Pigmento natural de alta qualidade: clorofilina de sódio e cobre.
Descrição resumida
A clorofilina de sódio e cobre é um derivado semissintético da clorofila natural. Ao substituir precisamente o íon de magnésio no centro do anel porfirínico da clorofila por um íon de cobre, este ingrediente supera a instabilidade da clorofila natural, tornando-se um pigmento natural vital e um ingrediente funcional na química de alimentos e em aplicações industriais.
Certificado de Análise
| Organoléptico | ||
| Aparência | Pó | Conforme |
| Cor | pó verde escuro | Conforme |
| Odor | Inodoro | Conforme |
| Gosto | Insípido | Conforme |
| Características Físicas | ||
| Tamanho das partículas (malha 80) | >95,0% | Conforme |
| Solvente(s) utilizado(s) | Etanol e água | Conforme |
| Método de secagem | Secagem a vácuo | Conforme |
| Ensaio | ≥95% | 98,2% |
| Taxa de extinção | 3,0-3,9 | 3,65 |
| Umidade |
| 3,4% |
| Perda por secagem | ≤5% | 2,07% |
| Resíduos na ignição | ≤30% | 27,29% |
| Resíduo de solvente | Nenhum | Nenhum |
| Cloreto | ≤0,07% |
|
| Cobre total | ≥4,25% | 5,13% |
| Cobre grátis | ≤0,25% | 0,017% |
| Cobre quelado | ≥4,0% | 5,13% |
| Teor de nitrogênio | ≥4,0% | 5,18% |
| Teor de sódio | 5%-7,0% | 6,17% |
| metais pesados | ||
| Total de metais pesados | ≤10 ppm |
|
| Chumbo (Pb) |
| Conforme |
| Arsênio (As) |
| Conforme |
| Cádmio (Cd) |
| Conforme |
| Mercúrio (Hg) |
| Conforme |
| Testes microbiológicos | ||
| Contagem total de pratos | 1000 ufc/g Máx. | Conforme |
| Leveduras e bolores | 100 ufc/g Máx. | Conforme |
| E. coli. | Negativo | Conforme |
| Salmonella | Negativo | Conforme |
| Estafilococos | Negativo | Conforme |
Funções principais e campos de aplicação
- Corante natural de alto desempenho (E141 ii)
Sendo um pigmento natural reconhecido internacionalmente, a clorofilina cúprica de sódio serve como uma alternativa premium aos corantes sintéticos azuis e amarelos.
✅ Alimentos e bebidas: Amplamente utilizado em sucos de ervas, chás funcionais, sobremesas congeladas e confeitaria. Confere uma tonalidade verde profunda e sofisticada, que varia do verde-oliva ao verde-grama, sem alterar o perfil de sabor natural dos ingredientes base.
✅ Processando a resiliência: Sua capacidade de resistir à pasteurização e ao tratamento UHT garante uma retenção de cor superior em comparação com a clorofila em pó não processada.
- Pesquisa Biomédica e Antioxidante
A clorofilina de sódio e cobre ocupa um lugar de destaque na ciência das porfirinas, com sua configuração molecular única oferecendo um potencial biológico diversificado:
✅ Eliminação de radicais livres: Dados experimentais in vitro sugerem que ele possui a capacidade de eliminar radicais hidroxila e peróxido de hidrogênio, tornando-o um candidato desejável para formulações de suplementos dietéticos funcionais.
✅ Potencial de quelação de metais: Devido à sua estrutura molecular ser um quelato metálico estável, apresenta potencial para regular o equilíbrio de íons metálicos em contextos bioquímicos específicos.
- Cuidados Pessoais e Aplicações Estéticas
Na indústria de cuidados pessoais, é considerado um ingrediente essencial para a "Beleza Verde":
✅ Acalma a pele: Muitos séruns e loções funcionais de reparação utilizam sua tonalidade natural para transmitir uma percepção "botânica" e "calmante" aos consumidores.
✅ Cuidados com a superfície: Pesquisas indicam o potencial do produto em melhorar o microambiente cutâneo local e auxiliar no alívio de respostas inflamatórias, o que frequentemente leva à sua inclusão em formulações de reparação facial de alta qualidade.
Declaração sobre OGM
Declaramos, por meio deste documento, que, segundo nosso melhor conhecimento, este produto não foi produzido a partir de material vegetal geneticamente modificado (OGM).
Declaração de subprodutos e impurezas
- Declaramos, por meio deste documento, que, segundo nosso melhor conhecimento, este produto não contém e não foi fabricado com nenhuma das seguintes substâncias:
- Parabenos
- Ftalatos
- Compostos Orgânicos Voláteis (COV)
- Solventes e solventes residuais
Declaração de produto sem glúten
Declaramos, por meio deste documento, que, segundo nosso melhor conhecimento, este produto é isento de glúten e não foi fabricado com nenhum ingrediente que contenha glúten.
Declaração (Bse)/ (Tse)
Confirmamos, por meio deste documento, que, segundo nosso melhor conhecimento, este produto está livre de BSE/TSE.
Declaração de não utilização de produtos de crueldade animal
Declaramos, por meio deste documento, que, segundo nosso conhecimento, este produto não foi testado em animais.
Declaração Vegana
Confirmamos que este produto foi certificado segundo os padrões veganos.
Informações sobre alergénios alimentares
| Componente | Presente no produto |
| Amendoim (e/ou derivados), por exemplo, óleo proteico | Não |
| Nozes (e/ou derivados) | Não |
| Sementes (mostarda, sésamo) (e/ou derivados) | Não |
| Trigo, cevada, centeio, aveia, espelta, kamut ou seus híbridos. | Não |
| Glúten | Não |
| Soja (e/ou derivados) | Não |
| Laticínios (incluindo lactose) ou ovos | Não |
| Peixes ou seus produtos | Não |
| Mariscos ou seus produtos | Não |
| Aipo (e/ou derivados) | Não |
| Tremoço (e/ou derivados) | Não |
| Sulfitos (e derivados) (adicionados ou > 10 ppm) | Não |
