Заслађивач Ацесулфам-К Шећер
Опис производа
Ацесулфам-К је најпогоднији заслађивач за меку храну због своје високе стабилности и доброг укуса, може се користити у намирницама као што су заслађивачи: безалкохолна пића, жваке, кафа (инстант), чај (инстант), аналози млечних производа, желатине, десерти од пудинга, столни заслађивач и печена храна.
Својства
Сличан укус сахарози
Висока слаткоћа: 200 пута слађа од сахарозе, слатка као аспартам.
Лако се раствара у води на собној температури.
Без калорија
Синергистички ефекат: Ацесулфам-К се може користити са другим заслађивачима који могу повећати слаткоћу за 20-40%.
Велика стабилност на топлоти, умерено базично и кисело стање.
Предности
Ацесулфам-К се може чувати 10 година у општем стању.
Нема знакова било каквог распадања.
Нема апсорпције влаге у ваздуху.
Стабилан на високе температуре од 225 ℃.
Стабилан унутар ПХ2-10, не реагује са другим саставом хране или адитивима када се користи заједно.
Без шећера, без калорија, добро за зубе.
Смањује трошкове производње
Гарантујте и продужите рок трајања производа.
Основна анализа
| Предмети | Стандарди |
| Садржај теста | 99,0~101,0% |
| Растворљивост у води | Слободно растворљив |
| Растворљивост у етанолу | Слигхтли Солубле |
| Ултраљубичаста апсорпција | 227±2нм |
| Тест за калијум | Позитивно |
| Тест падавина | Жути преципитат |
| Губитак при сушењу (105℃,2х) | ≤1% |
| Органске нечистоће | ≤20ППМ |
| Флуорид | ≤3 |
| Калијум | 17.0-21 |
| Тешки метали | ≤5ППМ |
| Арсениц | ≤3ППМ |
| Олово? | ≤1ППМ |
| Селен | ≤10ППМ |
| Сулфат | ≤0,1% |
| ПХ (1 од 100 раствора) | 5.5-7.5 |
| Укупан број плоча (цфу/г) | ≤200 цфу/г |
| Цолиформс-МПН | ≤10 МПН/г |
| Е.Цоли | Негативно |
| Салмонелла | Негативно |
Апликација
Ацесулфам К се често меша са другим заслађивачима (обично сукралозом или аспартамом). Сматра се да ове мешавине дају укус више налик на сахарозу, при чему сваки заслађивач маскира други укус и/или показује синергистички ефекат по коме је мешавина слађа од својих компоненти.
За разлику од аспартама, ацесулфам К је стабилан на топлоти, чак и под умерено киселим или базним условима, што му омогућава да се користи као додатак храни у печењу или у производима који захтевају дуг век трајања. У газираним пићима, скоро увек се користи у комбинацији са другим заслађивачима, као што су аспартам или сукралоза. Такође се користи као заслађивач у протеинским шејковима и фармацеутским производима, посебно у лековима за жвакање и течним лековима, где може учинити активне састојке укуснијим.
Гмо изјава
Овим изјављујемо да, колико нам је познато, овај производ није произведен од или са ГМО биљног материјала.
Изјава о састојку
Опција изјаве #1: Чист појединачни састојак
Овај 100% појединачни састојак не садржи нити користи никакве адитиве, конзервансе, носаче и/или помоћна средства у процесу производње.
Опција изјаве #2: Више састојака
Мора укључити све/било које додатне подсастојке садржане и/или коришћене у процесу производње.
Изјава без глутена
Овим изјављујемо да је, колико нам је познато, овај производ без глутена и да није произведен са било којим састојцима који садрже глутен.
(Не)/ (Тсе) Изјава
Овим потврђујемо да, колико нам је познато, овај производ не садржи БСЕ/ТСЕ.
Изјава без окрутности
Овим изјављујемо да, колико нам је познато, овај производ није тестиран на животињама.
Кошер изјава
Овим потврђујемо да је овај производ сертификован за кошер стандарде.
Веган Статемент
Овим потврђујемо да је овај производ сертификован по веганским стандардима.
Информације о алергенима на храну
| АЛЛЕРГЕНС | ПРЕСЕНЦЕ | ОДСУСТВАЊЕ | ПРОЦЕС ЦОММЕНТ |
| Млеко или млечни деривати | бр | Да | бр |
| Јаје или деривати јаја | бр | Да | бр |
| Риба или рибљи деривати | бр | Да | бр |
| Шкољке, ракови, мекушци и њихови деривати | бр | Да | бр |
| Кикирики или деривати кикирикија | бр | Да | бр |
| Орашасти плодови или њихови деривати | бр | Да | бр |
| Соја или деривати соје | бр | Да | бр |
| Пшеница или деривати пшенице | бр | Да | бр |
Транс Фат
Овај производ не садржи транс масти.
