Тағамдық қоспалар 100% таза табиғи сукралоза
Өнімдер сипаттамасы
Сукралоза - калориясыз, жоғары қарқынды тәттілендіргіш, сахарозадан 600 есе тәтті. Сукралоза әртүрлі қолданбаларда температура мен сақтау жағдайларының кең ауқымында өзінің тәттілігін сақтайды. Сақтау мерзімі ұзағырақ болғандықтан, тамақ өндірушілер сукралозаны консервіленген жемістер, төмен калориялы жеміс сусындары, нан өнімдері, соустар және сироптар сияқты санаттардағы керемет дәмді жаңа тағамдар мен сусындарды жасау үшін пайдаланады. Сукралозаны тағамдық қоспаларда, фармацевтикалық препараттарда, витаминдер мен минералды қоспаларда тәттілендіргіш ретінде де қолдануға болады.
Негізгі талдау
| Талдау | Сипаттама |
| Сыртқы түрі | Ақ кристалды түйіршікті |
| Талдау мазмұны % | 98,0～102,0% |
| Кептірудегі шығын % | ≤2 |
| Ерекше айналу, | +84,0º～+87,5º |
| Тұтанған қалдық, % | ≤0,7 |
| Гидролиз өнімдері, % | ≤0,1 |
| Метанол, % | ≤0,1% |
| PH (10% сулы ерітінді) | 5,0-7,0 |
| Мышьяк (As) | |
| Кадмий (Cd) | |
| Қорғасын (Pb) | |
| Сынап (Hg) | |
| Микробтық талдау | |
| Жалпы табақ саны | ≤ 250 |
| Жалпы ашытқы және зең | ≤ 50 |
| Колиформалар | ≤ 3 |
| E. Coli | Теріс |
| Сальмонелла | Теріс |
Қолданба
Тағамдық сукралоза – қанттың орнына қолданылатын жасанды тәттілендіргіш. Бұл өнім қанттан 600 есе тәтті және құрамында ешқандай калория жоқ. Сукралоза сусындар, маринадталған қиярлар, аралас хош иістендіргіштер, кондитерлік өнімдер, шараптар, газдалған сусындар, балмұздақтар, торттар, печенье, нан, жеміс-жидек консервілері, сағыздар, тағамдық тәттілендіргіштер, тіс пастасы және сүт өнімдерінде қолданылады.
Кошер сертификатталған сукралоза
Сукралоза – химиялық синтез арқылы алынған жасанды тәттілендіргіш. Жасанды төмен калориялы тәттілендіргіш ретінде сукралоза жалпы Парве ретінде жіктелген Кошер ретінде танылады.
Халал сертификатталған сукралоза
Сукралоза – химиялық синтез арқылы алынған жасанды тәттілендіргіш. Синтезделген химиялық зат ретінде сукралоза халал деп танылады.
Сукралоза глютенсіз
Сукралоза – глютенсіз және сағыз, жеміс-жидек спред, джем, өңделген жемістер, өңделген көкөністер, кәмпиттер, сусындар, кофе, шай және салаттар сияқты өнімдерде жасанды тәттілендіргіш ретінде пайдаланылатын глютенсіз тағамда кеңінен қолданылады.
