Saldiklis Acesulfamo-K cukrus
Produktų aprašymas
Acesulfamas-K yra tinkamiausias saldiklis minkštiesiems gėrimams dėl didelio stabilumo ir gero skonio, gali būti naudojamas tokiuose maisto produktuose kaip saldiklis: gaivieji gėrimai, kramtomoji guma, kava (tirpsta), arbata (instand), pieno produktų analogai, želatinos, pudingo desertai, stalo saldiklis ir kepiniai.
Savybės
Skonis panašus į sacharozę
Didelis saldumas: 200 kartų saldesnis už sacharozę, saldesnis kaip aspartamas.
Lengvai tirpsta vandenyje kambario temperatūroje.
Be kalorijų
Sinergetinis poveikis: Acesulfamas-K gali būti naudojamas su kitais saldikliais, kurie gali padidinti saldumą 20-40%.
Puikus stabilumas esant karščiui, vidutiniškai šarminė ir rūgštinė.
Privalumai
Esant bendrai būklei, acesulfamas-K gali išsilaikyti 10 metų.
Jokio skilimo požymių.
Nesugeria drėgmės ore.
Stabilus iki aukštos 225 ℃ temperatūros.
Stabilus PH2-10 ribose, kartu naudojant nereaguoja su kita maisto sudėtimi ar priedais.
Be cukraus, nekaloringas, tinka dantims.
Sumažina gamybos sąnaudas
Suteikite garantiją ir prailginkite produkto galiojimo laiką.
Pagrindinė analizė
| Daiktai | Standartai |
| Tyrimo turinys | 99,0–101,0 % |
| Tirpumas vandenyje | Laisvai tirpsta |
| Tirpumas etanolyje | Šiek tiek tirpsta |
| Ultravioletinė absorbcija | 227±2nm |
| Kalio testas | Teigiamas |
| Kritulių testas | Geltonos nuosėdos |
| Praradimas džiovinant (105 ℃, 2 val.) | ≤1 % |
| Organinės priemaišos | ≤20 PPM |
| Fluoras | ≤3 |
| Kalis | 17.0-21 val |
| Sunkieji metalai | ≤5 PPM |
| Arsenas | ≤3 PPM |
| Švinas? | ≤1 PPM |
| Selenas | ≤10 PPM |
| Sulfatas | ≤0,1 % |
| PH (1 iš 100 tirpalo) | 5,5-7,5 |
| Bendras plokštelių skaičius (kvv/g) | ≤200 cfu/g |
| Koliforminės ligos-MPN | ≤10 MPN/g |
| E.Coli | Neigiamas |
| Salmonella | Neigiamas |
Taikymas
Acesulfamas K dažnai maišomas su kitais saldikliais (dažniausiai sukraloze arba aspartamu). Manoma, kad šie mišiniai suteikia panašesnį į sacharozę skonį, kai kiekvienas saldiklis užmaskuoja kito poskonį ir (arba) pasižymi sinerginiu poveikiu, dėl kurio mišinys yra saldesnis už jo komponentus.
Skirtingai nuo aspartamo, acesulfamas K yra stabilus karštyje, net ir vidutiniškai rūgščiomis ar šarminėmis sąlygomis, todėl jį galima naudoti kaip maisto priedą kepant arba gaminiuose, kuriems reikalingas ilgas galiojimo laikas. Gazuotuose gėrimuose jis beveik visada naudojamas kartu su kitu saldikliu, pavyzdžiui, aspartamu ar sukraloze. Jis taip pat naudojamas kaip saldiklis baltymų kokteiliuose ir farmacijos produktuose, ypač kramtomuose ir skystuose vaistuose, kur jis gali padaryti veikliąsias medžiagas skanesnes.
GMO pareiškimas
Pareiškiame, kad, kiek mums yra žinoma, šis produktas nebuvo pagamintas iš GMO augalinės medžiagos arba su ja.
Ingrediento teiginys
1 teiginio variantas: grynas vienas ingredientas
Šio 100 % vieno ingrediento gamybos procese nėra ir nenaudojami jokie priedai, konservantai, nešikliai ir (arba) perdirbimo pagalbinės medžiagos.
2 teiginio variantas: keli ingredientai
Turi būti įtrauktos visos arba bet kokios papildomos sudedamosios dalys, esančios ir (arba) naudojamos jo gamybos procese.
Pareiškimas be glitimo
Pareiškiame, kad, kiek mums yra žinoma, šis produktas yra be glitimo ir nebuvo pagamintas naudojant jokius glitimo turinčius ingredientus.
(Ne)/ (Tse) pareiškimas
Patvirtiname, kad, kiek mums yra žinoma, šiame produkte nėra GSE/USE.
Pareiškimas be žiaurumo
Pareiškiame, kad, kiek mums yra žinoma, šis produktas nebuvo išbandytas su gyvūnais.
Košerinis pareiškimas
Patvirtiname, kad šis gaminys buvo sertifikuotas pagal Kosher standartus.
Veganiškas pareiškimas
Patvirtiname, kad šis produktas buvo sertifikuotas pagal veganų standartus.
Informacija apie maisto alergenus
| ALERGENAI | BUVIMAS | NĖRA | PROCEDŪROS KOMENTARAS |
| Pienas arba pieno dariniai | Nr | Taip | Nr |
| Kiaušinis arba kiaušinių dariniai | Nr | Taip | Nr |
| Žuvis arba žuvies produktai | Nr | Taip | Nr |
| Moliuskai, vėžiagyviai, moliuskai ir jų dariniai | Nr | Taip | Nr |
| Žemės riešutai arba žemės riešutų dariniai | Nr | Taip | Nr |
| Riešutai arba jų dariniai | Nr | Taip | Nr |
| Soja arba sojos dariniai | Nr | Taip | Nr |
| Kviečiai arba kviečių dariniai | Nr | Taip | Nr |
Transriebalai
Šiame produkte nėra transriebalų.
