সুইটনার Acesulfame-K চিনি
পণ্য বিবরণ
Acesulfame-K নরম ভেভারেজের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত মিষ্টি কারণ এটির উচ্চ স্থিতিশীলতা এবং ভাল স্বাদ, এটি মিষ্টিজাতীয় খাবারের মতো খাবারে ব্যবহার করা যেতে পারে: কোমল পানীয়, চুইংগাম, কফি (ইনস্ট্যান্ট), চা (ইনস্ট্যান্ড), দুগ্ধজাত পণ্যের অ্যানালগ, জেলটিন, পুডিং ডেজার্ট, টেবিলটপ সুইটনার এবং বেকড খাবার।
বৈশিষ্ট্য
সুক্রোজের অনুরূপ স্বাদ
উচ্চ মিষ্টি: সুক্রোজের চেয়ে 200 গুণ বেশি মিষ্টি, অ্যাসপার্টেমের মতো মিষ্টি।
ঘরের তাপমাত্রায় পানিতে সহজেই দ্রবীভূত হয়।
ক্যালোরি-মুক্ত
সিনারজিস্টিক প্রভাব: Acesulfame-K অন্যান্য মিষ্টির সাথে ব্যবহার করা যেতে পারে যা 20-40% মিষ্টতা বাড়াতে পারে।
তাপের অধীনে দুর্দান্ত স্থিতিশীলতা, মাঝারি মৌলিক এবং অম্লীয় অবস্থা।
সুবিধা
Acesulfame-K সাধারণ অবস্থায় 10 বছরের জন্য সংরক্ষণ করতে পারে।
কোনো পচনের চিহ্ন নেই।
বাতাসে আর্দ্রতা শোষণ হয় না।
225 ℃ উচ্চ তাপমাত্রা স্থিতিশীল.
PH2-10 এর মধ্যে স্থিতিশীল, একসাথে ব্যবহার করার সময় অন্যান্য খাদ্য রচনা বা সংযোজনগুলির সাথে প্রতিক্রিয়া করে না।
চিনিহীন, ক্যালোরি মুক্ত, দাঁতের জন্য ভালো।
উৎপাদন খরচ কমায়
গ্যারান্টি এবং পণ্য শেলফ জীবন প্রসারিত.
মৌলিক বিশ্লেষণ
| আইটেম | মান |
| পরীক্ষা বিষয়বস্তু | 99.0~101.0% |
| পানিতে দ্রবণীয়তা | অবাধে দ্রবণীয় |
| ইথানলে দ্রবণীয়তা | সামান্য দ্রবণীয় |
| অতিবেগুনী শোষণ | 227±2nm |
| পটাসিয়াম পরীক্ষা | ইতিবাচক |
| বৃষ্টিপাত পরীক্ষা | হলুদ বর্ষণ |
| শুকানোর সময় ক্ষতি (105℃,2h) | ≤1% |
| জৈব অমেধ্য | ≤20PPM |
| ফ্লোরাইড | ≤3 |
| পটাসিয়াম | 17.0-21 |
| ভারী ধাতু | ≤5PPM |
| আর্সেনিক | ≤3PPM |
| সীসা? | ≤1PPM |
| সেলেনিয়াম | ≤10PPM |
| সালফেট | ≤0.1% |
| PH (100 সমাধানের মধ্যে 1) | 5.5-7.5 |
| মোট প্লেটের সংখ্যা (cfu/g) | ≤200 cfu/g |
| কলিফর্মস-এমপিএন | ≤10 MPN/g |
| ই.কোলি | নেতিবাচক |
| সালমোনেলা | নেতিবাচক |
আবেদন
Acesulfame K প্রায়শই অন্যান্য মিষ্টির সাথে মিশ্রিত হয় (সাধারণত সুক্রলোজ বা অ্যাসপার্টাম)। এই মিশ্রণগুলি আরও সুক্রোজ স্বাদ দেওয়ার জন্য বিখ্যাত যেখানে প্রতিটি সুইটনার অন্যের আফটারটেস্টকে মাস্ক করে, এবং/অথবা একটি সিনারজিস্টিক প্রভাব প্রদর্শন করে যার মাধ্যমে মিশ্রণটি তার উপাদানগুলির চেয়ে মিষ্টি হয়।
