Pemanis Gula Acesulfame-K
Deskripsi Produk
Acesulfame-K merupakan pemanis yang paling cocok untuk minuman ringan karena stabilitasnya yang tinggi dan rasanya yang enak, dapat digunakan dalam bahan makanan seperti pemanis: minuman ringan, permen karet, kopi (instan), teh (instand), analog produk susu, gelatin, makanan penutup puding, pemanis meja, dan makanan panggang.
Properti
Rasanya mirip dengan sukrosa
Rasa manis yang tinggi: 200 kali lebih manis dari sukrosa, semanis aspartam.
Mudah larut dalam air pada suhu kamar.
Bebas kalori
Efek sinergis: Acesulfame-K dapat digunakan dengan pemanis lain yang dapat meningkatkan rasa manis 20-40%.
Stabilitas Luar Biasa di bawah panas, kondisi agak basa dan asam.
Keuntungan
Acesulfame-K dapat bertahan selama 10 tahun dalam kondisi umum.
Tidak ada tanda-tanda pembusukan.
Tidak ada penyerapan kelembaban di udara.
Stabil terhadap suhu tinggi 225 ℃.
Stabil dalam PH2-10, tidak bereaksi dengan komposisi makanan lain atau bahan tambahan bila digunakan bersama.
Tanpa gula, bebas kalori, baik untuk gigi.
Mengurangi biaya produksi
Menjamin dan memperpanjang umur simpan produk.
Analisis Dasar
| Barang | Standar |
| Konten Pengujian | 99,0~101,0% |
| Kelarutan dalam Air | Bebas Larut |
| Kelarutan dalam Etanol | Sedikit Larut |
| Penyerapan Ultraviolet | 227±2nm |
| Tes Kalium | Positif |
| Tes curah hujan | Endapan Kuning |
| Kerugian Pengeringan (105℃,2 jam) | ≤1% |
| Kotoran Organik | ≤20PPM |
| Fluor | ≤3 |
| Kalium | 17.0-21 |
| Logam Berat | ≤5PPM |
| Arsenik | ≤3PPM |
| Memimpin? | ≤1PPM |
| Selenium | ≤10PPM |
| sulfat | ≤0,1% |
| PH (1 dalam 100 larutan) | 5.5-7.5 |
| Jumlah Lempeng Total (cfu/g) | ≤200 cfu/g |
| Coliform-MPN | ≤10 MPN/gram |
| E.Coli | Negatif |
| Salmonella | Negatif |
Aplikasi
Acesulfame K sering dicampur dengan pemanis lain (biasanya sukralosa atau aspartam). Campuran ini terkenal memberikan rasa yang lebih mirip sukrosa dimana masing-masing pemanis menutupi sisa rasa yang lain, dan/atau menunjukkan efek sinergis dimana campurannya lebih manis daripada komponennya.
Tidak seperti aspartam, acesulfame K stabil di bawah panas, bahkan dalam kondisi asam atau basa sedang, sehingga memungkinkannya digunakan sebagai bahan tambahan makanan dalam pembuatan kue, atau dalam produk yang memerlukan umur simpan yang lama. Dalam minuman berkarbonasi, hampir selalu digunakan bersamaan dengan pemanis lain, seperti aspartam atau sukralosa. Ini juga digunakan sebagai pemanis dalam protein shake dan produk farmasi, terutama obat kunyah dan cair, yang dapat membuat bahan aktifnya lebih enak.
Pernyataan transgenik
Dengan ini kami menyatakan bahwa, sepanjang pengetahuan kami, produk ini tidak diproduksi dari atau dengan bahan tanaman transgenik.
Pernyataan bahan
Opsi Pernyataan #1: Bahan Tunggal Murni
Bahan tunggal 100% ini tidak mengandung atau menggunakan bahan tambahan, pengawet, bahan pembawa dan/atau bantuan pemrosesan apa pun dalam proses pembuatannya.
Opsi Pernyataan #2: Banyak Bahan
Harus mencakup seluruh/sub bahan tambahan apa pun yang terkandung di dalam dan/atau digunakan dalam proses pembuatannya.
Pernyataan bebas gluten
Dengan ini kami menyatakan bahwa, sepanjang pengetahuan kami, produk ini bebas gluten dan tidak dibuat dengan bahan apa pun yang mengandung gluten.
(Tidak)/ (Tse) Pernyataan
Dengan ini kami mengonfirmasi bahwa, sepanjang pengetahuan kami, produk ini bebas dari BSE/TSE.
Pernyataan bebas kekejaman
Dengan ini kami menyatakan bahwa, sepanjang pengetahuan kami, produk ini belum diuji pada hewan.
Pernyataan halal
Dengan ini kami mengonfirmasi bahwa produk ini telah disertifikasi dengan standar Kosher.
Pernyataan Vegan
Dengan ini kami mengonfirmasi bahwa produk ini telah disertifikasi dengan standar Vegan.
Informasi Alergen Makanan
| ALERGEN | KEHADIRAN | KETIADAAN | KOMENTAR PROSES |
| Susu atau turunan susu | TIDAK | Ya | TIDAK |
| Turunan telur atau telur | TIDAK | Ya | TIDAK |
| Ikan atau turunan ikan | TIDAK | Ya | TIDAK |
| Kerang, krustasea, moluska & turunannya | TIDAK | Ya | TIDAK |
| Kacang tanah atau turunannya dari kacang tanah | TIDAK | Ya | TIDAK |
| Kacang pohon atau turunannya | TIDAK | Ya | TIDAK |
| Turunan kedelai atau kedelai | TIDAK | Ya | TIDAK |
| Gandum atau turunan gandum | TIDAK | Ya | TIDAK |
Lemak Trans
Produk ini tidak mengandung lemak trans.
