Standardi kvaliteta agar AGAR praha u skladu su sa odredbama nacionalnog standarda GB1975-80: gubitak težine sušenjem:≤15%
% ostataka pepela (sadržaj pepela): ≤5
Tvari nerastvorljive u vodi % : ≤1
Arsen (AS) % : ≤0,0001
Teški metali (Pb) % : ≤0,004
Upijanje vode: 75 ml (maksimalni broj)
Škrob: Jačina gela prema propisima: > 800g/cm2
Jačina gela: > 800g/cm2
Šta je AGAR prah?
AGAR prah je vrsta gume algi koja se ekstrahuje iz cvjetače i drugih biljaka crvenih algi. Ima istoriju dužu od tri stotine godina u našoj zemlji i Japanu. Zbog svojih posebnih svojstava gela, široko se koristi u hrani, medicini, hemijskoj, tekstilnoj, nacionalnoj odbrani, biološkim naučnim istraživanjima i drugim poljima, na međunarodnom nivou poznati kao "novi istočnoazijski proizvodi".
Ljudi koriste agar za gojaznost, dijabetes, zatvor, žutilo kože kod novorođenčadi (neonatalna žutica) i druga stanja, ali nema dobrih naučnih dokaza koji podržavaju ovu upotrebu. U stomatologiji se agar koristi za izradu zubnih otisaka. U proizvodnim procesima, agar se koristi kao sastojak emulzija, suspenzija, gelova i određenih supozitorija.
Kako to funkcionira?
AGAR sadrži supstancu nalik gelu koja se širi u crijevima. To može iritirati crijeva i uzrokovati defekaciju. Ova ekspanzivna akcija smatra se korisnim laksativom i gubitkom težine. AGAR ima tendenciju da se ljudi osjećaju sitima, tako da mogu prestati jesti ranije nego inače. Neki ljudi vjeruju da ova reakcija dovodi do gubitka težine. Ali do sada nije bilo dovoljno čvrstih naučnih dokaza koji bi podržali ovu teoriju o gubitku težine.
Područje primjene:
AGAR se sastoji od dva dijela, agaropektina i agaropektina. Agaroza, kao želiran agens, je nejonizovani polisaharid koji ne sadrži sulfat (sol). To je komponenta koja formira gel čiji su makromolekularni lanci povezani naizmjenično za ostatke β-D-galaktozil piranoze i 3,6-α-l-galaktozil piranoze na 1,3 glikozidnim vezama. Negelirani dio AGAR pektina, kompleksnog polisaharida sa sulfatima (soli), glukuronskom kiselinom i piruvat aldehidom, također je dio koji komercijalna ekstrakcija pokušava ukloniti. AGAR boja u industriji od bijele do žućkaste, sa koloidom, bez mirisa ili blagog karakterističnog mirisa, AGAR nerastvorljiv u hladnoj vodi, lako rastvorljiv u kipućoj vodi, sporo rastvorljiv u vrućoj vodi.
AGAR zbog svojih posebnih svojstava geliranja, posebno značajne stabilnosti, histereze i histereze, te lako upijanja vode, ima poseban učinak stabilnosti; Široko se koristi u hrani, medicini, kemiji, tekstilu, nacionalnoj obrani i drugim poljima.
U prehrambenoj industriji sa inkrementalnim agensom, sredstvom za zgušnjavanje, emulgatorom, sredstvom za želiranje, stabilizatorom, ekscipijensom, sredstvom za suspenziju, sredstvom za zadržavanje vlage odličnog efekta, može se koristiti u proizvodnji: kristalnih guma, gumenih smola, vodenih proizvoda, mesnih konzervi, voća sokovi, napici od pulpe, pirinčana vina, mliječni napici, fini proizvodi, mliječni kolači, žele, puding i tako dalje.
Više se koristi u prehrambenoj industriji, kao sredstvo za zgušnjavanje, koagulant, AGAR se topi na oko 90 stepeni, oko 40 stepeni kondenzuje kao čvrsta supstanca, često se jede žele, dodaje se hladan prah, može se reći da je bezopasan. Također dostupan suspenzija, emulgator, stabilizator, konzervans. Široko se koristi u proizvodnji narandže i raznih pića, želea, sladoleda, peciva, gumenih, konzervi, mesnih prerađevina, kašica osam blaga, ptičjeg gnijezda tremele, supe, hladne hrane.
Kontakt
Lydia You
Whatsapp:+8613572488219
Email: sales03@nahanutri.com
Web: www.imaherb.com
Vrijeme objave: Mar-28-2023