অ্যাসপার্টেমের বিপরীতে, acesulfame K তাপের মধ্যেও স্থিতিশীল থাকে, এমনকি মাঝারি অম্লীয় বা মৌলিক অবস্থার মধ্যেও, এটিকে বেকিং বা দীর্ঘ শেলফ লাইফের প্রয়োজন এমন পণ্যগুলিতে খাদ্য সংযোজন হিসাবে ব্যবহার করার অনুমতি দেয়। কার্বনেটেড পানীয়গুলিতে, এটি প্রায় সবসময় অন্য মিষ্টির সাথে ব্যবহার করা হয়, যেমন অ্যাসপার্টাম বা সুক্রলোজ। এটি প্রোটিন শেক এবং ফার্মাসিউটিক্যাল পণ্য, বিশেষ করে চিবানো এবং তরল ওষুধে মিষ্টি হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যেখানে এটি সক্রিয় উপাদানগুলিকে আরও সুস্বাদু করে তুলতে পারে।
জিএমও বিবৃতি
আমরা এতদ্বারা ঘোষণা করছি যে, আমাদের সর্বোত্তম জ্ঞান অনুসারে, এই পণ্যটি GMO উদ্ভিদ উপাদান থেকে বা তার সাথে উত্পাদিত হয়নি।
উপাদান বিবৃতি
বিবৃতি বিকল্প #1: বিশুদ্ধ একক উপাদান
এই 100% একক উপাদানটির উত্পাদন প্রক্রিয়াতে কোনও সংযোজন, সংরক্ষণকারী, বাহক এবং/অথবা প্রক্রিয়াকরণ সহায়ক ধারণ করে না বা ব্যবহার করে না।
বিবৃতি বিকল্প #2: একাধিক উপাদান
এর উৎপাদন প্রক্রিয়ায় থাকা এবং/অথবা ব্যবহৃত সমস্ত/কোন অতিরিক্ত উপ উপাদান অবশ্যই অন্তর্ভুক্ত করতে হবে।
গ্লুটেন মুক্ত বিবৃতি
আমরা এতদ্বারা ঘোষণা করছি যে, আমাদের সর্বোত্তম জ্ঞান অনুসারে, এই পণ্যটি গ্লুটেন-মুক্ত এবং গ্লুটেন ধারণকারী কোনো উপাদান দিয়ে তৈরি করা হয়নি।
(না)/ (Tse) বিবৃতি
আমরা এতদ্বারা নিশ্চিত করছি যে, আমাদের সর্বোত্তম জ্ঞান অনুসারে, এই পণ্যটি BSE/TSE-এর মুক্ত।
নিষ্ঠুরতা-মুক্ত বক্তব্য
আমরা এতদ্বারা ঘোষণা করছি যে, আমাদের সর্বোত্তম জ্ঞান অনুসারে, এই পণ্যটি প্রাণীদের উপর পরীক্ষা করা হয়নি।
কোশের বিবৃতি
আমরা এতদ্বারা নিশ্চিত করছি যে এই পণ্যটি কোশার মানদণ্ডে প্রত্যয়িত হয়েছে।
ভেগান বিবৃতি
আমরা এতদ্বারা নিশ্চিত করছি যে এই পণ্যটি ভেগান মান অনুযায়ী প্রত্যয়িত হয়েছে।
খাদ্য অ্যালার্জেন তথ্য
| অ্যালার্জেন | উপস্থিতি | অনুপস্থিতি | প্রক্রিয়া মন্তব্য |
| দুধ বা দুধের ডেরিভেটিভস | না | হ্যাঁ | না |
| ডিম বা ডিমের ডেরিভেটিভস | না | হ্যাঁ | না |
| মাছ বা মাছের ডেরিভেটিভস | না | হ্যাঁ | না |
| শেলফিশ, ক্রাস্টেসিয়ান, মোলাস্ক এবং তাদের ডেরিভেটিভস | না | হ্যাঁ | না |
| চিনাবাদাম বা চিনাবাদাম ডেরাইভেটিভস | না | হ্যাঁ | না |
| গাছের বাদাম বা তাদের ডেরিভেটিভস | না | হ্যাঁ | না |
| সয়া বা সয়া ডেরিভেটিভস | না | হ্যাঁ | না |
| গম বা গমের ডেরিভেটিভস | না | হ্যাঁ | না |
ট্রান্স ফ্যাট
এই পণ্যটিতে কোনো ট্রান্স ফ্যাট নেই।
