Подсластитель ацесульфам-К сахар

Ацесульфам К часто смешивают с другими подсластителями (обычно с сукралозой или аспартамом). Считается, что эти смеси придают вкус, более похожий на сахарозу, при этом каждый подсластитель маскирует послевкусие другого и/или проявляет синергический эффект, благодаря которому смесь оказывается слаще, чем ее компоненты.
В отличие от аспартама, ацесульфам К стабилен при нагревании даже в умеренно кислых или основных условиях, что позволяет использовать его в качестве пищевой добавки при выпечке или в продуктах, требующих длительного срока хранения. В газированных напитках он почти всегда используется в сочетании с другим подсластителем, например аспартамом или сукралозой. Он также используется в качестве подсластителя в протеиновых коктейлях и фармацевтических продуктах, особенно в жевательных и жидких лекарствах, где он может сделать активные ингредиенты более приятными на вкус.