Стандарты качества порошка агар-АГАР соответствуют положениям национального стандарта GB1975-80: потеря веса при высыхании: ≤15%.
Остаток прижигания % (зольность): ≤5
Водонерастворимое вещество %: ≤1
Мышьяк (AS) %: ≤0,0001
Тяжелый металл (Pb) %: ≤0,004
Водопоглощение: 75 мл (максимальное количество)
Крахмал: Прочность геля согласно нормативам: > 800 г/см2.
Прочность геля: > 800 г/см2
Что такое порошок АГАР?
Порошок АГАР — это разновидность водорослевой камеди, извлеченной из цветной флоры и других красных водорослей. В нашей стране и Японии он имеет более чем трехсотлетнюю историю. Благодаря своим особым свойствам геля он широко используется в пищевой, медицинской, химической, текстильной, национальной обороне, биологических научных исследованиях и других областях, известных во всем мире как «новые восточноазиатские продукты».
Люди используют агар при ожирении, диабете, запорах, пожелтении кожи у младенцев (неонатальная желтуха) и других состояниях, но убедительных научных доказательств в поддержку такого применения нет. В стоматологии агар используется для изготовления зубных оттисков. В производственных процессах агар используется в качестве ингредиента эмульсий, суспензий, гелей и некоторых суппозиториев.
Как это работает?
АГАР содержит гелеобразное вещество, которое расширяется в кишечнике. Это может раздражать кишечник и вызывать дефекацию. Это расширяющее действие считается полезным слабительным и средством для снижения веса. АГАР вызывает у людей чувство сытости, поэтому они могут прекратить есть раньше, чем обычно. Некоторые люди считают, что эта реакция приводит к потере веса. Но до сих пор не было достаточно убедительных научных доказательств, подтверждающих эту теорию похудения.
Область применения:
АГАР состоит из двух частей: агаропектина и агаропектина. Агароза, как гелеобразующий агент, представляет собой неионизированный полисахарид, не содержащий сульфата (соли). Это гелеобразующий компонент, макромолекулярные цепи которого попеременно связаны с остатками β-D-галактозилпиранозы и 3,6-α-1-галактозилпиранозными остатками по 1,3 гликозидным связям. Негелевая часть пектина AGAR, сложного полисахарида с сульфатами (солями), глюкуроновой кислотой и пируватальдегидом, также является той частью, которую пытаются удалить коммерческой экстракцией. Цвет АГАРА в промышленности от белого до желтоватого, с коллоидом, без запаха или со слабым характерным запахом, Агар нерастворим в холодной воде, легко растворим в кипящей воде, медленно растворим в горячей воде.
Агар из-за своих особых гелеобразующих свойств, особенно значительной стабильности, гистерезиса и гистерезиса, а также легкого поглощения воды, оказывает особый эффект стабильности; Он широко используется в пищевой, медицинской, химической, текстильной, национальной оборонной и других областях.
В пищевой промышленности с дополнительным агентом, загустителем, эмульгатором, гелеобразователем, стабилизатором, наполнителем, суспендирующим агентом, агентом, удерживающим влагу, с отличным эффектом, может использоваться при производстве: кристаллических жевательных мармеладок, жевательных конфет, водных продуктов, мясных консервов, фруктов. сокосодержащие напитки, целлюлозные напитки, напитки из рисового вина, молочные напитки, изысканные продукты, молочный пирог, желе, пудинг и так далее.
Более широко используется в пищевой промышленности в качестве загустителя, коагулянта, агара, плавящегося при температуре около 90 градусов, конденсации около 40 градусов в твердом состоянии, часто едят желе, добавляют холодный порошок, можно сказать, что он безвреден. Также в наличии суспендирующий агент, эмульгатор, стабилизатор, консервант. Широко используется при производстве апельсина и различных напитков, желе, мороженого, кондитерских изделий, жевательных конфет, консервов, мясных изделий, каши «Восьми сокровищ», птичьего гнезда тремеллы, супов, холодных блюд.
Контакт
Лидия Ю
WhatsApp:+8613572488219
Электронная почта: sales03@nahanutri.com
Сайт: imaherb.com.
Время публикации: 28 марта 2023 г.
