مواد خام عصاره دانه پریلا پودر روغن دانه پریلا درجه غذایی

FructusPerillae بذر fructusperillae، نوعی گیاه از خانواده labiaaceae است.

دانه های پریلا حاوی مقدار زیادی روغن، عملکرد روغن تا 45 درصد، روغن حاوی اسید لینولنیک 62.73 درصد، اسید لینولئیک 15.43 درصد، اسید اولئیک 12.01 درصد است. محتوای پروتئین دانه 25 درصد شامل 18 نوع اسید آمینه بود که در این میان محتوای اسید لیائیک و متیونین بیشتر از دانه آمارانتوس با پروتئین بالا بود. علاوه بر این، گلوتامات، ویتامین E، ویتامین B1، الکل، فسفولیپید و غیره وجود دارد.