Stevia Pudder (Rebaudioside A)
Produit Beschreiwung
Stevia, E960, Rebaudioside A, Cas no.58543-16-1, ass en natierleche Séisser an Zockerersatz, deen aus de Blieder vun der Planzenaart Stevia rebaudiana extrahéiert gëtt. Et ass e wäisse Pudder natierleche Séisser am Ufank vun der Stevia Planz isoléiert.
Basis Analyse
| Analyse | Beschreiwung |
| Ausgesinn | Wäiss fein Pudder |
| Total Steviol Glucosiden (% dréchen Basis) | ≥95 |
| Rebaudioside A % | ≥90 |
| Verloscht beim Trocknen (%) | ≤4,00 |
| Äsche (%) | ≤0,10 |
| PH (1% Léisung) | 5,5-7,0 |
| Spezifesch optesch Rotatioun | -30º~-38º |
| Spezifesch Absorptioun | ≤0,05 |
| Lead (ppm) | ≤1 |
| Arsen (ppm) | ≤1 |
| Cadmium (ppm) | ≤1 |
| Merkur (ppm) | ≤1 |
| Mikrobieller Analyse | |
| Total Platenzuel (cfu/g) | ≤1000 |
| Coliform (cfu/g) | Negativ |
| Hef & Schimmel (cfu/g) | Negativ |
| Salmonella (cfu/g) | Negativ |
| Staphylococcus (cfu/g) | Negativ |
Applikatioun
Stevia besteet aus 2 Haaptingredienten Stevioside a Rebaudioside A. Et gëtt an der Liewensmëttel- a Gedrénksindustrie als kalorienarme natierleche Séisser benotzt. Speziell gëtt Stevia (Rebaudioside-A 98%) als Saccharose Ersatz an all Zorte vu Liewensmëttel a Gedrénks benotzt. Et gëtt dacks an Téi, Softdrinks, alkoholescht Gedrénks, Konserven, gedréchent Uebst, Gummi a Fleeschprodukter benotzt.
Kosher zertifizéiert
Stevia Powder (Rebaudioside A) ass e kënschtleche Séisser deen duerch chemesch Synthese produzéiert gëtt. Als kënschtlech niddereg-Kalorie Séisser ass Stevia Pudder (Rebaudioside A) allgemeng als Kosher klasséiert als Parve unerkannt.
Halal zertifizéiert
Stevia Powder (Rebaudioside A) ass e kënschtleche Séisser deen duerch chemesch Synthese produzéiert gëtt.
Als synthetiséiert Chemikalie gëtt Stevia Pudder (Rebaudioside A) allgemeng als Halal unerkannt.
Glutenfräi
Stevia Powder (Rebaudioside A) ass glutenfräi a wäit benotzt a glutenfräie Liewensmëttel benotzt als kënschtlech Séisser a Produkter wéi Knätsch, Uebstspreads, Gebeess, veraarbecht Uebst, veraarbecht Geméis, Séissegkeeten, Gedrénks, Kaffi, Téi an Zalotdressing. ges, Kaffi, Téi an Zalot undoen.
