Sødestof Acesulfam-K Sukker
Produktbeskrivelse
Acesulfam-K er det bedst egnede sødemiddel til bløde drikkevarer på grund af dets høje stabilitet og gode smag, det kan bruges i fødevarer som sødemiddel: sodavand, tyggegummi, kaffe (instant), te (instand), mejeriproduktanaloger, gelatiner, buddingdesserter, bordsødestof og bagt mad.
Egenskaber
Smagen ligner saccharose
Høj sødme: 200 gange sødere end saccharose, så sød som aspartam.
Opløses let i vand ved stuetemperatur.
Kaloriefri
Synergistisk effekt: Acesulfam-K kan bruges sammen med andre sødestoffer, som kan øge 20-40% sødme.
Stor stabilitet under varme, moderat basisk og sur tilstand.
Fordele
Acesulfam-K kan opbevares i 10 år under generel tilstand.
Intet tegn på nogen nedbrydning.
Ingen absorption af fugt i luften.
Stabil til høj temperatur på 225 ℃.
Stabil inden for PH2-10, reagerer ikke med andre fødevaresammensætninger eller tilsætningsstoffer, når de bruges sammen.
Sukkerfri, kaloriefri, god til tanden.
Reducerer produktionsomkostningerne
Garanti og forlænge produktets holdbarhed.
Grundlæggende analyse
| genstande | Standarder |
| Assay indhold | 99,0~101,0 % |
| Opløselighed i vand | Frit opløselig |
| Opløselighed i ethanol | Lidt opløselig |
| Ultraviolet absorption | 227±2nm |
| Test for kalium | Positiv |
| Nedbørstest | Gult bundfald |
| Tab ved tørring (105 ℃, 2 timer) | ≤1 % |
| Organiske urenheder | ≤20PPM |
| Fluorid | ≤3 |
| Kalium | 17.0-21 |
| Tungmetaller | ≤5 PPM |
| Arsenik | ≤3PPM |
| Føre? | ≤1 PPM |
| Selen | ≤10PPM |
| Sulfat | ≤0,1 % |
| PH (1 i 100 opløsning) | 5,5-7,5 |
| Samlet antal plader (cfu/g) | ≤200 cfu/g |
| Coliforme-MPN | ≤10 MPN/g |
| E. Coli | Negativ |
| Salmonella | Negativ |
Anvendelse
Acesulfam K blandes ofte med andre sødestoffer (normalt sucralose eller aspartam). Disse blandinger er kendt for at give en mere saccharoselignende smag, hvorved hvert sødemiddel maskerer den andens eftersmag og/eller udviser en synergistisk effekt, hvorved blandingen er sødere end dens komponenter.
I modsætning til aspartam er acesulfam K stabil under varme, selv under moderat sure eller basiske forhold, hvilket gør det muligt at bruge det som fødevaretilsætningsstof i bagning eller i produkter, der kræver lang holdbarhed. I kulsyreholdige drikke bruges det næsten altid sammen med et andet sødemiddel, såsom aspartam eller sucralose. Det bruges også som sødemiddel i proteinshakes og farmaceutiske produkter, især tyggelige og flydende medicin, hvor det kan gøre de aktive ingredienser mere velsmagende.
Gmo-erklæring
Vi erklærer hermed, at efter vores bedste overbevisning er dette produkt ikke fremstillet af eller med GMO plantemateriale.
Ingredienserklæring
Statement Mulighed #1: Ren enkelt ingrediens
Denne 100 % enkelte ingrediens indeholder eller bruger ingen tilsætningsstoffer, konserveringsmidler, bærere og/eller proceshjælpemidler i fremstillingsprocessen.
Erklæringsmulighed #2: Flere ingredienser
Skal inkludere alle/enhver yderligere underingrediens, der er indeholdt i og/eller brugt i fremstillingsprocessen.
Glutenfri udtalelse
Vi erklærer hermed, at dette produkt efter vores bedste overbevisning er glutenfrit og ikke er fremstillet med nogen ingredienser, der indeholder gluten.
(Ikke)/ (Tse) Erklæring
Vi bekræfter hermed, at dette produkt, så vidt vi ved, er fri for BSE/TSE.
Grusomhedsfri udtalelse
Vi erklærer hermed, at dette produkt, så vidt vi ved, ikke er testet på dyr.
Kosher udtalelse
Vi bekræfter hermed, at dette produkt er blevet certificeret til Kosher-standarder.
Vegansk erklæring
Vi bekræfter hermed, at dette produkt er blevet certificeret til veganske standarder.
Information om fødevareallergener
| ALLERGENER | TILSTEDEVÆRELSE | FRAVÆR | PROCES KOMMENTAR |
| Mælk eller mælkederivater | Ingen | Ja | Ingen |
| Æg eller ægderivater | Ingen | Ja | Ingen |
| Fisk eller fiskederivater | Ingen | Ja | Ingen |
| Skaldyr, krebsdyr, bløddyr og deres derivater | Ingen | Ja | Ingen |
| Jordnødder eller jordnøddederivater | Ingen | Ja | Ingen |
| Trænødder eller deres derivater | Ingen | Ja | Ingen |
| Soja eller sojaderivater | Ingen | Ja | Ingen |
| Hvede eller hvedederivater | Ingen | Ja | Ingen |
Transfedt
Dette produkt indeholder ingen transfedtsyrer.
