Stevíuduft (Rebaudioside A)
Vörulýsing
Stevia, E960, Rebaudioside A, Cas no.58543-16-1, er náttúrulegt sætuefni og sykuruppbótarefni unnið úr laufum plöntutegundarinnar Stevia rebaudiana. Það er hvítt duft náttúrulegt sætuefni sem upphaflega er einangrað úr stevíuplöntu.
Grunngreining
| Greining | Lýsing |
| Útlit | Hvítt fínt duft |
| Heildarstevíólglúkósíð (% þurrt) | ≥95 |
| Rebaudioside A % | ≥90 |
| Tap við þurrkun (%) | ≤4,00 |
| Aska (%) | ≤0,10 |
| PH (1% lausn) | 5,5-7,0 |
| Sérstakur optískur snúningur | -30º~-38º |
| Sérstök frásog | ≤0,05 |
| Blý (ppm) | ≤1 |
| Arsen (ppm) | ≤1 |
| Kadmíum (ppm) | ≤1 |
| Kvikasilfur (ppm) | ≤1 |
| Örverugreining | |
| Heildarfjöldi plötum (cfu/g) | ≤1000 |
| Kóliform (cfu/g) | Neikvætt |
| Ger og mygla (cfu/g) | Neikvætt |
| Salmonella (cfu/g) | Neikvætt |
| Staphylococcus (cfu/g) | Neikvætt |
Umsókn
Stevia samanstendur af 2 aðal innihaldsefnum Stevioside og Rebaudioside A. Það er notað í matvæla- og drykkjarvöruiðnaðinum sem náttúrulegt sætuefni með lágt kaloría. Nánar tiltekið er Stevia (Rebaudioside-A 98%) notað sem súkrósauppbót í allar tegundir matvæla og drykkja. Það er oft notað í te, gosdrykki, áfenga drykki, niðursoðinn mat, þurrkaða ávexti, gúmmí og kjötvörur.
Kosher vottað
Stevia Powder (Rebaudioside A) er gervi sætuefni framleitt með efnafræðilegri myndun. Sem gervi lágkaloría sætuefni er Stevia Powder (Rebaudioside A) almennt viðurkennt sem Kosher flokkað sem Parve.
Halal vottað
Stevia Powder (Rebaudioside A) er gervi sætuefni framleitt með efnafræðilegri myndun.
Sem tilbúið efni er Stevia Powder (Rebaudioside A) almennt viðurkennt sem halal.
Glútenfrítt
Stevia Powder (Rebaudioside A) er glúteinlaust og mikið notað í glútenlausan mat sem er notað sem gervisætuefni í vörum eins og tyggjó, ávaxtaáleggi, sultum, unnum ávöxtum, unnum grænmeti, nammi, drykkjum, kaffi, te og salatsósu. ges, kaffi, te og salatsósu.
