البنجر هو من الخضروات الجذرية العقدية ذات اللون الأحمر الداكن المميز. إنه محصول سهل النمو وموجود منذ دهور، وهو ما قد يفسر سبب ظهوره في العديد من الوصفات والمأكولات الثقافية.
مسحوق الشمندرمصنوع من البنجر المجفف الذي يتم طحنه إلى جزيئات صغيرة. المسحوق هو نسخة مركزة من الخضار. (ملعقة صغيرة من مسحوق الشمندر تعتبر نفس البنجر الكامل!)
يقول سيدلاتشيك إن الكثيرين ينظرون إلى البنجر باعتباره "طعامًا خارقًا" نظرًا لسيرته الغذائية المثيرة للإعجاب. تزداد شعبية مسحوق الشمندر كمكمل يستفيد من تلك الفوائد الصحية الطبيعية.
يمكن خلط مسحوق الشمندر مع الماء لعمل عصير أو إضافته إلى العصائر أو الصلصات أو حتى المخبوزات للحصول على جرعة غذائية جيدة.
مسحوق الشمندركمحسن للأداء
إن فهم كيفية استخدام مسحوق الشمندر كمُحسِّن طبيعي للأداء يتطلب القليل من المعرفة بالعلوم البيولوجية.
لنبدأ بهذه الحقيقة: مسحوق الشمندر غني بالنترات، وهو مركب يتكون من النيتروجين والأكسجين. النترات في حد ذاتها لا تفعل الكثير لجسمك. ولكن عندما يحوله لعابك إلى نتريت وأكسيد النيتريك... حسنًا، تحدث أشياء جيدة.
يوضح سيدلاتشيك: "يعمل أكسيد النيتريك على استرخاء الأوعية الدموية وتوسيعها، مما يسمح بزيادة تدفق الدم وتوصيل المزيد من الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم". "من الناحية الرياضية، يمكن أن يساعدك ذلك على تقديم أداء أفضل لفترة أطول."
هناك الكثير من الأدلة التي توضح كيف يمكن لاستهلاك مسحوق الشمندر أن يحسن الأداء في أنشطة التحمل أيضًا. على سبيل المثال:
- تمكن الرياضيون الترفيهيون من ركوب دراجات التمرين لفترة أطول بمستويات كثافة أعلى بعد ستة أيام فقط من شرب عصير الشمندر. ووصف الباحثون النتائج بأنها "رائعة".
- أصبح المشي على التلال شديدة الانحدار أسهل مع حرق طاقة أقل بشكل عام بعد تناول المشاركين مكمل الشمندر. وكان وقت التعافي أسرع أيضًا.
- قام لاعبو الكاياك في الفريق الوطني بتحسين أداء التجارب الزمنية بمعدل 1.7٪ بعد إعطائهم مكمل الشمندر. واعتبرت التحسينات على هذا المستوى من المنافسة كبيرة.
- شهد المراهقون الذين يعانون من السمنة تحسنًا في تحمل التمارين بعد شرب عصير الشمندر، مما أدى إلى إطالة الوقت الذي يقضونه في ممارسة النشاط البدني.
هناك أبحاث أقل حسمًا فيما يتعلق بما إذا كان مسحوق الشمندر يمكن أن يعزز الأنشطة السريعة مثل الركض أو رفع الأثقال. لكن دراسة حديثة لراكبي الدراجات السريعة تشير إلى أنه قد تكون هناك بعض الفوائد في الأنشطة التي ينصب فيها التركيز على القوة والتسارع.
متى تستخدممسحوق الشمندر
يعد التوقيت أمرًا أساسيًا إذا كنت تخطط لاستخدام مسحوق الشمندر للحصول على ميزة تنافسية. السبب؟ إنه ليس مكملاً سريع المفعول لما قبل التمرين.
يقول سيدلاتشيك: "يعمل مسحوق الشمندر بشكل أفضل إذا تم تناوله قبل ساعتين إلى ثلاث ساعات من الأداء". "يحتاج الأمر إلى بعض الوقت للوصول إلى نظامك. لن تأخذه وترى نتائج فورية.
بالإضافة إلى ذلك، لا يمكن ضمان الحصول على دفعة كبيرة: "تؤثر المكملات الغذائية على كل شخص بشكل مختلف"، كما يشير سيدلاتشيك. "قد يكون شيئًا تحتاج إلى تجربته قليلاً ضمن الكميات الموصى بتناولها."
مسحوق الشمندر للصحة الجنسية؟
قد يساعد مسحوق الشمندر أيضًا في تعزيز النشاط البدني الغرامي للرجال والنساء.
تشير الدراسات إلى أن أكسيد النيتريك "هو وسيط أساسي لوظيفة الانتصاب". بالنظر إلى ذلك، يعتقد الكثيرون أن مسحوق الشمندر يمكن أن يساعد في تخفيف ضعف الانتصاب (ED) عن طريق تحسين تدفق الدم إلى القضيب.
بالإضافة إلى ذلك، يعمل مسحوق الشمندر على خفض ضغط الدم المرتفع، وهو سبب شائع آخر للضعف الجنسي.
