एल्डरबेरी गमीज़ के पीछे का विज्ञान: क्या वे काम करते हैं?

एल्डरबेरी में कैलोरी कम होती है और यह एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होता है, जो एंथोसायनिन, फ्लेवोनोल्स और फेनोलिक एसिड का एक समृद्ध स्रोत प्रदान करता है। ये जामुन विटामिन सी और आहार फाइबर से भी समृद्ध हैं।

उनके पोषण मूल्य को ध्यान में रखते हुए, बड़बेरी अर्क की खुराक का उपयोग करने से स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है और बीमारियों के लक्षणों से राहत मिल सकती है, जैसे:

• एंटी वाइरल

एल्डरबेरीज़ में एंटीवायरल गुण होते हैं जो फ्लू और सर्दी जैसे संक्रमणों की गंभीरता को रोकते या कम करते हैं।

• सूजन कम करें

एल्डरबेरी एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर है जो मुक्त कणों को डीएनए स्तर पर कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाने से रोकता है, जो सूजन को कम करता है, सूजन कम करता है और दर्द से राहत देता है।

• सर्दी और बुखार

एल्डरबेरी की खुराक प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देती है और सर्दी और फ्लू के लक्षणों को रोकती है या उनका इलाज करती है।

• हृदय पर अच्छा प्रभाव पड़ता है

एल्डरबेरी हृदय और रक्त वाहिकाओं पर अच्छा प्रभाव डालने के लिए जाना जाता है। किए गए कई अध्ययनों से पता चलता है कि बड़बेरी में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर और हृदय रोगों के खतरे को कम करते हैं।

• रक्त शर्करा का स्तर

एल्डरबेरी इंसुलिन स्राव को बढ़ा सकता है, जो शरीर में रक्त शर्करा के स्तर को अच्छा बनाए रखता है।

अध्ययनों से पता चलता है कि बड़बेरी के फूल एंजाइम अल्फा-ग्लूकोसिडेज़ को रोक सकते हैं जो स्टार्च को ग्लूकोज में तोड़ देता है। इस एंजाइम के अवरोध से ग्लूकोज का उत्पादन नहीं होता है, जो रक्त शर्करा के स्तर को अच्छा बनाए रखने में मदद करता है।

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