დამატკბობელი Acesulfame-K შაქარი
პროდუქტების აღწერა
Acesulfame-K არის ყველაზე შესაფერისი დამატკბობელი რბილი სასმელისთვის, მისი მაღალი სტაბილურობისა და კარგი გემოს გამო, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას ისეთ საკვებში, როგორიცაა დამატკბობელი: გამაგრილებელი სასმელი, საღეჭი რეზინი, ყავა (მყისიერი), ჩაი (სასინჯი), რძის პროდუქტების ანალოგები, ჟელატინები, პუდინგის დესერტები, სუფრის დამატკბობელი და გამომცხვარი საკვები.
თვისებები
საქაროზას მსგავსი გემო
მაღალი სიტკბო: 200-ჯერ უფრო ტკბილი ვიდრე საქაროზა, ისეთივე ტკბილი, როგორც ასპარტამი.
ადვილად იხსნება წყალში ოთახის ტემპერატურაზე.
უკალორიო
სინერგიული ეფექტი: Acesulfame-K შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვა დამატკბობლებთან ერთად, რომლებსაც შეუძლიათ 20-40% სიტკბოს გაზრდა.
დიდი სტაბილურობა სიცხეში, ზომიერად ძირითადი და მჟავე მდგომარეობაში.
უპირატესობები
Acesulfame-K-ის შენარჩუნება შესაძლებელია 10 წლის განმავლობაში ზოგად პირობებში.
არანაირი დაშლის ნიშანი.
არ შეიწოვება ჰაერში ტენიანობა.
სტაბილურია 225℃ მაღალ ტემპერატურაზე.
სტაბილურია PH2-10 ფარგლებში, არ რეაგირებს სხვა საკვების შემადგენლობასთან ან დანამატებთან ერთად გამოყენებისას.
უშაქრო, კალორიული, კარგი კბილებისთვის.
ამცირებს წარმოების ღირებულებას
გარანტია და გახანგრძლივება პროდუქტის შენახვის ვადა.
ძირითადი ანალიზი
| ნივთები | სტანდარტები |
| ანალიზის შინაარსი | 99.0~101.0% |
| წყალში ხსნადობა | თავისუფლად ხსნადი |
| ხსნადობა ეთანოლში | ოდნავ ხსნადი |
| ულტრაიისფერი შთანთქმა | 227±2 ნმ |
| ტესტი კალიუმზე | პოზიტიური |
| ნალექის ტესტი | ყვითელი ნალექი |
| ზარალი გაშრობისას (105℃,2სთ) | ≤1% |
| ორგანული მინარევები | ≤20PPM |
| ფტორს | ≤3 |
| კალიუმი | 17.0-21 |
| მძიმე მეტალები | ≤5PPM |
| დარიშხანი | ≤3PPM |
| ტყვია? | ≤1PPM |
| სელენი | ≤10PPM |
| სულფატი | ≤0.1% |
| PH (100 ხსნარი) | 5,5-7,5 |
| ფირფიტების მთლიანი რაოდენობა (cfu/g) | ≤200 cfu/გ |
| კოლიფორმები-MPN | ≤10 MPN/გ |
| ე.კოლი | უარყოფითი |
| სალმონელა | უარყოფითი |
განაცხადი
Acesulfame K-ს ხშირად ურევენ სხვა დამატკბობლებს (ჩვეულებრივ სუკრალოზას ან ასპარტამს). ეს ნარევები, როგორც ცნობილია, იძლევა უფრო საქაროზას მსგავს გემოს, რომლის დროსაც თითოეული დამატკბობელი ნიღბავს მეორის გემოს და/ან ავლენს სინერგიულ ეფექტს, რომლითაც ნაზავი უფრო ტკბილია, ვიდრე მისი კომპონენტები.
ასპარტამისგან განსხვავებით, აცესულფამი K სტაბილურია სიცხის ქვეშ, თუნდაც ზომიერად მჟავე ან ბაზის პირობებში, რაც საშუალებას აძლევს მას გამოიყენოს როგორც საკვები დანამატი გამოცხობისას, ან პროდუქტებში, რომლებსაც ხანგრძლივი შენახვის ვადა სჭირდებათ. გაზიან სასმელებში მას თითქმის ყოველთვის იყენებენ სხვა დამატკბობელთან ერთად, როგორიცაა ასპარტამი ან სუკრალოზა. იგი ასევე გამოიყენება როგორც დამატკბობელი ცილოვან შაიკებსა და ფარმაცევტულ პროდუქტებში, განსაკუთრებით საღეჭი და თხევადი მედიკამენტებში, სადაც მას შეუძლია აქტიური ინგრედიენტები უფრო სასიამოვნო გახადოს.
გმო განცხადება
ჩვენ ვაცხადებთ, რომ ჩვენი ცოდნის მიხედვით, ეს პროდუქტი არ იყო წარმოებული გენმოდიფიცირებული მცენარეული მასალისგან ან მასზე.
ინგრედიენტების განცხადება
განცხადების ვარიანტი #1: სუფთა ერთი ინგრედიენტი
ეს 100% ერთჯერადი ინგრედიენტი არ შეიცავს და არ იყენებს რაიმე დანამატებს, კონსერვანტებს, მატარებლებს და/ან დამუშავების დამხმარე საშუალებებს მისი წარმოების პროცესში.
განცხადების ვარიანტი #2: მრავალი ინგრედიენტი
უნდა შეიცავდეს ყველა/ნებისმიერ დამატებით ქვე ინგრედიენტს, რომელიც შეიცავს და/ან გამოიყენება მისი წარმოების პროცესში.
განცხადება გლუტენის გარეშე
ჩვენ ვაცხადებთ, რომ ჩვენი ცოდნის მიხედვით, ეს პროდუქტი გლუტენისგან თავისუფალია და არ იყო დამზადებული გლუტენის შემცველი ინგრედიენტებით.
(არა)/ (ცე) განცხადება
ჩვენ ვადასტურებთ, რომ ჩვენი ცოდნის მიხედვით, ეს პროდუქტი თავისუფალია BSE/TSE-ისგან.
უსასტიკესი განცხადება
ჩვენ ვაცხადებთ, რომ ჩვენი ცოდნის მიხედვით, ეს პროდუქტი არ არის გამოცდილი ცხოველებზე.
კოშერის განცხადება
ჩვენ ვადასტურებთ, რომ ეს პროდუქტი დამოწმებულია კოშერის სტანდარტების შესაბამისად.
ვეგანური განცხადება
ჩვენ ვადასტურებთ, რომ ეს პროდუქტი სერტიფიცირებულია ვეგანური სტანდარტების შესაბამისად.
ინფორმაცია საკვების ალერგენის შესახებ
| ალერგენები | ყოფნა | არარსებობა | პროცესის კომენტარი |
| რძე ან რძის წარმოებულები | არა | დიახ | არა |
| კვერცხი ან კვერცხის წარმოებულები | არა | დიახ | არა |
| თევზი ან თევზის წარმოებულები | არა | დიახ | არა |
| მოლუსკები, კიბოსნაირები, მოლუსკები და მათი წარმოებულები | არა | დიახ | არა |
| არაქისი ან არაქისის წარმოებულები | არა | დიახ | არა |
| ხის თხილი ან მათი წარმოებულები | არა | დიახ | არა |
| სოიო ან სოიოს წარმოებულები | არა | დიახ | არა |
| ხორბალი ან ხორბლის წარმოებულები | არა | დიახ | არა |
ტრანს ცხიმი
ეს პროდუქტი არ შეიცავს ტრანსცხიმებს.