يمكن أن يؤدي ارتفاع ضغط الدم أيضًا إلى تقليل تدفق الدم إلى البظر والمهبل، مما يقلل الرغبة الجنسية ويزيد من صعوبة الإثارة. من الناحية النظرية، قد يعالج مسحوق الشمندر تلك المشكلات ويحسن التجربة الجنسية.
ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن الادعاءات المتعلقة بمسحوق الشمندر والصحة الجنسية ضعيفة من حيث التأكيد العلمي وثقيلة في الحكايات القصصية.
الفوائد المحتملة الأخرى لمسحوق الشمندر
تشمل قائمة الفوائد المحتملة التي يقدمها مسحوق الشمندر أيضًا ما يلي:
- مكافحة الالتهابات. يحتوي البنجر ومسحوق الشمندر على مادة البيتالين، وهي مادة مضادة للأكسدة وصبغة طبيعية ذات خصائص مضادة للالتهابات. ويرتبط الالتهاب بأمراض مثل أمراض القلب والربو والسكري من النوع الثاني.
- محتوى عالي من الألياف. إن تناول نظام غذائي غني بالألياف يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة - ومسحوق الشمندر مليء بالألياف.
- وظيفة الدماغ أفضل. زيادة تدفق الدم إلى دماغك يمكن أن يساعد في الوظيفة الإدراكية.
- مصدر البوتاسيوم. مفاجأة! يحتوي البنجر على كمية أكبر من البوتاسيوم مقارنة بالموز، وهي سمة تنتقل عبر مسحوق الشمندر. يمكن أن يساعد البوتاسيوم في خفض ضغط الدم وتحسين صحة القلب.
تَغذِيَة
يسرد الجدول التالي المعلومات الغذائية لـ 100 جرام (جم) من مسحوق الشمندر.
| المغذيات | الكمية لكل 100 جرام |
| بروتين | 1.68 جرام |
| الكربوهيدرات | 9.96 جرام |
| سمين | 0.18 جرام |
| الأحماض الأمينية | 1.216 جرام |
| الأحماض الدهنية | 0.119 جرام |
يحتوي مسحوق الشمندر أيضًا على مغذيات نباتية نشطة بيولوجيًا تسمى المغذيات النباتية. قد تلعب هذه المغذيات النباتية دورًا في تقليل خطر إصابة الشخص بالأمراض المزمنة.
تشمل المغذيات النباتية الموجودة في مسحوق الشمندر ما يلي:
- betalains
- البوليفينول
- الفلافونويدات
- الفيتامينات
- نترات
الجرعة
يعد تحديد الجرعة المطلوبة للحصول على فوائد مسحوق الشمندر أمرًا صعبًا. تقترح المنتجات المختلفة جرعات مختلفة لتحقيق تأثيرات مختلفة، ولا تحدد الدراسات حول الفوائد الصحية لمسحوق الشمندر الجرعة المطلوبة لتحقيق النتائج.
عادة ما تظهر الجرعات المقترحة على ملصق المنتج.
توصي بعض المنتجات بتناول 3-6 جرام من المسحوق، بينما يقترح البعض الآخر تناول 2-3 ملاعق صغيرة. بالنسبة لمنتجات عصير الشمندر — المخصصة عادةً للرياضيين — قد يقترح المصنعون شرب 140 ملليلترًا يوميًا.
وفي حين أن الجرعات المذكورة قد تكون آمنة، إلا أن الباحثين لا يستطيعون تأكيد أن هذه الجرعات توفر فوائد صحية للجميع. يجب على الأفراد استشارة أخصائي الرعاية الصحية قبل تجربة مسحوق الشمندر، خاصة إذا كانوا يتناولون أدوية أخرى أو يعانون من ظروف صحية.
مسحوق الشمندر هو منتج غذائي متعدد الاستخدامات يمكن للناس إضافته بسهولة إلى نظامهم الغذائي.
في حين أن الدراسات قد استكشفت فوائده على نطاق واسع، فإنه ليس من الواضح بعد مدى فائدة مسحوق الشمندر للأمراض المزمنة والأداء الرياضي. بكميات مناسبة، فهو مكمل غذائي آمن بشكل عام.
ولا يزال الباحثون يقومون بتحديد الآليات التي توضح فوائد مسحوق الشمندر والجرعة المطلوبة لتحقيق هذه الفوائد.
Aogu Biotech هي شركة متخصصة في إنتاج وبيع المواد الفعالة دوائيًا والمواد الخام والمستخلصات النباتية. خبرتهم في استخراج المكونات المفيدة لهذا النبات تضمن أعلى جودة للمنتجات للاستخدام البشري. تتخصص شركة Aogubio في تصنيع المكملات الغذائية للمغذيات، مما يوفر خيارًا موثوقًا وجديرًا بالثقة لأولئك الذين يحتاجون إلى حلول تعتمد على Cardiospermum halicacabum.
كتابة المقال:ميراندا تشانغ
وقت النشر: 12 ديسمبر 2023
