Csalán gyökér kivonat csalánkivonat por nagykereskedelme

A csalángyökér (Urtica dioica), a csalán vagy közönséges csalán, egy lágyszárú évelő virágos növény, amely Európában, Ázsiában, Észak-Afrikában és Észak-Amerikában őshonos, és az Urtica csalán nemzetség legismertebb tagja. A levelek és a szárak nagyon szőrösek, nem csípő szőrszálak, és sok csípős szőr (trichom) is található, amelyeknek a végei érintésre leválnak, és a szőrt tűvé alakítják, amely számos vegyszert fecskendez be: acetilkolint, hisztamint, 5-HT-t (szerotonint). ), moroidin, leukotriének és esetleg hangyasav. Ez a kémiai vegyületek keveréke fájdalmas csípést vagy paresztéziát okoz, amelyből a faj a köznevét is kapta, valamint a köznyelvi elnevezések csalánt égetnek, füvet égetnek, mogyorót égetnek. A növényt régóta használják gyógyszerként és táplálékként. forrás.

A csalán íze hasonló a spenóthoz és az uborkához, és gazdag A-, C-vitaminban, vasban, káliumban, mangánban és kalciumban. A fiatal növényeket az őslakos amerikaiak betakarították, és tavasszal főtt növényként használták, amikor más élelmiszernövények alig voltak. A csalán vízbe áztatása vagy főzése eltávolítja a csípős vegyszereket a növényből, ami lehetővé teszi, hogy csípés nélkül kezelhető és fogyasztható legyen.