Stevia kukuni (Rebaudioside A)
Mahsulotlar tavsifi
Stevia, E960, Rebaudioside A, Cas no.58543-16-1, Stevia rebaudiana o'simlik turlarining barglaridan olingan tabiiy tatlandırıcı va shakar o'rnini bosuvchi vositadir. Bu dastlab steviya o'simlikidan ajratilgan oq kukunli tabiiy tatlandırıcı.
Asosiy tahlil
| Tahlil | Tavsif |
| Tashqi ko'rinish | Oq nozik kukun |
| Jami steviol glyukozidlari (% quruq asos) | ≥95 |
| Rebaudiozid A % | ≥90 |
| Quritishdagi yo'qotish (%) | ≤4,00 |
| Kul (%) | ≤0,10 |
| PH (1% eritma) | 5,5-7,0 |
| Maxsus optik aylanish | -30º~-38º |
| Maxsus absorbsiya | ≤0,05 |
| Qo'rg'oshin (ppm) | ≤1 |
| Arsenik (ppm) | ≤1 |
| Kadmiy (ppm) | ≤1 |
| Merkuriy (ppm) | ≤1 |
| Mikrobiologik tahlil | |
| Plastinkalarning umumiy soni (cfu/g) | ≤1000 |
| Koliform (cfu/g) | Salbiy |
| Xamirturush va mog'or (kfu/g) | Salbiy |
| Salmonellalar (kfu/g) | Salbiy |
| Stafilokokk (kfu/g) | Salbiy |
Ilova
Stevia 2 ta asosiy ingredientdan iborat Stevioside va Rebaudioside A. Oziq-ovqat va ichimliklar sanoatida past kaloriyali tabiiy tatlandırıcı sifatida ishlatiladi. Xususan, Stevia (Rebaudioside-A 98%) barcha turdagi oziq-ovqat va ichimliklarda saxaroza o'rnini bosuvchi vosita sifatida ishlatiladi. Ko'pincha choy, alkogolsiz ichimliklar, alkogolli ichimliklar, konservalar, quritilgan mevalar, saqich va go'sht mahsulotlarida ishlatiladi.
Kosher sertifikatlangan
Stevia kukuni (Rebaudioside A) kimyoviy sintez orqali ishlab chiqarilgan sun'iy tatlandırıcı. Sun'iy past kaloriyali tatlandırıcı sifatida Stevia Powder (Rebaudioside A) Parve sifatida tasniflangan Kosher sifatida tan olinadi.
Halol sertifikati
Stevia kukuni (Rebaudioside A) kimyoviy sintez orqali ishlab chiqarilgan sun'iy tatlandırıcı.
Sintezlangan kimyoviy modda sifatida Stevia Powder (Rebaudioside A) halol deb tan olingan.
Kam oqsilli taom
Stevia Powder (Rebaudioside A) glyutensiz va glyutensiz oziq-ovqatda keng qo'llaniladi, masalan, saqich, meva yormalari, murabbo, qayta ishlangan mevalar, qayta ishlangan sabzavotlar, shakarlamalar, ichimliklar, qahva, choy va salat kiyinish kabi mahsulotlarda sun'iy tatlandırıcı sifatida ishlatiladi. ges, qahva, choy va salat kiyinish.
