Qu'est-ce que la serrapeptase ?
La serrapeptase est un produit chimique extrait du ver à soie. C'est un médicament couramment utilisé (Takeda Chemical Industries) au Japon et en Europe. Aux États-Unis, la serrapeptase est classée comme complément alimentaire.
La serrapeptase est utilisée pour des affections telles que les maux de dos, l'arthrose et la polyarthrite rhumatoïde, ainsi que pour des affections généralement associées à la douleur et à l'enflure (inflammation), mais il n'existe aucune preuve solide pour étayer ces utilisations.
La serrapeptase, également connue sous le nom de serratiopeptidase, est une enzyme protéolytique, ce qui signifie qu'elle aide à décomposer les protéines.
Il est intéressant de noter que la serrapeptase a été initialement découverte chez les vers à soie en tant qu'enzyme qui permet au papillon émergent de dissoudre son cocon - une caractéristique qui, nous le verrons, a également des effets bénéfiques chez les humains.
La serrapeptase est en bonne compagnie dans la famille des enzymes protéolytiques, car d’autres, comme la bromélaïne, la trypsine et la chymotrypsine, se sont également révélées avoir une activité anti-inflammatoire.
Au cours des années 1980 et 1990, des chercheurs japonais et européens ont découvert pour la première fois que la serrapeptase réduisait efficacement l'inflammation et la douleur dans des conditions telles que la chirurgie, l'arthrite, la sinusite, la bronchite, le syndrome du canal carpien et les problèmes dentaires.
Principaux avantages de la serrapeptase
- Combat l’inflammation et l’enflure
L’un des avantages les plus connus de la serrapeptase est sa capacité à réduire l’inflammation, ce qu’elle fait en provoquant le mouvement des cellules immunitaires et en régulant les niveaux de globules blancs au site de l’inflammation.
La serrapeptase réduit également l'enflure en diminuant l'accumulation de liquide dans les tissus, en améliorant le drainage des liquides et en dissolvant les tissus morts autour de la zone blessée (de la même manière qu'elle dissout le cocon d'un ver à soie).
Ces facteurs permettent une guérison accélérée de la zone blessée ou enflammée.
La serrapeptase combat également l'inflammation en se liant à des molécules de cyclooxygénase appelées COX-I et COX-II.
La COX-I décompose l'acide arachidonique, qui produit ensuite des composés pro-inflammatoires appelés interleukines et prostaglandines.
Par conséquent, la serrapeptase peut se lier à la COX-I et supprimer cette libération inflammatoire, ce qui est similaire à la façon dont l’huile de poisson agit comme agent anti-inflammatoire.
Une revue systématique a identifié 24 études dans lesquelles la serrapeptase avait un impact positif sur l'inflammation dans des conditions telles que la chirurgie dentaire, l'enflure après des blessures sportives, la maladie inflammatoire veineuse, la sinusite, la laryngite, etc.
Cependant, les auteurs notent que la plupart de ces études ont une méthodologie médiocre, notamment des échantillons de petite taille, de courte durée ou ne comparant pas la serrapeptase à un autre composé actif.
- Propriétés antibactériennes et cicatrisantes
La serrapeptase peut être utilisée en association avec des antibiotiques, car elle contribue à perturber les biofilms bactériens et permet aux antibiotiques de tuer les bactéries plus efficacement.
Cela est particulièrement vrai pour les bactéries résistantes aux antibiotiques, qui présentent souvent de solides biofilms qui ne permettent pas la pénétration des antibiotiques.
Des recherches ont montré que la serrapeptase agit en synergie avec plusieurs types d'antibiotiques, notamment la pénicilline, la fluoroquinolone, la tétracycline et la céphalosporine.
Il facilite également la cicatrisation des plaies en dissolvant les tissus morts autour d'un site de blessure ou de traumatisme, en améliorant la circulation et en drainant les fluides, ce qui améliore la réparation des tissus.
- Soulage la douleur
Semblable à la façon dont elle combat l’inflammation, la serrapeptase s’est également révélée prometteuse en tant qu’analgésique naturel.
Dans une étude, l’association de la serrapeptase et du paracétamol a davantage réduit la douleur après une chirurgie dentaire que la prise de paracétamol seul.
Comme mentionné, la serrapeptase supprime l'activité des COX I et COX II, connues pour produire des prostaglandines qui provoquent des douleurs. C'est également ainsi que les anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS) agissent comme analgésiques.
La serrapeptase soulage également la douleur en bloquant la libération de bradykinine, une molécule qui provoque une réponse douloureuse.
- Réduit le mucus
La serrapeptase a présenté des propriétés mucolytiques (dégradation du mucus), qui peuvent aider à gérer les infections respiratoires comme la sinusite et la bronchite.
On pense que la serrapeptase y parvient en réduisant l’accumulation de neutrophiles.
Les neutrophiles sont des globules blancs qui augmentent avec l'infection, provoquant un mucus plus épais dans des zones comme les poumons, les oreilles, le nez ou la gorge.
Dans une étude, la serrapeptase a réduit la viscosité et l’élasticité des crachats (salive et mucus crachés par les voies respiratoires) et a réduit davantage le nombre de neutrophiles chez les personnes atteintes d’une maladie chronique des voies respiratoires que chez celles prenant un placebo.
- Peut réduire le risque d’athérosclérose
La serrapeptase agit comme un fibrinolytique, dégradant la protéine de coagulation sanguine appelée fibrine.
En dissolvant la fibrine et d’autres tissus morts, la serrapeptase dissoudrait également les dépôts nocifs de la plaque artérielle sans endommager les artères elles-mêmes.
L'inflammation est une autre cause de l'athérosclérose, la serrapeptase pourrait donc réduire ce risque grâce à son action anti-inflammatoire.
Cependant, nous ne disposons pas d’études portant sur les effets de la serrapeptase sur l’athérosclérose chez l’homme.
- Peut augmenter le facteur neurotrophique dérivé du cerveau
Enfin, certaines recherches ont montré que la serrapeptase pourrait être bénéfique pour certains aspects de la santé cérébrale.
Une étude animale a révélé que la serrapeptase (et une autre enzyme, la nattokinase) augmentaient considérablement les niveaux de facteur neurotrophique dérivé du cerveau (BDNF), une protéine qui facilite la croissance et la survie des neurones.
Cependant, comme pour l’athérosclérose, nous avons besoin de davantage de recherches sur les humains pour déterminer si la supplémentation en serrapeptase est bénéfique pour la santé cérébrale ou la cognition.
À quoi sert la serrapeptase ?
La serrapeptase est couramment utilisée pour réduire l’inflammation, l’enflure et la douleur.
Cela peut également réduire l’accumulation de mucus et la formation de caillots sanguins.
La serrapeptase fonctionne-t-elle vraiment ?
La recherche montre que la serrapeptase est bénéfique pour réduire la douleur, l’inflammation et l’enflure.
Il a également été démontré qu’il amplifie l’efficacité des antibiotiques, car il détruit les biofilms bactériens.
Cependant, nous avons besoin de davantage de recherches sur les effets de la serrapeptase sur la réduction du mucus et la santé du cerveau.
Heure de publication : 24 août 2023
