સ્વીટનર એસેસલ્ફેમ-કે સુગર

Acesulfame K ને ઘણીવાર અન્ય સ્વીટનર્સ (સામાન્ય રીતે સુકરાલોઝ અથવા એસ્પાર્ટમ) સાથે ભેળવવામાં આવે છે. આ મિશ્રણોને વધુ સુક્રોઝ જેવા સ્વાદ આપવા માટે પ્રતિષ્ઠિત કરવામાં આવે છે જેમાં દરેક સ્વીટનર બીજાના આફ્ટરટેસ્ટને માસ્ક કરે છે અને/અથવા સિનર્જિસ્ટિક અસર દર્શાવે છે જેના દ્વારા મિશ્રણ તેના ઘટકો કરતાં વધુ મીઠું હોય છે.
એસ્પાર્ટેમથી વિપરીત, acesulfame K ગરમીમાં સ્થિર છે, સાધારણ એસિડિક અથવા મૂળભૂત પરિસ્થિતિઓમાં પણ, તેને પકવવા અથવા લાંબા શેલ્ફ લાઇફની જરૂર હોય તેવા ઉત્પાદનોમાં ખોરાકના ઉમેરણ તરીકે ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે. કાર્બોનેટેડ પીણાંમાં, તેનો ઉપયોગ લગભગ હંમેશા અન્ય સ્વીટનર સાથે થાય છે, જેમ કે એસ્પાર્ટમ અથવા સુક્રલોઝ. તેનો ઉપયોગ પ્રોટીન શેક્સ અને ફાર્માસ્યુટિકલ ઉત્પાદનો, ખાસ કરીને ચાવવા યોગ્ય અને પ્રવાહી દવાઓમાં મીઠાશ તરીકે પણ થાય છે, જ્યાં તે સક્રિય ઘટકોને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકે છે.