Estévia em Pó (Rebaudiosídeo A)
Descrição dos produtos
Stevia, E960, Rebaudioside A, Cas no.58543-16-1, é um adoçante natural e substituto do açúcar extraído das folhas da espécie vegetal Stevia rebaudiana. É um adoçante natural em pó branco inicialmente isolado da planta estévia.
Análise Básica
| Análise | Descrição |
| Aparência | Pó fino branco |
| Glicosídeos totais de esteviol (% base seca) | ≥95 |
| Rebaudiosídeo A % | ≥90 |
| Perda na secagem (%) | ≤4,00 |
| Cinzas (%) | ≤0,10 |
| PH (solução a 1%) | 5,5-7,0 |
| Rotação óptica específica | -30º~-38º |
| Absorvância Específica | ≤0,05 |
| Chumbo (ppm) | ≤1 |
| Arsênico (ppm) | ≤1 |
| Cádmio (ppm) | ≤1 |
| Mercúrio (ppm) | ≤1 |
| Análise Microbiana | |
| Contagem total de placas (ufc/g) | ≤1000 |
| Coliformes (ufc/g) | Negativo |
| Levedura e Molde (ufc/g) | Negativo |
| Salmonela (ufc/g) | Negativo |
| Staphylococcus (ufc/g) | Negativo |
Aplicativo
A estévia consiste em 2 ingredientes principais: esteviosídeo e rebaudiosídeo A. É usado na indústria de alimentos e bebidas como adoçante natural de baixa caloria. Especificamente, a Stevia (Rebaudiosídeo-A 98%) é usada como substituto da sacarose em todos os tipos de alimentos e bebidas. É frequentemente usado em chás, refrigerantes, bebidas alcoólicas, alimentos enlatados, frutas secas, gomas e produtos cárneos.
Certificado Kosher
Stevia Powder (Rebaudioside A) é um adoçante artificial fabricado por síntese química. Como adoçante artificial de baixas calorias, Stevia Powder (Rebaudioside A) é geralmente reconhecido como Kosher classificado como Parve.
Certificado Halal
Stevia Powder (Rebaudioside A) é um adoçante artificial fabricado por síntese química.
Como produto químico sintetizado, o Stevia Powder (Rebaudioside A) é geralmente reconhecido como halal.
Não contém gluten
A estévia em pó (Rebaudiosídeo A) não contém glúten e é amplamente utilizada em alimentos sem glúten, usada como adoçante artificial em produtos como gomas de mascar, pastas de frutas, geléias, frutas processadas, vegetais processados, doces, bebidas, café, chá e molho para salada. ges, café, chá e molho para salada.
