Біздің тұжырымдалған өнімдерде қолданылатын өсімдік капсулалары гидроксипропилметилцеллюлоза деп те белгілі гидроксипропилметилцеллюлозадан (HPMC) жасалған. Енді, бұрын бұл мазмұнды жапсырмада тізімдеу мүмкін болды:
Басқа ингредиенттер:өсімдік капсулалары (өсімдік талшықтары және су)
Бірақ содан кейін FDA вегетариандық бас киімдерді гидроксипропилметилцеллюлоза немесе гидроксипропилметилцеллюлоза ретінде тізімдеуді талап ету үшін таңбалау ережелерін өзгертті.
Сондықтан алдымен гидроксипропилметилцеллюлоза фталатының (HPMCP) тікелей HPMC-ден (гидроксипропилметилцеллюлоза немесе гидроксипропилметилцеллюлоза) айырмашылығы бар зат екенін атап өткен жөн. Иә, бұл сөз әлемге ерекшелік әкеледі.
Вегетариандық қалпақ өндірушісінің техникалық сипаттамаларына сәйкес:
HPMC - ағаш массасынан алынған целлюлозаның тазартылған түрі болып табылатын өсімдік өнімі. Тұтынушыларды тамақ өнімдері туралы ақпаратпен қамтамасыз ету жөніндегі № 1169/2011 ЕО Ережесінің I қосымшасына сәйкес, HPMC «талшық» ретінде жіктеледі және үш немесе одан да көп мономер бірлігі бар көміртекті су қосылыстарының полимері ретінде анықталады, ол сіңірілмейді және сіңірілмейді. адамның жіңішке ішектері.
Дегенмен, AOAC 985.29 сияқты диеталық талшықтарды қазіргі зертханалық сынау әдістері HPMC-ті диеталық талшық ретінде дәл анықтамайды. Дегенмен, HPMC – жеуге болатын көмірсутекті полимер, пайдалы физиологиялық әсерлері бар тағамдық талшық, ол ғылыми дәлелдермен кеңінен мақұлданған, сондықтан ерікті түрде жариялануы мүмкін.
Химияны көп үйренбегендер үшін
Целлюлоза - көміртегі, сутегі және оттегіден тұратын тізбек, әдетте жүздеген мың көміртегі, сутегі және оттегі тізбектерінен тұрады.
Гидроксил - бұл целлюлоза тізбегінде жай сутегі емес, оттегі мен сутегінің бір жерде байланысқандығын білдіреді.
Пропил - бұл тізбекте белгілі бір позицияда үш көміртегі атомы сутегімен қоршалған бүйірлік тізбектің бар екенін білдіреді.
Метил - Пропил сияқты, бірақ үш көміртек емес, тек бір.
Осы төрт элементті біріктіріп, сіз = гидроксипропил метилцеллюлоза аласыз
Бұл ақпаратты мұқият зерделеу және ешбір мазмұнның елеусіз қалмағанына немесе безендірілмегеніне көз жеткізу үшін мен доктор Джозеф Мерколаның (толық уақытты зерттеушілердің толық жиынтығы бар нағыз дәрігер) гидроксипропил метилцеллюлоза туралы мақалалар жазғанын тексердім. Жоқ. Содан кейін мен оның капсулалары неден жасалғанын көру үшін оның жеке қоспаларын тексердім. Иә, олар "Басқа ингредиенттер: Гидроксипропилметилцеллюлоза" бөлімінде берілген.
Сондықтан менің ойымша, біз түбегейлі сөзбен айта аламыз: гидроксипропил метилцеллюлоза өсімдік негізіндегі диеталық талшық.
Біздің қоспаларымызда жиі кездесетін компоненттердің бірі - әдетте капсула жасау үшін қолданылатын гидроксипропил метилцеллюлоза.
Гидроксипропилметилцеллюлоза әдетте өсімдік жасушаларының қабырғаларында кездесетін көмірсу болып табылатын өсімдік целлюлозасынан алынады. Бұл ерекше қосылыс әдетте вегетариандық капсулаларды өндіруде қолданылады.
Гидроксипропилметилцеллюлоза әдетте ингредиенттер тізімінде «сиқырлы ұнтаққа» ұқсас гидроксипропилметилцеллюлоза немесе HPMC түрінде пайда болады.
Өсімдіктерден шыққан, өнімге араласқанда, ол өнімді қалыңдатады, тегіс құрылымды қамтамасыз етеді, тіпті оның әсерін ұзаққа созады.
Ол дымқыл болған кезде мөлдір және жабысқақ, бұл оны көптеген салаларда кең таралған материалға айналдырады, әсіресе ол біздің денемізге жұмсақ болғандықтан және экологиялық таза болып саналады.
Гидроксипропилметилцеллюлоза қалай өндіріледі?
Қарапайымдылық пен түсінікті сақтау үшін мен келесі кезеңдердің әрқайсысымен қысқаша таныстырамын:
- Шикізат алу: Гидроксипропил метилцеллюлозаның негізгі шикізаты әдетте ағаш целлюлозасынан немесе мақта талшықтарынан алынған өсімдік целлюлозасы болып табылады.
