Sladkor Acesulfam-K Sladkor
Opis izdelkov
Acesulfam-K je najprimernejše sladilo za brezalkoholne pijače zaradi visoke stabilnosti in dobrega okusa se lahko uporablja v takih živilih kot sladilo: brezalkoholne pijače, žvečilni gumi, kava (instant), čaj (instant), analogi mlečnih izdelkov, želatine, puding sladice, namizna sladila in pečena hrana.
Lastnosti
Okus je podoben saharozi
Visoka sladkost: 200-krat slajši od saharoze, tako sladek kot aspartam.
Enostavno topen v vodi pri sobni temperaturi.
Brez kalorij
Sinergijski učinek: Acesulfam-K se lahko uporablja z drugimi sladili, ki lahko povečajo 20-40% sladkosti.
Velika stabilnost v vročih, zmerno bazičnih in kislih pogojih.
Prednosti
Acesulfam-K se lahko ohrani 10 let pod splošnimi pogoji.
Ni znakov razkroja.
Brez vpijanja vlage v zraku.
Stabilen pri visoki temperaturi 225 ℃.
Stabilen znotraj PH2-10, ne reagira z drugo sestavo hrane ali dodatki, če se uporablja skupaj.
Brez sladkorja, brez kalorij, dobro za zobe.
Zmanjšuje proizvodne stroške
Garancija in podaljšanje roka uporabnosti izdelka.
Osnovna analiza
| Predmeti | Standardi |
| Vsebina testa | 99,0 ~ 101,0 % |
| Topnost v vodi | Dobro topen |
| Topnost v etanolu | Rahlo topen |
| Ultravijolična absorpcija | 227±2nm |
| Test za kalij | Pozitivno |
| Test padavin | Rumena oborina |
| Izguba pri sušenju (105 ℃, 2h) | ≤1 % |
| Organske nečistoče | ≤20 PPM |
| Fluorid | ≤3 |
| kalij | 17.0-21 |
| Težke kovine | ≤5 PPM |
| arzen | ≤3PPM |
| Svinec? | ≤1PPM |
| Selen | ≤10 PPM |
| Sulfat | ≤0,1 % |
| PH (raztopina 1 v 100) | 5,5-7,5 |
| Skupno število plošč (cfu/g) | ≤200 cfu/g |
| Coliforms-MPN | ≤10 MPN/g |
| E.Coli | Negativno |
| Salmonela | Negativno |
Aplikacija
Acesulfam K se pogosto meša z drugimi sladili (običajno sukralozo ali aspartamom). Za te mešanice velja, da dajejo okus, ki je bolj podoben saharozi, pri čemer vsako sladilo prikrije priokus drugega in/ali kaže sinergistični učinek, zaradi katerega je mešanica slajša od svojih sestavin.
Za razliko od aspartama je acesulfam K stabilen pri toploti, tudi v zmerno kislih ali bazičnih pogojih, kar omogoča uporabo kot aditiv za živila pri peki ali v izdelkih, ki zahtevajo dolg rok trajanja. V gaziranih pijačah se skoraj vedno uporablja v povezavi z drugim sladilom, kot sta aspartam ali sukraloza. Uporablja se tudi kot sladilo v beljakovinskih napitkih in farmacevtskih izdelkih, zlasti v žvečljivih in tekočih zdravilih, kjer lahko naredi aktivne sestavine bolj okusne.
GSO izjava
S tem izjavljamo, da po našem najboljšem vedenju ta izdelek ni bil proizveden iz ali z GSO rastlinskim materialom.
Izjava o sestavini
Možnost izjave #1: Čista ena sestavina
Ta 100-odstotna ena sama sestavina ne vsebuje ali uporablja nobenih dodatkov, konzervansov, nosilcev in/ali pomožnih sredstev za predelavo v procesu izdelave.
Izjava Možnost št. 2: Več sestavin
Vključevati mora vse/vse dodatne podsestavine, vsebovane in/ali uporabljene v procesu izdelave.
Izjava brez glutena
S tem izjavljamo, da je ta izdelek, kolikor nam je znano, brez glutena in ni bil proizveden s sestavinami, ki vsebujejo gluten.
(Ne)/ (Tse) Izjava
S tem potrjujemo, da je ta izdelek, kolikor nam je znano, brez BSE/TSE.
Izjava brez surovosti
Izjavljamo, da ta izdelek po našem najboljšem vedenju ni bil testiran na živalih.
Košer izjava
S tem potrjujemo, da je ta izdelek certificiran po standardih košer.
Veganska izjava
S tem potrjujemo, da je ta izdelek certificiran po veganskih standardih.
Informacije o alergenih v hrani
| ALERGENI | PRISOTNOST | ODSOTNOST | PROCES KOMENTAR |
| Mleko ali mlečni derivati | št | ja | št |
| Jajca ali jajčni derivati | št | ja | št |
| Ribe ali ribji derivati | št | ja | št |
| Školjke, raki, mehkužci in njihovi derivati | št | ja | št |
| Arašidi ali njihovi derivati | št | ja | št |
| Oreščki ali njihovi derivati | št | ja | št |
| Soja ali sojini derivati | št | ja | št |
| Pšenica ali pšenični derivati | št | ja | št |
Trans maščobe
Ta izdelek ne vsebuje transmaščob.
