Sladidlo Acesulfam-K Cukr
Popis produktů
Acesulfam-K je pro svou vysokou stabilitu a dobrou chuť nejvhodnějším sladidlem pro měkkou vodu, lze jej použít v potravinách jako sladidlo: nealkoholické nápoje, žvýkačky, káva (instantní), čaj (instand), analogy mléčných výrobků, želatiny, pudingové dezerty, stolní sladidla a zapékaná jídla.
Vlastnosti
Chuť podobná sacharóze
Vysoká sladkost: 200krát sladší než sacharóza, sladší jako aspartam.
Snadno rozpustný ve vodě při pokojové teplotě.
Bez kalorií
Synergický účinek: Acesulfam-K lze použít s jinými sladidly, která mohou zvýšit sladkost o 20-40%.
Vysoká stabilita za tepla, mírně zásadité a kyselé podmínky.
Výhody
Acesulfam-K může konzervovat po dobu 10 let za běžných podmínek.
Žádné známky rozkladu.
Žádná absorbce vlhkosti ve vzduchu.
Stabilní při vysoké teplotě 225℃.
Stabilní v rozmezí PH2-10, při společném použití nereaguje s jiným složením potravin nebo přísadami.
Bez cukru, bez kalorií, dobré na zuby.
Snižuje výrobní náklady
Záruka a prodloužení trvanlivosti produktu.
Základní analýza
| Položky | Normy |
| Obsah testu | 99,0~101,0 % |
| Rozpustnost ve vodě | Volně rozpustný |
| Rozpustnost v ethanolu | Mírně rozpustný |
| Absorpce ultrafialového záření | 227 ± 2 nm |
| Test na draslík | Pozitivní |
| Srážkový test | Žlutá sraženina |
| Ztráta sušením (105℃, 2h) | ≤ 1 % |
| Organické nečistoty | ≤20 ppm |
| Fluorid | ≤3 |
| Draslík | 17,0-21 |
| Těžké kovy | ≤5PPM |
| Arsen | ≤3PPM |
| Vést? | ≤1PPM |
| Selen | ≤10PPM |
| Síran | ≤0,1 % |
| PH (roztok 1 na 100) | 5,5-7,5 |
| Celkový počet destiček (cfu/g) | |
| Koliformy-MPN | ≤10 MPN/g |
| E.Coli | Negativní |
| Salmonella | Negativní |
Aplikace
Acesulfam K se často mísí s jinými sladidly (obvykle sukralózou nebo aspartamem). O těchto směsích se říká, že poskytují chuť více podobnou sacharóze, přičemž každé sladidlo maskuje pachuť druhého a/nebo vykazuje synergický efekt, díky kterému je směs sladší než její složky.
Na rozdíl od aspartamu je acesulfam K stabilní za tepla i za mírně kyselých nebo zásaditých podmínek, což umožňuje jeho použití jako potravinářská přísada při pečení nebo ve výrobcích, které vyžadují dlouhou trvanlivost. V sycených nápojích se téměř vždy používá ve spojení s jiným sladidlem, jako je aspartam nebo sukralóza. Používá se také jako sladidlo v proteinových koktejlech a farmaceutických výrobcích, zejména žvýkacích a tekutých lécích, kde může učinit aktivní složky chutnějšími.
Gmo prohlášení
Tímto prohlašujeme, že podle našich nejlepších znalostí tento produkt nebyl vyroben z rostlinného materiálu GMO ani s ním.
Prohlášení o složkách
Možnost prohlášení č. 1: Čistá jediná složka
Tato 100% jediná složka ve svém výrobním procesu neobsahuje ani nepoužívá žádné přísady, konzervační látky, nosiče a/nebo pomocné látky.
Možnost prohlášení č. 2: Více ingrediencí
Musí obsahovat všechny/jakékoli další dílčí složky obsažené v jeho výrobním procesu a/nebo používané v jeho výrobním procesu.
Bezlepkové prohlášení
Tímto prohlašujeme, že podle našich nejlepších znalostí je tento produkt bez lepku a nebyl vyroben s žádnými přísadami obsahujícími lepek.
(Ne)/ (Tse) prohlášení
Tímto potvrzujeme, že podle našich nejlepších znalostí tento produkt neobsahuje BSE/TSE.
Prohlášení bez krutosti
Tímto prohlašujeme, že tento produkt nebyl podle našich nejlepších znalostí testován na zvířatech.
Košer prohlášení
Tímto potvrzujeme, že tento produkt byl certifikován podle košer standardů.
Veganské prohlášení
Tímto potvrzujeme, že tento produkt byl certifikován podle veganských standardů.
Informace o potravinových alergenech
| ALERGENY | PŘÍTOMNOST | ABSENCE | ZPRACOVAT KOMENTÁŘ |
| Mléko nebo mléčné deriváty | Žádný | Ano | Žádný |
| Vejce nebo vaječné deriváty | Žádný | Ano | Žádný |
| Ryby nebo rybí deriváty | Žádný | Ano | Žádný |
| Korýši, korýši, měkkýši a jejich deriváty | Žádný | Ano | Žádný |
| Arašídy nebo deriváty arašídů | Žádný | Ano | Žádný |
| Stromové ořechy nebo jejich deriváty | Žádný | Ano | Žádný |
| Sója nebo sójové deriváty | Žádný | Ano | Žádný |
| Pšenice nebo pšeničné deriváty | Žádný | Ano | Žádný |
Trans tuky
Tento produkt neobsahuje žádné trans-tuky.











