Fortæl os Iberis amara (årlig Candytuft)

Iberis amara almindeligvis kendt som årlig Candytuft og candytuft er en slægt af blomstrende planter, der tilhører familien Brassicaceae. Det omfatter etårige planter, stedsegrønne stauder og underbuske, der er hjemmehørende i den gamle verden. Nogle af de mest almindelige navne, der gives til det, er Bitter candytuft, Rocket candytuft, wild candytuft, Gruetzblume, teraspic, Hyacinth Candytuft og Hyacinth flowered candytuft. Planten er hjemmehørende i det vestlige, centrale og sydlige Europa, i Kaukasus og også i Algeriet. Navnet giver allerede et hint om, at Iberis amara er hjemmehørende i Spanien, det tidligere Iberia. Det trivielle navn candytuft har intet med slik at gøre. Candy kommer fra Candia, det tidligere navn Iraklion på Kreta, hvor planten også forekommer.
Iberis amara er brugt siden 80 ad i homøopati til behandling af mave-tarmproblemer. Den bitre candytuft indeholder glucosinolater, flavonoler og curcurbitaciner, der er antikonvulsive og anti-inflammatoriske. Især curcurbitacines er ansvarlige for den bitre smag af den bitre candytuft. De forskellige kemiske forbindelser er i stand til at slappe af musklerne i mave-tarmkanalen, eller de innerverer musklerne. At være i stand til at slappe af og innervere er en særlig egenskab ved planteforbindelserne. Frugten er en lille bælg, der bærer frøene, der har en høj koncentration af curcurbitacin. De bruges i homøopati mod hjerteinsufficiens Iberis amara foretrækker næringsfattige og kalkholdige jordarter.