Стевия ұнтағы (ребаудиозид А)
Өнімдер сипаттамасы
Stevia, E960, Rebaudioside A, Cas no.58543-16-1, Stevia rebaudiana өсімдік түрінің жапырақтарынан алынған табиғи тәттілендіргіш және қант алмастырғыш болып табылады. Бұл бастапқыда стевия өсімдігінен бөлінген ақ ұнтақ табиғи тәттілендіргіш.
Негізгі талдау
| Талдау | Сипаттама |
| Сыртқы түрі | Ақ жұқа ұнтақ |
| Жалпы стевиол глюкозидтері (% құрғақ негіз) | ≥95 |
| Ребаудиозид А % | ≥90 |
| Кептірудегі жоғалту (%) | ≤4,00 |
| Күл (%) | ≤0,10 |
| PH (1% ерітінді) | 5,5-7,0 |
| Арнайы оптикалық айналу | -30º~-38º |
| Меншікті сіңіру | ≤0,05 |
| Қорғасын (ppm) | ≤1 |
| Мышьяк(ppm) | ≤1 |
| Кадмий(ppm) | ≤1 |
| Меркурий(ppm) | ≤1 |
| Микробтық талдау | |
| Пластинаның жалпы саны (кфу/г) | ≤1000 |
| Колиформ(cfu/г) | Теріс |
| Ашытқы және зең(cfu/г) | Теріс |
| Сальмонелла (cfu/г) | Теріс |
| Стафилококк (cfu/г) | Теріс |
Қолданба
Стевия 2 негізгі ингредиенттерден тұрады Стевиозид және Ребаудиозид А. Ол тамақ және сусын өнеркәсібінде төмен калориялы табиғи тәттілендіргіш ретінде қолданылады. Атап айтқанда, стевия (Rebaudioside-A 98%) тағамдар мен сусындардың барлық түрлерінде сахарозаны алмастырғыш ретінде қолданылады. Ол шай, алкогольсіз сусындар, алкогольдік сусындар, консервілер, кептірілген жемістер, сағыз, ет өнімдерінде жиі қолданылады.
Кошер сертификатталған
Стевия ұнтағы (Rebaudioside A) - химиялық синтез арқылы жасалған жасанды тәттілендіргіш. Жасанды төмен калориялы тәттілендіргіш ретінде Стевия ұнтағы (Ребудозид А) жалпы Парве ретінде жіктелген Кошер ретінде танылады.
Халал сертификаты бар
Стевия ұнтағы (Rebaudioside A) - химиялық синтез арқылы жасалған жасанды тәттілендіргіш.
Синтезделген химиялық зат ретінде Стевия ұнтағы (Ребудозид А) халал деп танылады.
Желімтіксіз
Стевия ұнтағы (Rebaudioside A) глютенсіз және сағыз, жеміс спредтері, джемдер, өңделген жемістер, өңделген көкөністер, кәмпиттер, сусындар, кофе, шай және салаттар сияқты өнімдерде жасанды тәттілендіргіш ретінде пайдаланылатын глютенсіз тағамда кеңінен қолданылады. гес, кофе, шай және салаттар.
