Agar AGAR kukuni sifat standartlari GB1975-80 milliy standarti qoidalariga mos keladi: quritish vaznining yo'qolishi: ≤15%
Koteriya qoldig'i % (kul tarkibi): ≤5
Suvda erimaydigan moddalar % : ≤1
Arsenik (AS) % : ≤0,0001
Og'ir metallar (Pb) % : ≤0,004
Suvni singdirish: 75ml (maksimal raqam)
Kraxmal: Jel kuchi qoidalarga muvofiq: > 800g/sm2
Jel kuchi: > 800 g/sm2
AGAR kukuni nima?
AGAR kukuni gulzor va boshqa qizil suv o'tlari o'simliklaridan olinadigan bir turdagi alg saqichidir. Mamlakatimizda va Yaponiyada uch yuz yildan ortiq tarixga ega. Maxsus jel xususiyatlari tufayli u oziq-ovqat, tibbiyot, kimyo, to'qimachilik, milliy mudofaa, biologik ilmiy tadqiqotlar va xalqaro miqyosda "yangi Sharqiy Osiyo mahsulotlari" deb nomlanuvchi boshqa sohalarda keng qo'llanilgan.
Odamlar agardan semirish, diabet, ich qotishi, chaqaloqlarda terining sarg'ayishi (neonatal sariqlik) va boshqa holatlar uchun foydalanadilar, ammo bu foydalanishni tasdiqlovchi yaxshi ilmiy dalillar yo'q. Stomatologiyada agar tish taassurotlarini yaratish uchun ishlatiladi. Ishlab chiqarish jarayonlarida agar emulsiyalar, suspenziyalar, jellar va ba'zi shamlarning tarkibiy qismi sifatida ishlatiladi.
Bu qanday ishlaydi?
AGAR tarkibida jelga o'xshash modda mavjud bo'lib, u ichakda kengayadi. Bu ichaklarni bezovta qilishi va defekatsiyaga olib kelishi mumkin. Ushbu kengaytmali harakat foydali laksatif va vazn yo'qotish hisoblanadi. AGAR odamlarni to'la his qiladi, shuning uchun ular odatdagidan oldin ovqatlanishni to'xtatishlari mumkin. Ba'zi odamlar bu reaktsiya kilogramm halok bo'lishiga olib keladi deb hisoblashadi. Ammo hozirgacha bu vazn yo'qotish nazariyasini qo'llab-quvvatlash uchun etarlicha ishonchli ilmiy dalillar mavjud emas.
Ilova maydoni:
AGAR ikki qismdan iborat, agaropektin va agaropektin. Agaroz, jellangan vosita sifatida, sulfat (tuz) ni o'z ichiga olmaydi, ionlashtirilmagan polisakkariddir. Bu makromolekulyar zanjirlar b-D-galaktosil-piranoza qoldiqlari va 3,6-a-l-galaktosilpiranoza qoldiqlari bilan 1,3 glikozid bog'lanishlari bilan navbatma-navbat bog'langan gel hosil qiluvchi komponentdir. AGAR pektinining jel bo'lmagan qismi, sulfatlar (tuzlar), glyukuron kislotasi va piruvat aldegidli murakkab polisakkarid, shuningdek, tijorat ekstraktsiyasi olib tashlashga harakat qiladigan qismdir. Sanoatdagi AGAR rangi oqdan sarg'ish ranggacha, kolloidli, hidsiz yoki ozgina xarakterli hidli, AGAR sovuq suvda erimaydi, qaynoq suvda oson eriydi, issiq suvda sekin eriydi.
AGAR o'zining maxsus jelleşme xususiyatlari, ayniqsa sezilarli barqarorlik, histerezis va histerezis va suvni oson singdirish tufayli maxsus barqarorlik ta'siriga ega; U oziq-ovqat, tibbiyot, kimyo, to'qimachilik, milliy mudofaa va boshqa sohalarda keng qo'llanilgan.
Oziq-ovqat sanoatida qo'shimcha moddalar, quyuqlashtiruvchi vosita, emulsifikator, jelleştirici, stabilizator, yordamchi moddalar, suspenziya agenti, mukammal ta'sirga ega namlikni saqlovchi vosita: kristalli gummi, gummi, suv mahsulotlari, go'sht konservalari, meva ishlab chiqarishda ishlatilishi mumkin. sharbatli ichimliklar, pulpa ichimliklar, guruch sharoblari, sutli ichimliklar, nozik mahsulotlar, sutli kek, jele, puding va boshqalar.
Oziq-ovqat sanoatida kengroq qo'llaniladigan, qalinlashtiruvchi vosita, koagulant, AGAR taxminan 90 gradusda erishi, qattiq modda sifatida taxminan 40 daraja kondensatsiya, ko'pincha jele yeyish, sovuq kukun qo'shiladi, zararsiz deb aytish mumkin. Bundan tashqari, suspenziya agenti, emulsifikator, stabilizator, konservant mavjud. Apelsin va turli xil ichimliklar, jele, muzqaymoq, qandolat, gummy, konserva, go'sht mahsulotlari, sakkizta xazina bo'tqa, tremella qush uyasi, sho'rva ovqatlari, sovuq ovqatlar ishlab chiqarishda keng qo'llaniladi.
Aloqa
Lidiya Siz
Whatsapp: +8613572488219
Elektron pochta: sales03@nahanutri.com
Veb-sayt: www.imaherb.com
Xabar vaqti: 28-mart-2023-yil
