Aditivos alimentarios

Introdución do produto O propanoato de sodio ou propionato de sodio é a sal sódica do ácido propiónico que ten a fórmula química Na(C3H5NaO2). Utilízase como conservante de alimentos e está representado pola etiquetaxe de alimentos E número E281 en Europa; úsase principalmente como inhibidor de moho en produtos de panadería...

Introdución do produto O succinato disódico é unha substancia orgánica coa fórmula química de C4H4Na2O4 · nH2O (n=6 ou 0), denominada WSA, comunmente coñecida como stemnetina, que ten dúas formas, é dicir, succinato disódico cristalino e succinato disódico anhidro. O hexahidrato é pa cristalino...

Introdución do produto Partícula cristalina branca ou po cristalino branco preto de branco, inodoro. É facilmente soluble en auga e case insoluble en etanol. ANÁLISE BÁSICA Elementos Especificación Contido ≥99,0 % Cloruro(Cl)% ≤ 0,01 % Sulfato(SO4)% ≤ 0,05 % Quelato metálico(Pb)% ≤ 0,001 % Ferro(Fe)% ≤...

Introdución do produto Partícula cristalina branca ou po cristalino branco preto de branco, inodoro. É facilmente soluble en auga e case insoluble en etanol. ANÁLISE BÁSICA Elementos Especificación Contido ≥99,0 % Cloruro(Cl)% ≤ 0,01 % Sulfato(SO4)% ≤ 0,05 % Quelato metálico(Pb)% ≤ 0,001 % Ferro(Fe)% ≤...

Presentación do produto A temperatura normal, é con tres hidratos. Un claro é branco, facilmente fráxil ou en po branco solto. Inodoro. A densidade relativa é 2,2. O punto de fusión é de 350 ℃. É estable no aire. Cando se quenta a 700 ℃, converterase en óxido de magnesio. Apenas é soluble en auga, pero...

Introdución do produto O citrato de sodio úsase en bebidas frías para reducir a acidez e mellorar o sabor.A adición deste produto á elaboración de cervexa pode promover a sacarificación, a cantidade de aproximadamente 0,3%. O citrato de sodio pódese usar como emulsionante e estabilizador na fabricación de sorbetes e xeo. crema na...

Presentación do produto É un cristal branco ou en po, inodoro, con sabor salgado. É lixeiramente delicuescente, facilmente soluble en auga ou glicerina, case insoluble en etanol. A densidade relativa é 1,98. Derreterse e descompoñerase cando se quenta a 230 ℃. O citrato de potasio utilízase na industria alimentaria como pulido...

Introdución do produto O citrato de calcio úsase para a preparación de reactivos de análise e sales de citrato. Na industria alimentaria, o citrato de calcio úsase habitualmente como aditivo alimentario (E333), xeralmente como conservante, pero ás veces para o sabor, tamén se usa como axente quelante, axente tampón, coagulador de tecidos e...

Introdución do produto O fosfato tricálcico é un mineral/sal común que se pode atopar en moitos alimentos. Este mineral axuda a reducir a acidez da urina, é un mineral que axuda a conducir os impulsos nerviosos, mellora a función muscular e trata diversos trastornos metabólicos ANÁLISE BÁSICA Función 1. Tr...

Introdución do produto É un po cristalino monoclínico branco, inodoro; soluble en ácido clorhídrico diluído, ácido nítrico e aceto, lixeiramente soluble en auga; insoluble en etanol. Estabilizándose no aire. A densidade relativa é 2,32. ANÁLISE BÁSICA Elementos de proba Especificacións Aspecto Po branco, Od...

Presentación do produto É un gránulo de cristal cadrado incoloro ou branco, facilmente delicuescente, alcalino, insoluble en etanol. O valor de pH é de aproximadamente 9 en solución acuosa ao 1%. ANÁLISE BÁSICA Hidróxeno fosfato dipotásico (K2HPO4 · 3H2O)% ≥98 Óxido de potasio (calculado en base seca K2O)% ≥39,5 Fósforo...

Introdución do produto Po branco ou granular; densidade relativa 1,86 g/cm3; Soluble en auga e insoluble en etanol; Se a súa solución acuosa se quenta xunto con ácido inorgánico diluído, hidrolizarase en ácido fosfórico; É higroscópico e, ao absorber a humidade, converterase ...