Тәттілендіргіш ацесульфам-К қант
Өнімдер сипаттамасы
Ацесульфам-К жұмсақ сусындар үшін ең қолайлы тәттілендіргіш болып табылады, себебі оның жоғары тұрақтылығы мен жақсы дәмі бар, оны тәттілендіргіш сияқты тамақ өнімдерінде қолдануға болады: алкогольсіз сусындар, сағыз, кофе (тез), шай (инстанция), сүт өнімдерінің аналогтары, желатиндер, пудинг десерттері, үстел үсті тәттілендіргіштері және пісірілген тағамдар.
Қасиеттер
Дәмі сахарозаға ұқсас
Жоғары тәттілік: сахарозадан 200 есе тәтті, аспартам сияқты тәтті.
Бөлме температурасында суда оңай ериді.
Калориясыз
Синергетикалық әсері: Ацесульфам-К тәттілігін 20-40% арттыратын басқа тәттілендіргіштермен бірге қолдануға болады.
Жылу кезінде үлкен тұрақтылық, орташа негіздік және қышқылдық күйде.
Артықшылықтары
Ацесульфам-К жалпы жағдайда 10 жыл бойы сақталады.
Ешқандай ыдырау белгілері жоқ.
Ауадағы ылғалды сіңірмейді.
225 ℃ жоғары температураға дейін тұрақты.
PH2-10 шегінде тұрақты, бірге қолданғанда басқа тағам құрамымен немесе қоспалармен әрекеттеспейді.
Қантсыз, калориясыз, тіске пайдалы.
Өндіріс құнын төмендетеді
Өнімнің жарамдылық мерзіміне кепілдік беріңіз және ұзартыңыз.
Негізгі талдау
| Элементтер | Стандарттар |
| Талдау мазмұны | 99,0~101,0% |
| Суда ерігіштігі | Еркін ериді |
| Этанолдағы ерігіштігі | Аз ериді |
| Ультракүлгін сәулелерді сіңіру | 227±2нм |
| Калийге арналған сынақ | Оң |
| Жауын-шашын сынағы | Сары түсті тұнба |
| Кептіру кезіндегі шығын (105℃,2сағ) | ≤1% |
| Органикалық қоспалар | ≤20PPM |
| Фторид | ≤3 |
| калий | 17.0-21 |
| Ауыр металдар | ≤5PPM |
| Мышьяк | ≤3PPM |
| Қорғасын ба? | ≤1PPM |
| Селен | ≤10PPM |
| Сульфат | ≤0,1% |
| PH (100 ерітіндіде 1) | 5,5-7,5 |
| Пластинаның жалпы саны (кфу/г) | ≤200 кфу/г |
| Coliforms-MPN | ≤10 MPN/г |
| E.Coli | Теріс |
| Сальмонелла | Теріс |
Қолданба
Acesulfame K жиі басқа тәттілендіргіштермен (әдетте сукралоза немесе аспартам) араласады. Бұл қоспалар сахарозаға ұқсас дәм беретіні белгілі, соның арқасында әрбір тәттілендіргіш басқасының дәмін бүркемелейді және/немесе қоспа оның компоненттеріне қарағанда тәттірек болатын синергетикалық әсер көрсетеді.
Аспартамнан айырмашылығы, ацесульфам K ыстықта, тіпті орташа қышқылдық немесе негіздік жағдайларда да тұрақты, бұл оны пісіруде немесе ұзақ сақтау мерзімін қажет ететін өнімдерде тағамдық қоспа ретінде пайдалануға мүмкіндік береді. Газдалған сусындарда ол әрқашан аспартам немесе сукралоза сияқты басқа тәттілендіргішпен бірге қолданылады. Ол сондай-ақ протеиндік коктейльдер мен фармацевтикалық өнімдерде, әсіресе шайнайтын және сұйық дәрілерде тәттілендіргіш ретінде қолданылады, мұнда белсенді ингредиенттерді дәмдірек ете алады.
Гмо мәлімдемесі
Біз осымен, біздің білуімізше, бұл өнім ГМО өсімдік материалынан немесе онымен бірге өндірілмегенін мәлімдейміз.
Ингредиент туралы мәлімдеме
Мәлімдеме №1 нұсқа: Таза бір ингредиент
Бұл 100% жалғыз ингредиент құрамында ешқандай қоспалар, консерванттар, тасымалдаушылар және/немесе өңдеуге көмекші құралдар жоқ немесе оны өндіру процесінде пайдаланбайды.
Мәлімдеме №2 нұсқа: Бірнеше ингредиенттер
Құрамындағы және/немесе оның өндіріс процесінде қолданылатын барлық/кез келген қосымша қосалқы ингредиенттерді қамтуы керек.
Глютенсіз мәлімдеме
Біз осымен, біздің білуімізше, бұл өнімнің глютенсіз екенін және құрамында глютені бар ешқандай ингредиенттермен жасалмағанын мәлімдейміз.
(Емес)/ (Цэ) мәлімдемесі
Біз осы арқылы біздің білуімізше бұл өнімнің BSE/TSE жоқ екенін растаймыз.
Қатыгездіксіз мәлімдеме
Біз осы арқылы, біздің білуімізше, бұл өнім жануарларға сынақтан өтпегенін мәлімдейміз.
Кошер мәлімдемесі
Біз осы арқылы бұл өнімнің Kosher стандарттарына сәйкес сертификатталғанын растаймыз.
Вегетариандық мәлімдеме
Біз осы арқылы бұл өнімнің Vegan стандарттарына сәйкес сертификатталғанын растаймыз.
Азық-түлік аллергені туралы ақпарат
| АЛЕРГЕНДЕР | БАР БОЛУ | ЖОҚ | Пікірді өңдеу |
| Сүт немесе сүт туындылары | Жоқ | Иә | Жоқ |
| Жұмыртқа немесе жұмыртқа туындылары | Жоқ | Иә | Жоқ |
| Балық немесе балық туындылары | Жоқ | Иә | Жоқ |
| Моллюскалар, шаянтәрізділер, моллюскалар және олардың туындылары | Жоқ | Иә | Жоқ |
| Жержаңғақ немесе жержаңғақ туындылары | Жоқ | Иә | Жоқ |
| Жаңғақтар немесе олардың туындылары | Жоқ | Иә | Жоқ |
| Соя немесе соя туындылары | Жоқ | Иә | Жоқ |
| Бидай немесе бидай туындылары | Жоқ | Иә | Жоқ |
Транс май
Бұл өнімде транс майлары жоқ.
