Kalitate handiko pigmentu naturala, sodio kobre klorofilina
Deskribapen laburra
Sodio Kobre Klorofila klorofila naturalaren deribatu erdi-sintetikoa da. Klorofila porfirina eraztunaren erdian dagoen magnesio ioia kobre ioi batekin zehazki ordezkatuz, osagai honek klorofila naturalaren ezegonkortasuna gainditzen du, elikagaien kimikan eta industria aplikazioetan pigmentu natural eta osagai funtzional ezinbesteko bihurtuz.
Analisiaren ziurtagiria
| Organoleptikoa | ||
| Itxura | Hauts | Bat dator |
| Kolorea | Hauts berde iluna | Bat dator |
| Usaina | Usainik gabekoa | Bat dator |
| Dastatu | Zaporerik gabekoa | Bat dator |
| Ezaugarri fisikoak | ||
| Partikula tamaina (80 sare) | %95,0 baino gehiago | Bat dator |
| Erabilitako disolbatzailea(k) | Etanola eta ura | Bat dator |
| Lehortzeko metodoa | Hutsean lehortzea | Bat dator |
| Saiakuntza | %95 ≥ | %98,2 |
| Desagertze-ratioa | 3.0-3.9 | 3,65 |
| Hezetasuna |
| %3,4 |
| Lehortzean galera. | %5 ≤ | %2,07 |
| Sutean hondakinak | %30 baino gutxiago | %27,29 |
| Disolbatzaile Hondakina | Bat ere ez | Bat ere ez |
| Kloruroa | ≤0,07% |
|
| Kobre osoa | ≥4.25% | %5,13 |
| Kobre librea | ≤0,25% | %0,017 |
| Kobre kelatua | ≥4.0% | %5,13 |
| Nitrogeno edukia | ≥4.0% | %5,18 |
| Sodio edukia | % 5-% 7,0 | %6,17 |
| Metal astunak | ||
| Metal astun totalak | ≤10 ppm |
|
| Beruna (Pb) |
| Konformatu |
| Artsenikoa (As) |
| Konformatu |
| Kadmioa (Cd) |
| Konformatu |
| Merkurioa (Hg) |
| Konformatu |
| Proba mikrobiologikoak | ||
| Plaka kopurua guztira | 1000cfu/g gehienez | Konformatu |
| Legamia eta lizunak | 100cfu/g gehienez | Konformatu |
| E. coli. | Negatiboa | Konformatu |
| Salmonella | Negatiboa | Konformatu |
| Estafilokokoa | Negatiboa | Konformatu |
Funtzio nagusiak eta aplikazio-eremuak
- Errendimendu handiko koloratzaile naturala (E141 ii)
Nazioartean aitortutako pigmentu natural gisa, sodio kobre klorofilina alternatiba premium gisa balio du koloratzaile urdin eta hori sintetikoen aurrean.
✅ Janari eta edariak: Oso erabilia belar-zukuetan, osasun-teetan, postre izoztuetan eta gozokietan. Oinarrizko osagaien zapore naturala aldatu gabe, oliba-berde kolore sakon eta sofistikatua ematen du.
✅ Prozesatzeko erresilientzia: Pasteurizazioa eta UHT tratamendua jasateko duen gaitasunak kolore atxikipen hobea bermatzen du klorofila hauts gordinarekin alderatuta.
- Ikerketa Biomedikoa eta Antioxidatzaileak
Sodio Kobre Klorofilinak leku garrantzitsua du porfirina zientzian, bere konfigurazio molekular bereziak potentzial biologiko anitza eskaintzen baitu:
✅ Erradikal askeen kentzea: In vitro datu esperimentalek iradokitzen dute hidroxilo erradikalak eta hidrogeno peroxidoa harrapatzeko gaitasuna duela, eta horrek hautagai desiragarria bihurtzen du dieta-osagarri funtzionalen formulazioetarako.
✅ Metalen kelazio potentziala: Bere egitura molekularra metal kelato egonkor bat denez, metal ioien oreka erregulatzeko ahalmena du testuinguru biokimiko espezifikoetan.
- Zaintza Pertsonala eta Aplikazio Estetikoak
Zaintza pertsonaleko industrian, "Edertasun Berdearen" osagai bereizgarritzat hartzen da:
✅ Azala lasaitzeko: Konponketa funtzionalerako serum eta ukendu askok bere kolore naturala erabiltzen dute kontsumitzaileei "botanikoa" eta "lasaigarria" den pertzepzioa helarazteko.
✅ Gainazalen zaintza: Ikerketek adierazten dute tokiko larruazaleko mikroingurunea hobetzeko eta hanturazko erantzunak baretzen laguntzeko balio potentziala duela, eta horrek askotan aurpegia konpontzeko goi-mailako formulazioetan sartzera eramaten du.
GMO adierazpena
Honen bidez adierazten dugu, dakigunez, produktu hau ez dela GMO landare-materialetik edo GMOarekin ekoitzi.
Produktuen eta ezpurutasunen adierazpena
- Honen bidez adierazten dugu, dakigunez, produktu honek ez duela honako substantzia hauetakorik eta ez dela haiekin fabrikatu:
- Parabenoak
- Ftalatoak
- Konposatu Organiko Lurrunkorrak (KOL)
- Disolbatzaileak eta hondar-disolbatzaileak
Glutenik gabeko adierazpena
Honen bidez adierazten dugu, dakigunez, produktu hau glutenik gabekoa dela eta ez dela glutena duen osagairik erabili fabrikatzeko.
(Bse)/(Tse) Adierazpena
Honen bidez baieztatzen dugu, dakigunez, produktu hau BSE/TSErik gabe dagoela.
Krudelkeriarik gabeko adierazpena
Honen bidez adierazten dugu, dakigunez, produktu hau ez dela animalietan probatu.
Beganoen adierazpena
Honen bidez baieztatzen dugu produktu hau beganoen estandarren arabera ziurtatuta dagoela.
Elikagaien alergenoen informazioa
| Osagaia | Produktuan presente dagoena. |
| Kakahueteak (eta/edo eratorriak), adibidez, proteina olioa | Ez |
| Fruitu lehorrak (eta/edo eratorriak) | Ez |
| Haziak (Mostaza, Sesamoa) (eta/edo eratorriak) | Ez |
| Garia, garagarra, zekalea, oloa, espelta, kamut edo haien hibridoak | Ez |
| Glutena | Ez |
| Soja (eta/edo eratorriak) | Ez |
| Esnekiak (laktosa barne) edo arrautzak | Ez |
| Arraina edo haren produktuak | Ez |
| Itsaskiak edo haien produktuak | Ez |
| Apioa (eta/edo eratorriak) | Ez |
| Lupina (eta/edo deribatuak) | Ez |
| Sulfitoak (eta deribatuak) (gehituak edo > 10 ppm) | Ez |
