Pluhur Stevia (Rebaudioside A)
Përshkrimi i produkteve
Stevia, E960, Rebaudioside A, Cas no.58543-16-1, është një ëmbëlsues natyral dhe zëvendësues i sheqerit i nxjerrë nga gjethet e specieve bimore Stevia rebaudiana. Është një ëmbëlsues natyral pluhur i bardhë i izoluar fillimisht nga bima stevia.
Analiza Bazë
| Analiza | Përshkrimi |
| Pamja e jashtme | Pluhur i imët i bardhë |
| Glukozide totale Steviol (% bazë e thatë) | ≥95 |
| Rebaudiosid A % | ≥90 |
| Humbje gjatë tharjes (%) | ≤4.00 |
| Hiri (%) | ≤0.10 |
| PH (tretësirë 1%) | 5,5-7,0 |
| Rrotullimi optik specifik | -30º~-38º |
| Absorbimi specifik | ≤0,05 |
| Plumbi (ppm) | ≤1 |
| Arsenik (ppm) | ≤1 |
| Kadmium (ppm) | ≤1 |
| Mërkuri (ppm) | ≤1 |
| Analiza mikrobike | |
| Numri total i pllakave (cfu/g) | ≤1000 |
| Koliform (cfu/g) | Negative |
| Maja dhe myk (cfu/g) | Negative |
| Salmonela (cfu/g) | Negative |
| Stafilokoku (cfu/g) | Negative |
Aplikimi
Stevia përbëhet nga 2 përbërës kryesorë Stevioside dhe Rebaudioside A. Përdoret në industrinë e ushqimit dhe pijeve si ëmbëlsues natyral me kalori të ulët. Konkretisht, Stevia (Rebaudioside-A 98%) përdoret si zëvendësues i saharozës në të gjitha llojet e ushqimeve dhe pijeve. Shpesh përdoret në çaj, pije joalkoolike, pije alkoolike, ushqime të konservuara, fruta të thata, çamçakëz dhe produkte mishi.
Çertifikuar Kosher
Stevia Powder (Rebaudioside A) është një ëmbëlsues artificial i prodhuar përmes sintezës kimike. Si një ëmbëlsues artificial me kalori të ulët, pluhuri Stevia (Rebaudioside A) njihet përgjithësisht si Kosher i klasifikuar si Parve.
E certifikuar hallall
Stevia Powder (Rebaudioside A) është një ëmbëlsues artificial i prodhuar përmes sintezës kimike.
Si një kimikat i sintetizuar, pluhuri Stevia (Rebaudioside A) në përgjithësi njihet si hallall.
Pa gluten
Pluhuri Stevia (Rebaudioside A) është pa gluten dhe përdoret gjerësisht në ushqimet pa gluten, i përdorur si një ëmbëlsues artificial në produkte të tilla si çamçakëz, krem frutash, reçel, fruta të përpunuara, perime të përpunuara, karamele, pije, kafe, çaj dhe salcë sallate. ges, kafe, çaj dhe salcë sallate.
