ક્રોકોડાઈલ પેપ્ટાઈડ પાવડર

ક્રોકોડાઈલ પોલીપેપ્ટાઈડ પાવડર એ એક નાનું પરમાણુ પોલીપેપ્ટાઈડ ઉત્પાદન છે જે એન્ઝાઈમેટિક હાઈડ્રોલીસીસ દ્વારા મગરના માંસનો કાચા માલ તરીકે ઉપયોગ કરીને મેળવવામાં આવે છે. મગરનું માંસ એક પ્રકારના ઉચ્ચ સ્તરના સંસાધન સાથે સંબંધ ધરાવે છે જેમાં દવા અને ખાદ્ય સમાન અને ખાદ્યની લાંબી પરંપરા છે; મગરના માંસમાં પ્રોટીનનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જેમાં માનવ શરીર માટે જરૂરી એમિનો એસિડનું મધ્યમ પ્રમાણ હોય છે, અને તેમાં ઉચ્ચ-ગ્રેડ અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ અને માનવ શરીર માટે ઉચ્ચ પોષક મૂલ્ય ધરાવતા વિવિધ પ્રકારના ટ્રેસ તત્વો પણ હોય છે. “દક્ષિણ લોકો તેમના માંસની પ્રશંસા કરે છે, એવું વિચારીને કે તે લગ્નનો આદર છે”; "માંસ સૌથી પૌષ્ટિક છે, મુખ્ય ઉપચાર એ છે કે ઓછા ક્વિને શોષી લેવું, જમીન પર ઊભા ન રહેવું, ભેજ અને દુષ્ટ ક્વિ, તમામ જંતુઓના પેટમાં, અને જિયા (જિયા) ચાંદાના લક્ષણો" - "કમ્પેન્ડિયમ ઓફ મટેરિયા મેડિકા "
મગરના માંસમાં પ્રોટીનનું પ્રમાણ અન્ય પશુધન અને મરઘાંના માંસ કરતાં વધુ હોય છે, પરંતુ ચરબીનું પ્રમાણ અન્ય પશુધન અને મરઘાંના માંસ કરતાં ઘણું ઓછું હોય છે. મગરના માંસમાં ચરબીનું પ્રમાણ 1.0% હોય છે, જ્યારે ઘેટાંના માંસમાં ચરબીનું પ્રમાણ 1.0% હોય છે. ડુક્કરનું માંસ, બીફ અને ચિકન મગરના માંસ કરતાં 5 થી 7 ગણું છે. તે જોઈ શકાય છે કે મગરના માંસમાં ઉચ્ચ પ્રોટીન અને ઓછી ચરબી હોય છે.