شیرین کننده Acesulfame-K Sugar
توضیحات محصولات
Acesulfame-K به دلیل پایداری بالا و طعم خوب، مناسب ترین شیرین کننده برای نوشیدنی های نرم است، می توان از آن در مواد غذایی مانند شیرین کننده استفاده کرد: نوشابه، آدامس، قهوه (فوری)، چای (مصرف)، آنالوگ محصولات لبنی، ژلاتین، دسر پودینگ، شیرین کننده رومیزی و غذاهای پخته شده.
خواص
طعمی مشابه ساکارز دارد
شیرینی بالا: 200 برابر شیرین تر از ساکارز، شیرین تر از آسپارتام.
به راحتی در آب در دمای اتاق حل می شود.
بدون کالری
اثر هم افزایی: Acesulfame-K را می توان با سایر شیرین کننده ها استفاده کرد که می تواند 20-40٪ شیرینی را افزایش دهد.
پایداری عالی در شرایط گرما، شرایط نسبتاً بازی و اسیدی.
مزایا
Acesulfame-K می تواند به مدت 10 سال تحت شرایط عمومی حفظ شود.
هیچ نشانه ای از تجزیه وجود ندارد.
عدم جذب رطوبت در هوا.
پایدار تا دمای بالای 225 ℃.
پایدار در PH2-10، با سایر ترکیبات غذایی یا افزودنی ها در صورت استفاده با هم واکنش نشان نمی دهد.
بدون قند، بدون کالری، برای دندان مفید است.
هزینه تولید را کاهش می دهد
ضمانت و افزایش عمر مفید محصول.
تحلیل پایه
| موارد | استانداردها |
| محتوای سنجش | 99.0 ~ 101.0٪ |
| حلالیت در آب | آزادانه محلول |
| حلالیت در اتانول | کمی محلول |
| جذب اشعه ماوراء بنفش | 2±227 نانومتر |
| تست پتاسیم | مثبت |
| تست بارش | رسوب زرد |
| از دست دادن در هنگام خشک شدن (105 ℃، 2 ساعت) | ≤1% |
| ناخالصی های آلی | ≤20PPM |
| فلوراید | ≤3 |
| پتاسیم | 17.0-21 |
| فلزات سنگین | ≤5PPM |
| آرسنیک | ≤3PPM |
| سرب؟ | ≤1PPM |
| سلنیوم | ≤10PPM |
| سولفات | ≤0.1٪ |
| PH (محلول 1 در 100) | 5.5-7.5 |
| تعداد کل صفحات (cfu/g) | ≤200 cfu/g |
| کلیفرم-MPN | ≤10 MPN/g |
| E.Coli | منفی |
| سالمونلا | منفی |
کاربرد
آسه سولفام K اغلب با سایر شیرین کننده ها (معمولا سوکرالوز یا آسپارتام) مخلوط می شود. شهرت دارد که این مخلوطها طعمی شبیه ساکارز میدهند که به موجب آن هر شیرینکننده مزه دیگری را میپوشاند و/یا یک اثر هم افزایی نشان میدهد که به موجب آن مخلوط شیرینتر از اجزای آن است.
بر خلاف آسپارتام، آسه سولفام K تحت گرما پایدار است، حتی در شرایط اسیدی یا بازی متوسط، و به آن اجازه می دهد به عنوان یک افزودنی غذایی در پخت و یا در محصولاتی که به ماندگاری طولانی نیاز دارند استفاده شود. در نوشابه های گازدار، تقریبا همیشه همراه با شیرین کننده دیگری مانند آسپارتام یا سوکرالوز استفاده می شود. همچنین بهعنوان شیرینکننده در شیکهای پروتئینی و محصولات دارویی، بهویژه داروهای جویدنی و مایع، استفاده میشود که میتواند مواد مؤثره را خوشطعمتر کند.
بیانیه Gmo
بدینوسیله اعلام میکنیم که تا جایی که میدانیم، این محصول از یا با مواد گیاهی GMO تولید نشده است.
بیانیه مواد تشکیل دهنده
بیانیه گزینه شماره 1: یک ماده خالص خالص
این 100% تنها حاوی هیچ گونه افزودنی، نگهدارنده، حامل و/یا کمک پردازشی در فرآیند تولید خود نمی باشد.
گزینه شماره 2: ترکیبات متعدد
باید شامل همه / هر گونه مواد فرعی اضافی موجود در و / یا استفاده شده در فرآیند تولید آن باشد.
بیانیه بدون گلوتن
بدینوسیله اعلام میکنیم که تا جایی که میدانیم، این محصول فاقد گلوتن است و با هیچ مادهای حاوی گلوتن تولید نشده است.
(نه)/ (Tse) بیانیه
بدینوسیله تأیید میکنیم که تا آنجا که میدانیم، این محصول عاری از BSE/TSE است.
بیانیه بدون ظلم
بدینوسیله اعلام میکنیم که تا جایی که میدانیم، این محصول بر روی حیوانات آزمایش نشده است.
بیانیه کوشر
بدینوسیله تایید می کنیم که این محصول مطابق با استانداردهای کوشر تایید شده است.
بیانیه وگان
بدینوسیله تایید می کنیم که این محصول دارای گواهینامه استانداردهای وگان است.
اطلاعات آلرژن های غذایی
| آلرژن ها | حضور | غیبت | پردازش نظر |
| شیر یا مشتقات شیر | خیر | بله | خیر |
| تخم مرغ یا مشتقات تخم مرغ | خیر | بله | خیر |
| ماهی یا مشتقات ماهی | خیر | بله | خیر |
| صدف، سخت پوستان، نرم تنان و مشتقات آنها | خیر | بله | خیر |
| بادام زمینی یا مشتقات بادام زمینی | خیر | بله | خیر |
| آجیل درختی یا مشتقات آنها | خیر | بله | خیر |
| سویا یا مشتقات سویا | خیر | بله | خیر |
| گندم یا مشتقات گندم | خیر | بله | خیر |
چربی ترانس
این محصول فاقد هرگونه چربی ترانس می باشد.
