Порошок стевії (ребаудіозид А)
Опис продукції
Stevia, E960, Rebaudioside A, Cas no.58543-16-1, є натуральним підсолоджувачем і цукрозамінником, отриманим з листя рослини Stevia rebaudiana. Це білий порошок натурального підсолоджувача, спочатку виділений із рослини стевія.
Базовий аналіз
| Аналіз | опис |
| Зовнішній вигляд | Білий дрібний порошок |
| Загальна кількість стевіолових глюкозидів (% сухої речовини) | ≥95 |
| Ребаудіозид A % | ≥90 |
| Втрати при висиханні (%) | ≤4,00 |
| Зола (%) | ≤0,10 |
| PH (1% розчин) | 5,5-7,0 |
| Питоме оптичне обертання | -30º~-38º |
| Питома абсорбція | ≤0,05 |
| Свинець (ppm) | ≤1 |
| Миш'як (ppm) | ≤1 |
| Кадмій (ppm) | ≤1 |
| Меркурій (ppm) | ≤1 |
| Мікробний аналіз | |
| Загальна кількість планшетів (КУО/г) | ≤1000 |
| Coliform (КУО/г) | Негативний |
| Дріжджі та цвіль (КУО/г) | Негативний |
| Сальмонела (КУО/г) | Негативний |
| Стафілокок (КУО/г) | Негативний |
застосування
Стевія складається з 2 основних інгредієнтів: стевіозиду та ребаудіозиду А. Її використовують у харчовій промисловості та виробництві напоїв як низькокалорійний природний підсолоджувач. Зокрема, стевія (ребаудіозид-А 98%) використовується як заміна сахарози у всіх типах харчових продуктів і напоїв. Часто використовується в чаї, безалкогольних і алкогольних напоях, консервах, сухофруктах, гумках, м'ясних продуктах.
Кошерний сертифікований
Порошок стевії (ребаудіозид А) — це штучний підсолоджувач, виготовлений шляхом хімічного синтезу. Як штучний низькокалорійний підсолоджувач, порошок стевії (ребаудіозид А) загальновизнаний як кошерний і класифікується як Parve.
Сертифікат халяль
Порошок стевії (ребаудіозид А) — це штучний підсолоджувач, виготовлений шляхом хімічного синтезу.
Як синтезована хімічна речовина порошок стевії (ребаудіозид А) загальновизнаний як халяльний.
Без глютену
Порошок стевії (ребаудіозид А) не містить глютену та широко використовується в харчових продуктах без глютену, які використовуються як штучний підсолоджувач у таких продуктах, як жувальна гумка, фруктові пасти, джеми, оброблені фрукти, оброблені овочі, цукерки, напої, кава, чай і заправки для салатів. напій, кава, чай і заправка для салату.