- Сілтілік өңдеу: Целлюлозаны сілтілі целлюлозаға айналдыру үшін оны күшті сілтілі ерітіндімен (мысалы, натрий гидроксиді) өңдеңіз.
- Метилдеу: Бұл қадамда сілтілі целлюлоза метилхлоридпен өңделеді және целлюлоза молекулаларына метил топтарын енгізеді.
- Гидроксипропиляция: гидроксипропил осы жерде енгізіледі. Метилцеллюлоза эпоксипропанмен әрекеттеседі, нәтижесінде гидроксипропил топтары қосылады.
- Тазарту: Содан кейін реакцияға түспеген химиялық заттар мен басқа қоспаларды кетіру үшін алынған гидроксипропилметилцеллюлозаны тазартыңыз. Бұған әдетте жуу, сүзу және кептіру кіреді.
- Ұнтақтау және түйіршіктеу: Соңында, кептірілген гидроксипропил метилцеллюлоза ұсақ ұнтақ болып ұнтақталған және оны мақсатты қолдану үшін қажетті бөлшектер мөлшерін алу үшін түйіршіктеуге болады.
Метилдену және гидроксипропиляция дәрежесін өндіріс процесінде бақылауға болады, бұл алынған гидроксипропилметилцеллюлозаның ерігіштігі мен тұтқырлық сипаттамаларына әсер етеді.
Бұл механизм өндірушілерге әртүрлі өнімдердің қажеттіліктерін қанағаттандыру үшін нақты қолданбалар үшін атрибуттарын теңшеуге мүмкіндік береді.
Гидроксипропилметилцеллюлоза шынымен бірнеше рет қолданылуы мүмкін бе?
Иә, бұл көптеген салаларда рөл атқаратын өте жан-жақты ингредиент және бірнеше мысалдар бар. Тіпті, солардың бірі мақаланың басында айтылған болатын.
Бұл туралы сала бойынша сөйлесейік.
- Фармацевтика өнеркәсібінде.
Тұрақты босатылатын таблеткалар: Гидроксипропилметилцеллюлоза белсенді фармацевтикалық ингредиенттердің шығарылу жылдамдығын бақылау және дәрілік заттардың ұзақ шығарылуын қамтамасыз ету үшін таблеткалар түрінде қолданылады.
Көз тамшылары: құрғақ көз белгілерін жеңілдету үшін офтальмологиялық препараттарда жасанды жас ретінде қолданылады.
Қаптау агенті: оның қабық түзетін қасиеттері оны таблеткалар мен капсулалар үшін жабын агенті ретінде қолдануға мүмкіндік береді, тұрақтылық пен сыртқы түрін жақсартады.
- Тамақ өнеркәсібінде.
Қоюландырғыш және тұрақтандырғыш: Гидроксипропилметилцеллюлоза қажетті консистенцияға немесе құрылымға қол жеткізу үшін соустар, десерттер және пісірілген өнімдер сияқты әртүрлі тағамдарға қосылады.
Вегетариандық алмастырғыш: бұл вегетариандық тағамдағы немесе вегетариандық тағамдағы желатиннің танымал алмастырғышы, себебі ол гельге ұқсас консистенцияны қамтамасыз етеді және құрамында жануарлардан алынатын ингредиенттер жоқ.
Керамикалық плитка желімі және сылақ: Гидроксипропилметилцеллюлоза дәйекті кептіруді қамтамасыз ету және өңдеуді жақсарту үшін суды сақтайтын агент ретінде пайдаланылады.
- Косметикада.
Лосьон мен бет креміндегі қоюландырғыш: косметика үшін тегіс құрылымды және консистенцияны қамтамасыз етеді.
Оның басқа да арнайы қолданбалары бар.
- Сия өндірісі: қоюландырғыш және тұрақтандырғыш ретінде қолданылады.
- Ауыл шаруашылығы: түйіршікті тұқымдар үшін байланыстырғыш ретінде қолданылады.
- Тоқыма өнеркәсібі: тоқу процесінде иірілген жіпті жақсарту үшін тоқыма өлшемін анықтау үшін қолданылады.
Басқа жалпы сұрақтар
- Гидроксипропилметилцеллюлозаны қауіпсіз тұтынуға бола ма?
Иә, гидроксипропил метилцеллюлоза әдетте тұтынуға қауіпсіз болып саналады және оны дүние жүзіндегі көптеген реттеуші агенттіктер тамақ өнімдерінде қолдануға рұқсат еткен.
- Гидроксипропилметилцеллюлоза биоыдыра ма?
Иә, целлюлоза туындысы ретінде гидроксипропилметилцеллюлоза биологиялық ыдырайтын, бұл оны кейбір синтетикалық полимерлермен салыстырғанда экологиялық таза етеді.
- Неліктен көз тамшыларында гидроксипропилметилцеллюлозаны қолдану керек?
Гидроксипропилметилцеллюлоза табиғи көз жасының сипаттамаларына ұқсай алады, құрғақ және тұтқыр көздерді майлау мен жеңілдетеді. Оның тұтқыр қасиеттері көздің бетінде суға қарағанда ұзағырақ тұруға көмектеседі, бұл ұзақ уақытқа созылатын жеңілдету әсерін қамтамасыз етеді.
Хабарлама уақыты: 30 қазан 2023 ж
