Standardele de calitate pentru pulbere Agar AGAR sunt conforme cu prevederile standardului național GB1975-80: pierdere în greutate prin uscare: ≤15%
% reziduu de cautare (conținut de cenuşă): ≤5
% materie insolubilă în apă : ≤1
Arsenic (AS) % : ≤0,0001
Metale grele (Pb) % : ≤0,004
Absorbție de apă: 75 ml (număr maxim)
Amidon: Rezistenta gelului conform reglementarilor: > 800g/cm2
Forța gelului: > 800g/cm2
Ce este pulberea de AGAR?
Pulberea de AGAR este un fel de gumă de alge extrasă din cauliflora și alte plante de alge roșii. Are o istorie de peste trei sute de ani în țara noastră și Japonia. Datorită proprietăților sale speciale de gel, a fost utilizat pe scară largă în alimente, medicină, produse chimice, textile, apărare națională, cercetare științifică biologică și alte domenii, cunoscute ca „produse noi din Asia de Est” la nivel internațional.
Oamenii folosesc agar pentru obezitate, diabet, constipație, îngălbenirea pielii la sugari (icter neonatal) și alte afecțiuni, dar nu există dovezi științifice bune care să susțină aceste utilizări. În stomatologie, agar-ul este folosit pentru a face amprente dentare. În procesele de fabricație, agarul este utilizat ca ingredient în emulsii, suspensii, geluri și anumite supozitoare.
Cum functioneaza?
AGAR conține o substanță asemănătoare gelului care se extinde în intestin. Acest lucru poate irita intestinele și poate provoca defecarea. Această acțiune expansivă este considerată un laxativ util și pierdere în greutate. AGAR tinde să-i facă pe oameni să se simtă sătui, așa că pot înceta să mănânce mai devreme decât de obicei. Unii oameni cred că această reacție duce la pierderea în greutate. Dar până acum, nu au existat suficiente dovezi științifice solide pentru a susține această teorie a pierderii în greutate.
Domeniul de aplicare:
AGAR este format din două părți, Agaropectin și agaropectin. Agaroza, ca agent gelificat, este o polizaharidă neionizată care nu conține sulfat (sare). Este o componentă formatoare de gel ale cărei lanțuri macromoleculare sunt legate alternativ de resturi de β-D-galactosil piranoză și resturi de 3,6-α-l-galactosil piranoză la legăturile 1,3 glicozide. Partea non-gel a pectinei AGAR, o polizaharidă complexă cu sulfați (săruri), acid glucuronic și aldehidă piruvat, este, de asemenea, partea pe care extracția comercială încearcă să o elimine. Culoarea AGAR în industrie de la alb la gălbui, cu coloid, fără miros sau un miros ușor caracteristic, AGAR insolubil în apă rece, ușor solubil în apă clocotită, solubil lent în apă fierbinte.
AGAR datorită proprietăților sale speciale de gelificare, în special stabilitatea semnificativă, histerezis și histerezis, și ușor de absorbit apa, are un efect special de stabilitate; A fost utilizat pe scară largă în alimentație, medicină, chimie, textile, apărare națională și alte domenii.
În industria alimentară cu agent incremental, agent de îngroșare, emulgator, agent de gelifiere, stabilizator, excipient, agent de suspensie, agent de reținere a umidității cu efect excelent, poate fi utilizat în producția de: gume de cristal, gume, produse acvatice, conserve de carne, fructe băuturi cu sucuri, băuturi cu pulpă, băuturi cu vin de orez, băuturi lactate, produse fine, prăjituri cu lactate, jeleu, budincă și așa mai departe.
Mai utilizat pe scară largă în industria alimentară, ca agent de îngroșare, coagulant, AGAR care se topește la aproximativ 90 de grade, aproximativ 40 de grade de condensare ca solid, se mănâncă adesea jeleu, se adaugă pulbere rece, se poate spune că este inofensiv. Disponibil și agent de suspensie, emulgator, stabilizator, conservant. Folosit pe scară largă la fabricarea de portocale și diverse băuturi, jeleu, înghețată, patiserie, gumă, conserve, produse din carne, terci cu opt comori, cuib de pasăre tremella, supă, mâncare rece.
Contact
Lydia Tu
Whatsapp:+8613572488219
E-mail: sales03@nahanutri.com
Site: www.imaherb.com
Ora postării: 28-mar-2023
