ne)/ (Tse) Izjava
Ovim potvrđujemo da, koliko nam je poznato, ovaj proizvod ne sadrži BSE/TSE.
Izjava bez okrutnosti
Ovim izjavljujemo da, koliko nam je poznato, ovaj proizvod nije testiran na životinjama.
Košer izjava
Ovim potvrđujemo da je ovaj proizvod certificiran za košer standarde.
Vegan Statement
Ovim potvrđujemo da je ovaj proizvod certificiran prema veganskim standardima.
Informacije o alergenima na hranu
| ALLERGENS | PRISUTNOST | ODSUTNOST | PROCESNI KOMENTAR |
| Mlijeko ili mliječni derivati | br | Da | br |
| Jaje ili derivati jaja | br | Da | br |
| Riba ili riblji derivati | br | Da | br |
| Školjke, rakovi, mekušci i njihovi derivati | br | Da | br |
| Kikiriki ili derivati kikirikija | br | Da | br |
| Orašasti plodovi ili njihovi derivati | br | Da | br |
| Soja ili derivati soje | br | Da | br |
| Pšenica ili derivati pšenice | br | Da | br |
Trans Fat
Ovaj proizvod ne sadrži trans masti.
